最近，在新玩法不斷的長沙，我又發現了一個很有意思的咖啡品牌：
它的slogan，是「一家很會洗衣的咖啡店」，有咖啡、能洗衣服，還能辦公聊天。附近年輕人可以在等待洗衣的間隙里喝杯咖啡，享受生活的美好。
目前，這個品牌已經開出7家店，沉澱了5萬+會員，單店月營業額做到30萬。
會員達到5萬+
「洗衣房咖啡館」走紅長沙
「這才是生活該有的樣子！」
這個長沙咖啡品牌，名字叫「愛歡洗ifunwash」（以下簡稱「愛歡洗」），店鋪的slogan是：一家很會洗衣的咖啡店。它是什麼樣的開店模式？
先是門店，把咖啡和洗衣功能「二合一」：
以愛歡洗北辰店為例，走進去右手邊是一個大大的原木色咖啡吧檯，左手邊和正前方就是兩面洗衣機牆，日式滾筒洗衣機烘乾器嵌進牆體，整體呈現出一種明亮乾淨的風格，隨手一拍就有「日系膠片感」。
在門店裡，能看到邊辦公邊喝咖啡的上班族，也能看到在洗衣間隙喝杯咖啡、享受當下片刻「放空」的年輕人。還有的顧客匆匆而來，留下要洗的衣物，帶走一杯咖啡。
店裡的菜單，也分為咖啡和洗衣兩部分：
咖啡主打突出門店定位的「幸福拿鐵」，此外美式、Dirty都有，椰乳Dirty、香檸美式等流行款也有，加5元還能更換肯亞、哥斯大黎加等SOE咖啡豆。
除此之外，還有巧克力拿鐵、桃膠椰趣等「無咖啡因特調」，滿足消費者晚間洗衣時對飲品的需求。
價格方面也比較友好，價格區間在18~35元，大眾點評上，消費者清一色地感嘆「咖啡好喝」。
洗衣方面，愛歡洗提供自助快洗、包機奢洗等洗衣服務，從早9點營業到到晚10點，兼顧上班下班全時間段服務。此外，店裡還有烘焙、鮮花等產品。
咖啡+洗衣的新奇方式，沉澱了一大批消費者，特別是都市年輕人。愛歡洗主理人王藝告訴我，目前愛歡洗在貴州、長沙，已經開出了7家門店，單店月營業額30萬。
咖啡+洗衣，看似不相關的兩種業態結合在一起，是一門好生意嗎？
咖啡+洗衣，意外契合年輕人？
採訪中，我得到兩個信息：愛歡洗的7家門店，已經沉澱了5萬+會員；更有趣的是，其中有一半是男性。
這和咖啡+洗衣的模式場景有很大關係。
1、年輕社區+寫字樓店生意更好，一半以上是男顧客
據王藝觀察，愛歡洗的主要客群年齡段在30歲左右，有一定經濟能力，喜歡創新的生活方式的年輕人。
從會員系統上看，律師、設計師、策劃、娛樂行業的會員居多，而且一半以上是男性顧客。
一開始，愛歡洗就瞄準了「不具備烘乾條件」的學生、上班族、商務、旅遊人群，開出5種店型，分別開在大學城、景區、商圈（快取go店）、社區+寫字樓店，以及和711合作的集合店。
在經營中，人群的定位越來越清晰，也逐漸篩選掉一批無法沉澱會員的「隨買隨走人群」。
王藝告訴我，從經營情況上看，年輕社區+寫字樓店效果更好，白天在寫字樓上班的白領對咖啡有需求，社區中的年輕人對洗衣服務也有需求，兩種需求疊加起來，這種店型就容易成功。
2、多種業態組合，隨手一拍就出片
咖啡+洗衣之外，愛歡洗還整合了鮮花、烘焙等多種業態，整體空間做得乾淨又明亮。
乾淨簡潔的畫風、白色滾筒洗衣機、濃郁的咖啡香氣、充滿生機的鮮花，符合年輕人對美好生活的嚮往，也是生活、辦公、社交等多種場景的疊加。
社交平台上，幾乎所有消費者拍出的照片，都有滿滿「日雜風」，不少網友感嘆，「這家店開在家門口一定會去！」
另外，這種模式也滿足了消費者在同一時間、同一場景下，處理多種事務的需求。
王藝告訴我，店裡很多男性用戶，都傾向於在一個時間段處理多件事情，很多男性在來快捷洗衣的同時，疊加完成辦公、約會等日常事項的處理。
3、產品加分，首店開業時80%消費者為咖啡而來
複合型的咖啡空間，最怕的是「咖啡拉胯」。而愛歡洗的咖啡專業度，成為了一個加分項。
拿鐵、Dirty等經典意式都有，生椰拿鐵、阿芙佳朵等市面大熱款為消費者提供多種選擇；另外還為消費則提供加5元換豆服務，豆子種類也很豐富，還在菜單上標註出每款豆子的烘焙程度、主要風味。
從大眾點評上看，消費者對咖啡口感的反饋也都很好，評論區清一色的「好喝」。
王藝告訴我，愛歡洗第一家店開業時，80%的消費者確實都是衝著咖啡來的，「會洗衣服的咖啡館」很快被消費者接受。
愛歡洗的目標群體，是有一定經濟能力，對生活有追求的都市人群，他們中很多人已經養成一定的咖啡習慣，甚至對咖啡豆有要求。因此，咖啡實力就變得更重要。
咖啡+生活方式
還有很大的想像空間
實際上，咖啡+洗衣這種形式，在國外非常常見。近兩年，國內「咖啡+」模式興起，潮流店、棋牌室、加油站都開始有了咖啡的身影，不少獨立咖啡館也開始在店裡疊加其他場景。
走紅長沙的愛歡洗，也給我帶來了「咖啡+」的3個新思考：
- 咖啡+其他業態，會員沉澱能力是關鍵
咖啡有洗衣房不具備的「傳播性」，同時洗衣業務有天然沉澱會員的能力，這種情況下，咖啡發揮出「引流」作用，洗衣服務扮演「留存轉化」的角色。
此外，咖啡和洗衣在淡旺季時間上也呈現出互補狀態，夏季飲品旺季，主做咖啡、茶飲，冬春洗衣旺季，主做洗衣服務，互為補足。
- 異業合作、順勢營銷，花最少的錢「多線發展」
在咖啡+洗衣的基礎上，愛歡洗還整合了鮮花、烘焙等一系列業態。各種形態的疊加，也起到流量聚攏的作用，持續為門店引流，但勢必會增加「成本」。
愛歡洗的做法是「異業合作」，和品牌做產品聯名、直供，為對方提供場地，對方做產品來符合需求進行銷售，節約了人力、供應鏈成本，把品牌做成「選品平台」。
- 咖啡+生活方式，還有很大的想像空間
觀察下來我發現，愛歡洗不是在做一個「單品」，而是在做「場景」。
王藝告訴我，長沙是一個十分具有幸福感的城市，愛歡洗想通過放大娛樂、社交屬性，更加突出這種幸福感，並讓消費者接受、記住這種生活方式，本質上也是在做「品牌」。
咖啡+洗衣，是又一次的對咖啡邊界的探索與突破。無論是咖啡館還是品牌，都要做出「不可替代性」。