導語：「「甲流」進入高發期，建議中老年，多吃2樣，增強免疫，抵抗力強！

經歷過第一次疫情感染高峰後，相信大家都有一種感覺，就是「新冠」突然消失了。其實，「新冠」並沒有完全消失，只是進入了低流行水平。至於第二次感染高峰會不會來，在什麼時候來？很多專家也都做出了一些預測。

知名傳染病專家張文宏曾經預測，第二輪」感染「小高峰，或將在今年的3到5月到來。並且，他還表示，第二輪的感染機率會比第一輪低，症狀也要比第一輪要輕很多。雖然，我們不要過度擔心。但是，春季是流感的高發期，加上最近很多地方出現「甲流」，家長又開始慌了，擔心孩子健康的同時，也害怕又會像前兩年一樣在家上網課，那樣家長的壓力就增大了。

不管是「甲流」，還是「第二輪感染」，家有老人、孩子的家庭還是要多注意。家中除了要備好退燒、消炎、抗病毒的藥物以及口罩、消毒液和血氧儀以外，還要注意調節飲食！在日常飲食中，多給老人孩子吃一些綠色蔬菜和高蛋白的食物，增強自身免疫力和抵抗力，減少老人和孩子生病的機率！下面，就與大家分享兩道健康食譜。

推薦食譜：【土豆燉雞】

準備食材：白條雞、土豆、蔥、姜、香葉、桂皮、料酒、生抽、鹽、冰糖、食用油。

1.將白條雞剁成大塊，放入盆中，加入清水，浸泡十分鐘，將血水泡出後，再換水清洗兩遍，控掉水分。鍋內加水放入雞塊，加入蔥段、薑片、料酒，大火燒開後，撇除浮沫，將雞塊撈出，用溫水投洗兩遍，控水備用。

2.熱鍋加油，放入冰糖，小火炒至冰糖融化，變成紅褐色後，倒入雞塊翻炒，將雞塊翻炒至金黃色後，加入生抽繼續翻炒2分鐘，然後加入熱水，放入蔥段、薑片、香葉、桂皮，大火煮開後，轉中小火燉45分鐘。

3.將土豆清洗乾淨後，去皮，切成滾刀塊，放入鍋中，加入鹽，轉大火煮開後，小火燉15分鐘，將土豆燉熟後，大火收汁，湯汁收至濃稠，即可關火出鍋。

推薦食譜：【排骨山藥】

準備食材：豬肋排、山藥、蔥、姜、料酒、鹽。

1.將豬肋排斬成小段，用清水清洗兩遍，控水。鍋內加水，涼水放入排骨，加入蔥段、薑片、料酒，大火煮開，撇除浮沫後，繼續煮兩分鐘，然後將排骨撈入溫水盆內，洗掉表面附著的浮沫殘渣，控水備用。

2.鍋內加水燒熱，放入排骨段、加入蔥段、薑片，大火煮開後，轉小火燉1個半小時，然後將鐵棍山藥清洗乾淨後，切成5-6厘米的長段，放入鍋中，加入適量鹽，繼續燉15分鐘，將山藥燉熟後，關火盛出，即可食用。

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