最近，位於新疆溫宿縣柯柯牙鎮的寶圓果業有限責任公司生產車間內，核桃油、核桃粉、核桃醬等10餘種產品接連不斷走下生產線，現場一片繁忙景象。
「以前，柯柯牙鎮的薄皮核桃以乾果為主，如今，推出的深加工產品暢銷全國，大幅提升了核桃的附加值。」該公司副經理郭先生說，企業年加工銷售薄皮核桃達4000噸，系列產品讓溫宿薄皮核桃聲名遠揚。
2020年，新疆溫宿縣被農業農村部、財政部列為新疆薄皮核桃產業集群建設項目7個產業優勢區之一，另外6個產業優勢區分別是新疆阿克蘇市、新疆烏什縣、新疆新和縣、新疆葉城縣、新疆和田縣、新疆墨玉縣。按照規劃，新疆薄皮核桃產業集群項目建設期為3年。
3年來，在中央財政獎補資金的撬動下，7縣市圍繞薄皮核桃標準化生產基地建設、倉儲保鮮、農產品加工流通、品牌建設、市場開拓、農旅融合等全產業鏈環節，建立聯農帶農利益聯結機制，貫通「產加銷」，全產業鏈發力，推動產業集群年產值突破百億元。
01 「四兩撥千斤」
自2020年起，農業農村部、財政部開展優勢特色產業集群建設，新疆依託豐富的農業資源優勢和產業基礎，成功申報並創建薄皮核桃、新疆庫爾勒香梨、葡萄、新疆伊犁馬、棉花、褐牛六個優勢特色產業集群。
2022年，中央財政支持新疆創建優勢特色產業集群的獎補資金為3.5億元，其中薄皮核桃產業集群為0.5億元。
「優勢特色產業集群項目主要支持集群內規模生產基地標準化生產水平提升，農產品初加工、深加工和物流設施設備建設，農業全產業鏈數位化建設，市場品牌體系和公共服務平台建設等方面。」新疆維吾爾自治區農業農村廳鄉村產業發展處處長張處介紹，中央財政獎補資金原則60%以上要用於集群內農產品加工業發展。對企業等經營主體的補助投入，要求帶動3倍以上的社會資本投入，獎補資金通過折股量化、收益分紅等方式讓農民受益。
3年來，在新疆薄皮核桃產業集群建設中，中央財政獎補資金髮揮著「四兩撥千斤」作用，帶動了一大批農業產業化龍頭企業、農民專業合作社等各類經營主體、科研機構、社會團體共同參與。7個縣市形成了薄皮核桃產業帶，全產業鏈發展模式日益成熟，聯農帶農利益聯結機制更加完善，產業集群實現了高質量發展。
走進占地450畝的新疆墨玉縣阿克薩拉依鄉友誼村薄皮核桃示範園，隨處可見果農整形修剪、維護果樹的場景。得益於精修剪、巧施肥等綜合管理新技術，近年來，友誼村實現了薄皮核桃品質和產量雙提升。
新疆墨玉縣是新疆薄皮核桃主產區之一，種植面積44.56萬畝，占全縣林果種植面積的69%。
在中央財政獎補資金的帶動下，像友誼村這樣的示範園，僅2022年，新疆墨玉縣就新建了85個，面積達1.9萬多畝。通過示範園帶動，新疆墨玉縣3年建成了20.3萬畝標準化核桃種植基地。2022年，新疆墨玉縣核桃產量達8萬噸，總產值超過10億元，農民人均核桃收入超過1700元。核桃產業已成為墨玉縣種植面積最大、產量最高、受益人口最多的農業特色產業。
02 核桃全產業鏈體系形成
農民要增收，離不開走農業產業化道路。產業鏈條越長，農產品的收入越穩定，附加值越高。
春節期間，新疆果業集團葉城核桃交易中心總經理費先生到河北探親，順帶考察了當地的核桃產業。
「如果只賣核桃，農民便享受不到核桃產業鏈延伸的收益。我們要通過現代化加工技術把核桃『吃干榨淨』，破解核桃淡旺季供應量不均的問題，讓農民增收更有保障。」費先生說。
新疆葉城縣林果種植面積80萬畝，其中核桃占了58萬畝，年產核桃13萬噸。這幾年，新疆葉城縣引進了一批核桃加工企業，形成了縣有龍頭、鄉有基地、村有合作社的發展格局，構建了「一產接二連三、核桃吃干榨淨」的全產業鏈體系。
在新疆葉城縣，加工企業從核桃青皮中提取單寧，用作化工原料；以前當柴燒的核桃殼被加工成活性炭，成為石油生產中的堵漏劑；核桃分心木被加工成了保健茶；以核桃仁為主輔料的即食食品、飲料、糕點有20多種；核桃樹每年修枝後廢棄的樹枝，被加工成了合成板。核桃加工真正實現了「吃干榨淨」。
從乾果到原料，薄皮核桃產業集群的建設不斷向構建現代化產業體系拓展。張處說，產業集群建設的目標就是要匯集資源要素，優化產業布局，加快構建現代農業產業體系，把二、三產業留在鄉村，把全產業鏈增值收益和就業崗位留給農民。
新疆葉城縣核桃加工業的發展是新疆薄皮核桃產業集群建設的縮影。3年來，7縣市狠抓核桃產業加工能力提升改造，新建及升級改造核桃初加工中心、倉儲保鮮庫、精深加工項目等，產業鏈不斷延長，含金量不斷提高。僅新疆阿克蘇地區，就建成以林果為主的農副產品加工園區9個，培育林果加工企業196家、林果農民專業合作社818家，實現果品年加工能力112萬噸。
03 產業集群帶動效應凸顯
走進新疆烏什縣阿恰塔格鄉託克遜亞貝希村農富林果業農民專業合作社，員工們正忙著給核桃脫殼、分選核桃仁、裝箱、稱重後裝車外運，銷售到疆外。
「為確保村民增收，合作社2013年成立以來，都是訂單收購，800多戶果農不用為核桃銷售發愁。」合作社負責人圖先生說，收購的核桃一部分進入工廠，一部分經過初加工後銷往疆內外。
新疆薄皮核桃產業集群建設項目7個產業優勢區中有4個縣市屬於新疆阿克蘇地區。2022年，新疆阿克蘇地區核桃種植面積達248.2萬畝，年產54萬噸以上。如何「賣好核桃」？當地政府、企業和果農想了很多辦法。
「2022年，『十城百店』工程共銷售新疆阿克蘇地區各類農副產品17萬噸，銷售額突破16億元。薄皮核桃是最搶手的產品之一。」承擔浙江省對口援疆「十城百店」工程運營任務的疆南域貿易有限公司總經理姜先生介紹，包括薄皮核桃在內的新疆阿克蘇特色農副產品在江浙滬等地的各大商超暢銷，並且線上也非常暢銷。
新疆阿克蘇薄皮核桃還逐步打開了國際市場。2022年12月，新疆阿克蘇地區24噸地產核桃仁首次出口至伊拉克。數據表明，2022年，新疆阿克蘇海關轄區企業共出口7400多噸核桃、核桃仁至哈薩克斯坦、吉爾吉斯斯坦、摩洛哥、土耳其等國家和地區。
優良的品質、多樣化的產品、暢通的銷路，為新疆薄皮核桃產業集群的發展打開了風口。如今，產業集群帶動效應凸顯，南疆眾多縣市把發展薄皮核桃產業作為推動農業產業化的重要抓手，一大批農民靠核桃產業實現了增收致富。
「2022年，合作社薄皮核桃銷售量較上一年增加了一倍，還出口到了國外，我們真是遇到了好時候。」新疆莎車縣阿瓦提鎮輝煌農副產品農民專業合作社負責人阿先生說。
來源：新疆日報
圖源：新華網、石榴雲、天山網
編輯：韓雨珂