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又是一年春茶季，對於喜歡喝茶的人來說，嘗鮮春茶是這個季節特有的幸福感來源。那麼，春茶季究竟能不能喝白茶？是該選擇新白茶還是老白茶好呢？
我們都知道，白茶不炒不揉，天然去修飾，可以堪稱是六大茶類里的鮮味之最，口感滋味鮮爽清新，入口香甜清潤，十分討喜。而民間有俗語說：春困，秋乏，冬眠「，因此我們在春季可以適當飲用一些口感鮮爽的新白茶，來幫助我們在困意來襲的時候，振奮振奮精神，放鬆一下身心。
不過，由於白茶的制茶工藝較為簡單，經過萎凋——曬乾兩個步驟製成，因此從茶性上來說新白茶整體偏寒涼，茶湯具有一定的刺激性。
時間儘管已入春三月，天氣漸暖，但還是免不了出現早晚溫差大的問題，因此我們在茶類的選擇上，依舊建議選擇茶性溫和一些的茶品，如老白茶、熟茶、烏龍茶等。
因此，綜合來看春季飲用白茶，建議以老白茶為主。擁有一定時間沉澱的老白茶，茶性溫潤平和，可泡可煮，香甜好入口，適口性較高；至於一些腸胃狀況不佳的茶友，在飲白茶時就要注意因人而異，建議少飲新白茶，在泡茶時宜選擇清飲的方式，並控制好投茶量（一般3-5克即可，可根據個人喜好酌情增減）和茶湯濃度。
等待春茶到來的日子裡，不如喝杯雲白梅子箐，這款白茶經過近2年的昆明純干倉自然陳化，年份適中，不新不老，茶性更顯溫和；口感上既有年份茶的香甜溫潤，又有新白茶的鮮香；全原葉茶壓制，有芽有葉，
一片一泡的便攜易泡茶，即取即泡。花蜜香交迭，滿口甜香，馥郁鮮爽，幽深梅子韻貫穿喉底，清涼顯韻。
作者：簡抒
圖片來源：榮瑞祥