由於鱈魚的刺比較少，又屬於海魚，體內的營養物質非常豐富，所以人們都比較喜歡購買它來烹飪，尤其是在部分超市進行大甩賣的時候，往往都會一次性購買很多。

大家以為這是嘗鮮「薅羊毛」的好機會，殊不知其實是噩夢的開始。

原來，那些被低價售賣的鱈魚基本都是用油魚來冒充的，而人在吃了這種魚之後屁股不僅會漏油3天，反覆的腹瀉還會讓你懷疑人生。

那麼，油魚到底是什麼？它有多可怕？為何這種魚遭到多國禁止以後仍有人會食用呢？

油魚到底是什麼？

當鱈魚塊和油魚塊都擺在人們面前的時候，往往是難以區分的，正因如此，人們才會上當受騙。不過，單純花了冤枉錢倒是小事，誤食油魚之後的狀況才讓人感到十分惱火。

在自然界當中，棘鱗蛇鯖和異鱗蛇鯖都被稱為油魚，這傢伙還有許多的別稱，比如說牛油魚、仿鱈魚或者油鱈魚。相信鱈魚如果能為自己發聲的話，一定會讓油魚離自己遠點，不要帶自己的名字蹭熱度。

從生物學分類的角度來說，油魚屬於脊索動物門、輻鰭魚綱、蛇鯖科，它們的適應能力非常強，廣泛分布於溫帶和熱帶的海洋當中，在深水區和淺水區都有它們的身影。

如果從整魚的外形上來看，油魚和鱈魚之間的差距其實是非常大的，因為油魚的體色基本是以黑色或者青黑色為主的。鱈魚的顏色則更加的多樣，有的顯得十分鮮艷。

不過，一旦被切開以魚塊售賣的話，就很難區別了。更不用說，絕大多數人都沒有見過真正的鱈魚，所以將二者弄混也是很正常的事情。

油魚最特殊的地方在於，其體內的油脂非常的豐富。

能豐富到什麼地步呢？一條魚當中，有18％到21％的部分都是油脂。這些油脂分布於它身體的各個組織當中，吃起來十分的滑嫩可口，讓人們在誤食它的時候還會感到非常的美味。

可是「吃魚一時爽，吃後火葬場」，油魚會用現實告訴我們，雖然它已經死了並且進入了人的胃中，但是它體內的油脂依舊會「永遠存在」，讓每一個吃它的人遭到懲罰，化身為「噴油戰士」。

那麼，人吃完了油魚之後到底會怎樣呢？

人吃了油魚之後會怎樣？

在網絡上，有不少人分享過自己誤食「假冒鱈魚」之後的經歷，不僅會瘋狂地拉肚子，還無法正常的排便。簡單來說，在食用了油魚以後，會連著腹瀉將近3天，每次排便排出來的都是「綠油油」的魚油。

更恐怖的是，因為魚油和我們的胃腸道相處極為不好，在這期間人還會出現腹痛、脹氣的症狀。而且，油魚的油還會不斷從我們的排泄器官漏出，讓人感到非常的尷尬。

總的來說，在絕大多數人的回憶中，油魚都是相當可怕的，那樣屁股冒油的經歷甚至讓不少人留下了永久的心理陰影。日後甭管是真的鱈魚還是仿造的鱈魚，統統都被拉入了黑名單。

那麼，為什麼人在吃了油魚以後會遭受這樣的折磨呢？

事實上，魚類體內富含油脂是一件比較正常的事情，我們日常生活中吃的不少魚都是有油脂的。不同之處在於，這些魚的油脂可以被人的腸胃吸收，而油魚的油脂則不行。

根據相關資料來看，油魚體內所含的油脂被稱為「蠟酯」，這些蠟酯分布在魚皮、魚肉甚至其骨骼當中。油魚可以依靠調節體內油脂的方式，來控制自己的「升降」，讓浮力能夠如自己所想的那樣去改變。

蠟酯對於油魚來說是一種特殊的工具，可是進入了人體之後，就會開始「興風作浪」。因為它不會被腸胃吸收，所以會引發腹瀉、噁心、嘔吐等症狀。在腸胃的極度排斥下，人們最終會將這些蠟酯排泄出來。

並且需要注意的是，不同人在攝入蠟酯之後，身體的反應也是有差異的。

有些人會出現明顯的症狀，在30分鐘到36小時內感到腸胃不適，並且會排出大量的油。而也有人在吃了之後，整體並沒有什麼反應，只會排出少量的魚油。

那麼，有沒有什麼辦法可以為油魚「去油」呢？如果可以成功去油的話，這種魚應該就沒有什麼食用風險了。

事實上，人們早就試驗過，但是通過不同方式試驗後才發現，油魚體內的蠟酯十分的頑固，基本不會在烹煮和冷凍的過程中被分解。正因如此，想儘可能地減少蠟酯都是一種奢求，更不用說完全「去油」了。

值得一提的是，當油魚體內蠟酯無法被消化的情況被越來越多的人發現以後，全球有不少國家都明令禁止這種魚進入國內，或者說反對其流入市場售賣，畢竟一些「不識貨」的人總是會將這種魚認成鱈魚。

可是，這種魚在遭到多國禁止之後，依舊有人會食用，這又是為什麼呢？

首先，就是誤食的。以我國來說，並未對油魚的進口有明確的限制，這就導致這種魚在市場上變得十分常見。而且通過上文的描述大家應該也發現了，油魚往往被拿來冒充鱈魚欺騙消費者。

在這種情況下，不明真相的人們就會食用油魚，然後遭受腹痛折磨，有了「不斷排油」的尷尬經歷。

其次，就是主動進行食用的。如今，有不少人喜歡拍攝獵奇的視頻，嘗試無人敢嘗試的食物，以此來獲得熱度。在這種情況下，油魚就成為了一種好的食材，畢竟大家都想知道，吃了這種魚以後是不是會「屁股冒油」。

所以，一些拍攝短視頻的人會特意購買油魚烹飪然後食用。也有人會購買油魚烹飪，再將其拿來給自己的親朋好友吃，以此達到整蠱的目的。

最後，也不排除存在一些「異食癖」人群，就喜歡吃這種奇怪的東西。對他們來說，油魚讓屁股漏油的這個缺點是可以接受的，它獨特的口感能夠掩蓋其缺點。

當然，也有部分地區至今都保有食用油魚的習慣，一些商家還會將其加工成獨具特色的小吃。比如在日式居酒屋當中售賣的味噌烤魚，就會使用油魚作為原材料。

而在我國的台灣地區，也有許多使用油魚做成的小吃。人們會將油魚的卵巢部分取出，然後進行醃製，最終製成美味的油魚籽。

值得一提的是，相較於備受爭議的「是否可食用」，油魚身上的油更多時候會被拿來在工業中使用，這種難以被消化的蠟酯，可以成為出色的潤滑油。

那麼，如果有機會，大家是否願意嘗嘗這種可怕的魚呢？