等閒識得東風面
萬紫千紅總是春
3月初，韶關樂昌
九峰山上桃李花開
沿溪山的白毛茶吐露新芽
一幅流紅滴翠的山水畫卷
正隨春風舒展，延續四季
春雷第一聲，驚醒了沉睡的百花，樂昌的桃花、李花、油菜花燦然盛放。以花為媒，2023樂昌桃花節活動暨文化旅遊產業招商大會如約而至。借節日契機，樂昌打造「花經濟」，帶動樂昌農產品出圈，讓樂昌的花、果、茶、米，借春風走入萬千百姓家。
此時的樂昌春光正好，不如與我們一起，到樂昌享春色，在大自然里尋找動人的中國傳統色，品味東方美學獨樹一幟的浪漫。
桃紅
九峰山上春色駐，萬樹桃花紅映天
九峰山花海，是樂昌新八景之一。桃花俏皮可愛，每到陽春三月，盤山公路兩旁花開滿路。近6萬畝桃花與李花、油菜花相互映襯，置身其中猶如走進了一條色彩斑斕的千里畫廊，處處風景，讓人流連忘返。
最佳賞花點之一——茶料村早在2016年，就被農業農村部評為「中國美麗休閒鄉村」，連片種植的桃李果樹，成就了這裡「春天賞花，夏秋品果」的農旅品牌，每年吸引數以萬計的遊客前來打卡。
月白
我來之初季春月，門外李花如積雪
中國傳統色——月白，白得極致純淨，精光內蘊，細膩無瑕，用來形容李花之白，再適合不過了。在九峰山，淡雅的李花是不輸桃花的春日主角。得天獨厚的自然條件，造就這裡蓬勃的水果種植業態和農旅業態，形成了「春來百花開，夏秋珍果香」的絕妙雅趣。目前，九峰鎮種植各種李樹3萬多畝。夏日再臨九峰山，你會有完全不同的甜蜜體驗。
油菜花黃
蝴蝶雙雙入菜花，日長無客到田家
春天怎能少了明艷的油菜花呢？樂昌梅花鎮有近萬畝油菜花田，站在最佳觀賞點——三合村村委會，極目遠眺儘是明麗動人的黃色花海，錯落有致的油菜花爭先恐後地開放，給春日的韶關大地織就了一件碩大的「金色新裝」，在春風的吹拂下，復刻了秋收稻浪的浪漫。梅花鎮交通便利，是遊客春遊看花的絕佳去處。
芽綠
立春催新芽，雨水采新茶
春日萬物復甦，沿溪山上的白毛尖茶剛剛吐露新芽，這裡種植白毛茶的歷史已有1200多年。沿溪山白毛尖茶原產自九峰山脈的崇山峻岭之中，山上植被茂密、山泉奔涌，常年雲霧繚繞，為白毛尖茶提供了絕佳的生長環境。
沿溪山白毛尖茶屬烘青綠茶，外形肥壯、色澤綠潤、茸豪披露，香氣清新馥郁，湯色嫩綠明亮。品一口新茶，滋味鮮爽，茶味回甘。春天到茶山，以清新的芽綠色洗滌心靈，在茶香陣陣中感受自然的饋贈，亦是雅事一樁。
雅梨黃
果珍李柰，菜重芥姜
提到樂昌，清甜爽口的黃金柰李是不可忽略的存在。相對於其他李子，黃金柰李的成熟期較晚，色澤金黃、口感爽脆、清甜多汁，是夏天不可多得的美味鮮果。
目前，全市種植優質柰李4.4萬畝，產量約6萬噸。由於生長期被袋子套著，黃金柰李幾乎不受蟲害和農藥侵擾，綠色健康，深受消費者歡迎。不過，要嘗到成熟的黃金柰李，還需靜心等待，到7月盛夏，這份甜美會應約而來。
芝蘭紫
盎然坐春和，爐香芋初熟
《本草綱目（金陵本）》第二十七卷中記載，「芋有六種∶青芋、紫芋、真芋、白芋、連禪芋、野芋也。其類雖多……更易水煮熟，乃堪食爾。」可見，早在古代人們對芋頭的種類、吃法和藥用價值就有所研究。樂昌香芋種植歷史悠久，340年的沉澱，讓它擁有皮薄光滑、肉質緊實、酥鬆無渣、口感軟糯的特點，曾被譽為「蔬菜之王」。如今，樂昌培育了多個香芋品牌，張溪香芋認定為國家地理標誌產品，「炮彈香芋」榮獲「廣東省名牌產品」稱號。
除了品質上乘的香芋，樂昌還發力高山蔬菜種植。在樂昌沙坪鎮柘洞村銅鑼坪高山蔬菜種植基地，由於地理位置海拔較高，溫差較大，所種的蔬菜品質極佳，白菜、菠菜、茄子、南瓜等10多個蔬菜品種，豐富了灣區「菜籃子」的選擇。
谷黃
一畦春韭綠，十里稻花香
樂昌楊東山山脈，海拔800米處，五山梯田由北向南延伸。正值春耕時節，層層疊疊的梯田化作「鏡面」，在夕陽的照耀下，金色浮光在微風中舞動，人在其中，仿佛置身於夢幻晶光的幻境中。如若到了秋收之際，金黃的稻穀隨風翻湧，稻浪千層的秋收圖景，又會給人一種滿足的安然。樂昌所產的有機稻米，蘊含著先民「魚稻共生」的巧思與智慧，無論是營養成分，還是口感風味，都與眾不同。
優質的大米還被客家人製作成擦糍粉，上百年的製作歷史，精湛的工藝，爽滑的口感，悠久的食俗，讓它成為了樂昌市非物質文化遺產。來到樂昌，嘗一碗熱氣騰騰的擦糍粉，也是一個不錯的選擇。
荸薺紫
咀嚼味還佳，地栗何足數
荸薺，又稱地栗、烏芋，在廣東它有一個形象的名字——馬蹄。馬蹄雖皮色紫黑，肉質卻潔白，味甜多汁，清脆可口，既可做水果生吃，又可做蔬菜食用。樂昌北鄉馬蹄已有數百年的種植歷史，素有「地下雪梨，江南人參」的美譽，有極高的藥用價值，能清熱解毒、生津止渴、潤肺化痰。時至今日，樂昌北鄉馬蹄種植面積已達1.5萬畝左右，產量3萬噸，產值7000萬元以上。
銀硃
麗質生身菜圃中，少時蔥綠老來紅
辣椒，紅在其色，辣在其味。都說廣東人不好辛辣，韶關的鄉親第一個不服。在樂昌，他們將辣椒製成醬，辣椒的鮮辣被鎖在瓮中。子姜辣椒作為韶關樂昌縣梅花鎮當地有名的特產，深受食客喜愛。子姜與辣椒的完美融合，細細品嘗，每一口都能讓人面紅耳赤又垂涎三尺。
在樂昌坪石，陳有記辣椒醬是入選韶關市第八批非物質文化遺產名錄的風味物產。選用上等辣椒、優質花生油和芝麻油等調配，純手工藝製作形成上乘品質和獨特的味道，不少遊客將其當作手信，帶給親朋好友。
葡萄酒紅
蒲萄酒熟恣行樂，紅艷青旗朱粉樓
曾經葡萄酒是遙遠西域的代名詞，誰能想到如今在粵北的樂昌，也能品味到風味卓絕的葡萄酒呢？樂昌的譽馬葡萄酒莊園誕生於2016年，是廣東省首家集葡萄酒研發、種植、採摘、釀造、品酒、旅遊為一體的 「三產融合」葡萄酒釀造莊園。日落黃昏，搖動酒杯，葡萄酒獨特的紅色在太陽的余光中透露著浪漫的氣息。在這裡與親朋共聚、把酒言歡，不失為一件樂事。
赤、橙、黃、綠、青、藍、紫，多彩的中國傳統色，蘊藏在韶關樂昌豐富的物產之中。高質量發展的現代農業，讓其迸發出無限能量，在春日的嶺南獨領風騷。3月3日，韶關樂昌九峰鎮，與你踏春尋香，共赴春日之約。
【記者】李嘉鎵
【製圖】陶磊
【來源】南方農村報