借問酒家何處有？牧童遙指杏花村。
1200多年前的清明前後，杜牧寫下了如上名句，杏花村和汾酒也從此聞名遐邇。但鮮有人知，杏花村從仰韶文化時期便飄起了第一縷酒香。
今天，我們便一同走進汾酒博物館，去探尋中國蒸餾白酒的起源與發展的故事。
汾酒博物館
位於山西省汾陽市城北15公里的牧童南路北側的汾酒博物館，始建於1984年，如今面積4000多平方米，館藏著1300多件酒器文物、3000多件書畫珍品、3000多件詩文作品，是國內同行業中建設最早，館藏最豐富的酒類專題博物館。
讓實物見證，與歷史對話。
行走在汾酒博物館內，汾酒史、中國歷代酒器酒具、汾酒榮譽產品、館藏書畫精品等五個專題陳列館次第排列，中華六千年釀藝與文明的傳承在「千秋佳釀、晉商酒韻、竹葉青青、清香獨幟、酒都瑞爵、天工妙手、酒海沐歌、杏林墨緣、異彩紛呈、品酒留香」十個展廳間浸潤流淌；
在酒都瑞爵展廳中，以發酵容器小口尖底瓮為代表的1200多件酒器酒具，展示著從仰韶文化時期至今的中國蒸餾白酒變遷史，仿佛將6000多年的中國酒文化一一微縮，再呈現在觀眾面前；
發酵容器小口尖底瓮
天工妙手展廳內，仿明清時期的汾酒釀造作坊如情景再現，將古老的祭祀禮儀，獨特的酒神曲，制曲、發酵、蒸餾、貯陳、勾兌、成裝等釀造流程一一還原，讓人如臨汾酒傳統釀造現場；
杏林墨緣展廳展陳著關山月的《清明詩意圖》、吳冠中的《不問牧童也好尋》、范曾的《李白把酒圖》……1000多件書畫作品無聲地訴說著汾酒在過往的千年歲月長河中的文化意蘊；
《清明詩意圖》 關山月
晉商酒韻展廳則記敘了晉商與汾酒的不解之緣，杏花村釀造技藝隨著晉商一同走出山西，也將晉商的「誠信」基因輸送到各地；
在品酒留香展廳的品酒台上，純手工製作的原漿酒、汾酒、竹葉青、白玉汾酒和玫瑰汾酒正飄散著獨特的清香味道，待人採擷……
▲美國前總統西奧多·羅斯福參觀巴拿馬萬國博覽會中國館並品嘗汾酒
在這些異彩紛呈的展廳中，最引人駐足的是一組雕像：一位外國人一手端著酒杯，一手豎起了大拇指，他旁邊站著一位托著酒瓶的人。這是1915年舊金山「巴拿馬太平洋萬國博覽會」上真實發生的一幕，美國前總統西奧多·羅斯福參觀博覽會中國館時，被芳香四溢、透明清亮的汾酒吸引並品嘗的故事。
汾酒也在此次大會上奪得國際甲等大獎章，讓世界品味中國味道。
《中國參與巴拿馬太平洋博覽會記實》中關於山西汾酒獲甲等大獎章的記載
在這裡，除了聆聽歷史，還能親歷歷史。汾酒博物館內，設置了眾多歷史氣息濃厚的體驗互動環節，如投壺遊戲、傳酒遊戲以及釀酒體驗等，覆蓋視覺、聽覺、味覺、觸覺等多感官直接體驗，每一個環節，都能讓人充分感受汾酒文化傳承的獨特魅力。
走過一遍汾酒博物館，仿佛走過一遍6000年的歷史長河。一部汾酒史，串珠成鏈，完成保留了中華釀藝的千年傳承。
如今，再次凝望這些酒具酒器、書畫作品，親歷互動環節，厚重的酒文化透物而出、撲面而來，讓人心馳神往。
在這裡，歷史與現代交流碰撞、文化和傳承交相輝映，酒香與文化在這座建築中交融，深嗅一口，醉倒在千年積澱中。
文|姜 姜