著名健康專家、國家一級營養師陳培毅介紹，常吃這兩樣小東西，能讓你遠離心臟病！
而這兩樣小東西，都是堅果。堅果作為植物的精華部分，一般都營養豐富，對人體生長發育、增強體質、預防疾病都有極好的功效。
這兩樣堅果到底是什麼，能讓我們一輩子不怕心臟病呢？
花生：保護心臟、預防心臟病
花生一直以來被譽為「植物肉」、「素中之葷」，其中含有的單脂肪酸和多不飽和脂肪酸對心臟健康非常有益。
《營養學》期刊上一篇文章指出，吃花生最多的人，患冠心病的風險能減少35%。
研究人員認為，花生中的脂肪酸構成，再加上其他成分的作用，能降低低密度脂蛋白（壞膽固醇）的含量，讓心臟更加健康。
佛羅里達大學研究發現，花生富含的抗氧化成分可保護細胞健康，有助預防心臟病，同時還能保持良好血糖水平，有助預防2型糖尿病。
花生的吃法有很多，比如：水煮花生、炸花生米、花生煲湯……今天推薦一種廣受喜愛的花生吃法，非常簡單易學！
水煮花生米
材料：生花生仁300克，大蔥10克，大蒜40克，八角2克，冰糖10克，香油、醬油適量。
做法：
1.花生米洗淨，浸泡在清水中約3小時撈出。
2.蔥洗淨後切段，大蒜去皮拍碎；
3.鍋中加水，放入花生米後開火，煮熟後再繼續燜20分鐘取出；
4.把醬油、大料、冰糖和花生米一起放入鍋中，先用大火燒開，再轉小火煮半小時盛出，淋上香即可。
美味花生湯
用料：花生、清水、白糖、煉乳
做法：
①先燒開水，將花生倒入開水中，燜15分鐘後用手把花生的紅衣搓掉
②將去掉紅衣的花生放入高壓鍋中，加水煮至少一個半小時
③最後加入適量白糖和煉乳調味！
小貼士：
關於花生和水的比例，可以自行調整。我是用了半碗多的花生加上六碗水。這樣煮完差不多可以盛3-4碗。大家可以根據自己口味調整，比較喜歡稀的就少放點花生。花生是生花生，不要用我們當零食吃的咸花生噢～
2類花生不建議吃
①發黑髮苦的花生
發黑髮苦的花生多為霉變花生，而霉變花生中可含有致癌物質黃麴黴素，即使煮熟也無法分解。因此，吃霉變的花生，會增加肝癌的患病風險。
②鹽焗花生、甜花生
花生經過鹽焗和加糖衣等做法後，雖然口感更佳，但同時熱量也增加了不少，而且也會導致花生糖分和鹽分增加，吃多了對健康沒好處。
五類不適宜吃花生的人
1、痛風患者
2、胃病患者
3、有肝膽疾病的人
4、皮膚油脂分泌旺盛、愛長痘的人
5、已經有血栓的人
松子：降低心臟病危險
松子中所含的不飽和脂肪酸和大量礦物質如鈣、鐵、磷等，一方面能夠輔助增強血管彈性，維護毛細血管的正常狀態，輔助降低血脂，預防心血管疾病；
另一方面，能給機體組織提供豐富的營養成分，強壯筋骨，消除疲勞，所以也被稱為「長壽之果」。
多項研究發現，每天吃一把包括松子在內的堅果有助於降低心臟病危險。松子等堅果中富含有益心臟健康的健康脂肪、膳食纖維、植物固醇、精氨酸和多種抗氧化營養素。
美國《內科學檔案》雜誌刊登研究，男性每周吃松子等堅果2~3次，心臟猝死危險明顯降低。
松仁玉米
材料：新鮮玉米粒一盤，松仁一小碟，大蔥、胡蘿蔔、青豆適量，澱粉、白糖、鹽適量。
做法：
1.玉米粒洗淨瀝乾，大蔥切小塊，胡蘿蔔切小塊；
2.鍋中加少許油，倒入松仁，小火炒至松仁變黃後盛出。然後在鍋里放入蔥、胡蘿蔔、青豆和玉米粒翻炒。
3.玉米粒快熟時，倒入松仁。水中加糖稀釋一些澱粉倒進鍋里，翻炒均勻，加鹽即可。
松子的食用禁忌
松子營養高對身體有益，但同時食用禁忌也是比較多的，這是我們大家在生活中食用松子的時候需要多注意的事情。
①在生活中喝酒的時候，千萬不要食用松子，因為酒精中的乙醇與含脂肪的松子同食，會使脂肪蓄積在肝臟中，易導致脂肪肝，損害身體。
②松子富含蛋白質，與含胰蛋白酶抵製劑的黃豆同食，會阻礙蛋白質的吸收，引發噁心、嘔吐等症。
③存放時間長的松子會產生「油哈喇」味，不宜食用。
花生和松子這兩種堅果都含有豐富的不飽和脂肪酸，是非常適合血脂異常人群食用的小零食。
但是，大家仍然需要注意，堅果的熱量偏高，一周可以吃兩次，每次吃8克就足夠了。
花生和松仁作為植物的精華部分，營養豐富，還能降低患多種慢性病的危險。常吃這兩樣小東西，一輩子不怕心臟病！快發給身邊的人，讓更多人知道！