記者丨韓璐 編輯丨譚璐
3月10日，會員制倉儲連鎖超市開市客（Costco）上海浦東店開啟試運營。
這是開市客在中國內地的第三間、全球第849家門店，購物面積達15000平方米，提供近1000個停車位。
與上海閔行店、蘇州店開業時一樣，試運營前夕，開市客準備每天限流2萬人，會員需提前預約才可入場。
聽著有些誇張，事實確是如此。
開市客亞洲區總裁張嗣漢向《21CBR》記者透露，截至3月1日，浦東店的會員註冊人數已經達到8萬人。
按照開業會員費優惠價199元來計算，這家門店尚未營業，就已先賺1592萬元。
願意花錢
從過去4年的表現看，開市客在中國內地的成績，比團隊預想的好太多。
消費者對付費會員制的接受度很高，客單價也不低。
perfect price的調研顯示,開市客的客單價為136美元（約合人民幣937元）,是山姆的1.68倍、沃爾瑪的2.47倍、Whole Foods的2.52倍。
按照財報計算，開市客每家門店的單日平均銷售額達54萬美元（約370萬人民幣），按日均2000人的流量估算，其客單價達到1850元人民幣。
一位開市客會員告訴記者，他每個季度會前往採購一次，平均消費額在2000元上下。
張嗣漢表示，進入中國內地後，團隊設置了營運方面的KPI，基本所有指標，內地市場的表現在全球都排名前列。
「和其他地區比起來，中國內地成長最快，消費者也很願意花錢。」
他告訴《21CBR》記者，浦東店新增的會員里，不少有在其他門店的消費記錄，且客單價不低，「通常新會員第一年的客單價會低一些，之後慢慢提升。」
從裝修、陳列、SKU設置上，浦東店延續了開市客一如既往「大而全」的風格，涵蓋食品、生鮮、3C產品、家電、辦公用品、服裝首飾等品類，不超過4000種SKU。
浦東門店內，開市客會員專屬福利，包括汽車輪胎修護、免費驗光和聽力測試等。
每家門店開業期間，都會提供一些特別商品，比如閔行店是上海外灘為背景的20.19克金牌、清明上河圖的尊尼獲加。
浦東門店在試運營期間，為會員限量供應寶馬i3及iX3新能源汽車。
張嗣漢解釋，「門店在運營上，基本是統一標準，尤其商品都是中央採購，不同賣場的差異控制在5%以內。」
會員價值
全球零售業普遍不景氣，開市客的成績讓人眼紅。
最新財報顯示，這家賣場在2022財年（2022年8月28日前12個月）的銷售額為2227.3億美元，同比增長16%，淨收入為58.4億美元，同比增長16.57%。
全球會員人數1.19億，續卡率達到90%。
能夠保持逆勢增長，張嗣漢表示，開市客一直堅持「會員價值」，「收會員費很容易，經營好很難。」
開市客有一個3T經營理念，即可品嘗（Taste）、可觸摸（Touch）、可馬上拿走（Take），形成了3大關鍵競爭力。
一是價廉。
張嗣漢告訴記者，賣場內銷售的產品，百貨類的定價可以低於同類商超的30%-60%，食品類可以優惠10%-20%。
即便宏觀環境影響採購價格，開市客的全球供應鏈也能進行轉移與補給。
張嗣漢表示，幾乎所有合作方都知道，只要商品好就能進入開市客全球800多家門店，「東西又好又便宜，是我們採購部門的金標準，也是最大的運營壁壘。」
據報導，在定價上，開市客內部規定，商品的毛利率需控制在14%以內，也就是說，10元進價，售價不得超過11.4元，一旦毛利超過14%，需要董事會批准。
從財報看，開市客的商品毛利率基本維持在10%左右。
二是靈活。
在選品上，開市客在保留全球人氣商品的同時，也進行本地化調整。
例如，觀察到時令美食備受歡迎，就增加季節性商品粽子、小龍蝦、大閘蟹等。
近年露營野餐文化盛行，開市客就增加烤爐、帳篷等戶外商品。
開市客的另一項關鍵競爭力，在於自有品牌Kirkland Signature，橫跨全品類，在整個開市客銷售中占比達到三分之一。
自有品牌、有機產品以及一些特殊產品，是開市客免於無休止價格戰的重要原因。
2021年，其自有品牌的銷售額達到590億美元。2022年的財報沒有透露具體銷售數字，開市客 CFO Richard A.Galanti在電話會表示，這部分銷售依舊增加。
保守發展
開市客的擴張速度其實非常慢。
2019年，開市客進中國內地不久，註冊會員就超過20萬。
張嗣漢表示，首店開業，開市客準備了10年時間，到了蘇州店、二店，運營開始上手，4年時間僅開業了3家門店。
他透露，2023年還會在寧波、杭州、深圳開設賣場，計劃在2024年開設南京賣場，2025年將中國總部落地閔行Costco新大樓，以深耕中國市場。
張嗣漢表示，開市客的總部在上海，因此開店會先以華東為主，挑選的標準是一線與新一線城市，收入、消費力、國際化程度是首要考慮的要素。
深圳則是剛好有合適的地點，而且有會員店品牌業績Top1的商場就在深圳，因此想去華南試水。
「我們是個保守的品牌，一般在一個城市，先開一家看看情況，再考慮拓店。」
開市客的企業文化是紮實走好每一步，包括完成對在地市場和目標客群的充分調研，嚴格把控好在地供應商、保障價穩質優的商品，在員工上崗前完善培訓等。
對於國人偏愛的線上生意，開市客也選擇從長計議。
Costco在天貓開設了跨境購旗艦店，至今沒有開設線上官方旗艦店。
張嗣漢解釋，線上部分是一門大生意，肯定會開，但將在四家新店開設後再考慮，「這不是陌生的生意，但需要時間。」