氣溫逐漸回升，草木慢慢發芽，春雷涌動之際，冬眠的小動物也被雷聲驚醒，「驚蟄」終於到了。老話說「驚蟄雷聲響，農夫閒轉忙。」它作為二十四節氣中第三個節氣，意味著萬物恢復活力，忙碌的春耕正式開始。
驚蟄是充滿生命力量的節氣，自古至今深受老百姓重視。所以在飲食起居上有諸多講究，比如「3要吃，3不做」，祈望一整年事事順遂，身體安康。具體要吃什麼，做什麼？跟我一起來看看吧！
「3要吃」
1、吃豆子
驚蟄當天，人們把豆子炒熟，「嘎嘣嘎嘣」的聲音就像蟲子在撲騰翅膀。而吃豆子就寓意吃掉「害蟲」，讓莊稼順利生長。此外，這裡面還蘊含祖先的飲食智慧，豆子蛋白質含量高，比肉類更易吸收，是春季滋養的佳品。
若是不喜歡吃炒豆子，建議大家可以選擇三川歸黑豆漿粉。它選用黑豆和黑米結合，小火煸炒後採用微米級的研磨方式磨製成粉，讓食材中的營養釋放更徹底，身體也更好吸收。
此外，三川歸黑豆漿粉的甜味來自低聚異麥芽糖，微甜的口感在乾燥的春天飲用清爽又解渴，營養也不打折扣。早上起床或者下午疲憊時沖泡一杯，為身體注入滿滿能量。
2、吃梨子
很多人對梨有偏見，由於諧音同「離」，它很少出現在節氣或節日團圓的餐桌上。但在驚蟄這天，梨可是「香餑餑」。俗話說「春雷驚蟲鳥」，此時吃梨寓意驅離病菌，害蟲等，期待這一年地里收成好，人們身體棒。
事實上，春天十分乾燥，身邊很多人說喝水不夠滋潤，而咬一口汁水充盈的梨，瞬間解渴。梨中豐富的膳食纖維，對春季容易便秘的朋友也十分友好，可見驚蟄吃梨不僅寓意好，滋潤身體也不錯。
3、吃黑芝麻
俗話說「芝麻開花節節高」，驚蟄前後不僅是農作物的快速生長期，也是人們養護身體事半功倍的時候。此時多吃黑芝麻，它豐富的蛋白質和維生素等營養能夠最大限度被身體所吸收利用，為身體打好基礎。
將黑芝麻反覆蒸曬才能吸收營養，若怕麻煩直接吃七度方五黑糕也不錯。它含有的黑色食材更全面，還包含黑米、黑枸杞、桑葚等，經過合理配比平衡黑芝麻的油膩感。額外用麥芽糖調味，味道清淡，營養均衡。
春天飲食要多「吃甘」幫助身體疏通，而七度方五黑糕剛好合適，沒有過多糖分添加，微甜而不黏膩。閒來無事吃幾塊，就像吃零食一樣，營養解饞又方便。
「3不做」
1、不生氣
驚蟄伴隨萬物的生發，體內的能量也會更加充足，人們往往火氣比較旺盛，稍不留意就容易動怒。我們生氣時受傷害最大的就是肝，老人言「春養肝，病不沾」，為了身體好，驚蟄儘量不要動氣，平靜愉悅地度過。
2、不減衣
春光融融的天氣，大家迫不及待脫下厚重的棉衣，換上輕盈的春裝。其實驚蟄氣溫並不穩定，早晚溫差較大，還要謹防倒春寒的出現。春捂秋凍，不生雜病，身體虛弱的老人和孩子記得棉衣多穿幾日，等溫度穩定後再減衣物。
3、不吃酸
我們都知道「春生夏長秋收冬藏」，身體在冬天儲存的能量需要在春天得到釋放，從而達到滋養目的。而酸味食物主收斂，會對養護身體起到消極作用。驚蟄前後多吃甘甜食物，酸味食物儘量少碰，更利於身體補益。
小貼士：驚蟄到來之際，各種病菌也十分活躍。前輩們留下的這些習俗並非空穴來風，而是對過往生活經驗的總結，對大家的生活有一定幫助。希望我們尊重傳統，尤其在飲食上不可大意，順利安康度過春天。