人不管走到哪一步，總得找點樂子，想一點辦法。是的，美食就是我找的樂子，想的辦法！小談食刻和你一起認真對待吃下的食物！

導讀：

3月6日4時36分，也就是今天，迎來了二十四節氣中的第三個節氣，此時春回大地，萬物復甦。在民間關於驚蟄流傳著很多的俗語，比如我們當地的老人就說「驚蟄四不吃，該年害蟲咬」，那驚蟄到底要吃啥呢？

在《月令七十二候集解》中記載：「萬物出乎震，震為雷，故曰驚蟄，是蟄蟲驚而出走矣。」意思是春雷萌動，驚醒了冬眠的萬物。當然這其中就包括了各種毒蟲、害蟲，在驚蟄前後，也會從洞裡跑出來，開始到處覓食了。此外，這個時候也是春耕的開始，「微雨眾卉新，一雷驚蟄始。田家幾日閒，耕種從此起」。

我們結合驚蟄節氣的特點，大概也能猜到，老人說驚蟄四不吃，容易被害蟲咬。是和毒蟲害蟲破土而出有關，雖然說法有些誇張，但是也提醒我們，平時在生活中要稍加注意，同時也是想要表達，對未來作物豐收的一個期許。

一、驚蟄吃豆子

在民間驚蟄有吃炒豆子的習俗，人們認為如果不吃炒豆子的話，害蟲就會把家裡的莊稼給禍害了，而且人們在勞作的時候，也容易被蟲子給傷到，於是家家戶戶在這一天吃炒豆。

吃炒豆意思就是把害蟲給它趕走，因為在製作的時候，會有很大的響聲，當害蟲聽到這個聲音的時候，就不敢靠近，於是家裡保佑這一年不被害蟲所影響到。

二、驚蟄吃芋頭

芋頭代表著毛毛蟲，很多的莊稼，此時長出嫩芽，如果沒有把這些蟲給去掉，也容易造成減產，於是在民間也有吃毛芋頭的習俗，意思就是把毛毛蟲給它趕跑，免得把家裡的莊稼都給吃掉了。

製作芋頭的時候，通常也比較的簡單，清洗乾淨，直接用水煮就可以了，煮好之後一般會分給身邊的人吃，或者是家人分著吃，寓意著該年不被毛蟲侵擾。

三、驚蟄吃五毒餅

這個吃五毒餅的習俗，源自五毒的說法，因為驚蟄春雷乍響，此時百蟲出，這當中對於人們影響最大的，肯定還是五毒，蛇、蠍子、蟾蜍、壁虎、蜈蚣，每一種被其咬到，都是一件非常麻煩的事情。

為此，民間人們認為，在驚蟄這一天，只要把五毒餅給吃了，這樣毒蟲也就不敢靠近，或者說，出門在外，不容易被這些毒蟲咬到，寄託人們尋求安康的一個心態，希望日子越來越好。

四、驚蟄吃雞蛋

民間提到飲食多半會提到雞蛋，驚蟄節氣同樣也有吃雞蛋的習俗，意思就是該年，希望毒蟲可以遠離，自己以及家人可以平平安安，健健康康。雞蛋圓滾滾的，吃了雞蛋，人們認為毒蟲就會滾蛋。

相比於其它食材，雞蛋容易獲取，而且價格低廉，驚蟄的時候，吃上一點雞蛋，實則還可以起到滋補的作用，本身此時農耕比較忙，正好需要滋補。

【食刻說】

驚蟄，百蟲受春雷影響而始出，這個時候，恰巧也是毒蟲毒性最大的時候，人們希望通過這些方式，來驅趕毒蟲，從而庇佑自己安康順遂，它是人們心中美好的一個期許，雖然可能並沒有什麼用，但是提醒人們，做好防護，這個還是有一定意義的。

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