最近幾年，因為日本核廢水泄露事件，日本海，太平洋部分海域，已經遭到了污染，以至於部分海洋生物已經生長畸形，有的長出6個魚翅，有的長出3隻魚眼，而這種怪異的生物都是因為被核輻射之後，物種產生了變異之後形成的。可見海水一旦被污染，海洋里的魚類是最先遭殃的。

那麼一旦海洋里的魚類被核廢水污染了，自然是不能夠再給人吃的，因為容易致癌。所以越來越多的人，選擇放棄食用海魚，改吃野生的淡水魚了。

其實現在好多的海魚，也都是人工包海養殖而成的，比如「黑魚，黃魚，大黃花魚」這樣的魚怎麼說呢，雖然也是從海里生長的，但是與野生的自然生長的海魚，有天壤之別，只能吃到魚肉，卻吃不出來魚鮮味。

淡水魚則不同，隨著我們國家對於江水，湖水，河水水資源的保護加大，生態維護加強，許多河流，湖泊中又可以見到了野生的淡水魚，而且數量還在增加。其實這些江河湖中的魚類，一開始也都是人工投放淡水魚苗，然後經過自然野生生長，那麼這樣長大的魚類，比如野生的「鯉魚，草魚，鯽魚」肉質就會更加細嫩，用來做湯也會更加鮮美好吃了。特別是這幾道用野生淡水魚，製作的菜品，十分美味，營養價值也很高，建議在家製作嘗試。

1：糖醋鯉魚

松鼠鯉魚這道菜，是將野生的鯉魚處理乾淨之後，魚身兩側改刀先經過高溫的油炸，將鯉魚炸得焦香酥脆，定型成為「U」型的形狀，然後再在魚身上澆上糖醋汁，這樣一道完美可口美味的，糖醋鯉魚就做好了，吃起來，外酥里嫩，酸甜適口，焦香酥脆，能夠吃出野生的鯉魚的香味。

2：酸菜草魚

川菜之中有一道特別有特色的菜品，是用野生新鮮的草魚製作而成，它就是「酸菜魚」將野生的草魚用菜刀改刀切成魚片備用，魚骨剁成塊加入高湯酸菜一起熬湯，然後將魚湯煮開下入魚肉片，煮熟在上面擺上川椒，再淋上一勺熱油，瞬間魚的鮮香味，飄滿足，吃上一口「鮮嫩的草魚魚片」那叫一個嫩鮮。兩碗大米飯都不夠吃。

3：鯽魚豆腐湯

鯽魚洗乾淨之後去鱗，去魚鰓，內臟，留下魚肚和魚子，然後鍋中燒熱油，爆香下入鯽魚煎一下兩面金黃，之後下入開水，記住是開水，這樣可以保留住魚鮮味，然後燉煮30分鐘，等待魚湯變成奶白色，魚肉成熟，同時加入適量的食用鹽，味素，最後下入切好的豆腐塊，燉煮15分鐘大火收汁，豆腐成熟入味，出鍋，湯鮮，肉嫩，魚香，色香味俱全人間極品。

這樣用野生淡水魚製作出來的美味，不僅好吃，而且還有營養，要比人工養殖的海魚，好吃好幾倍，只是在購買的時候，需要仔細觀察詢問，避免買到養殖的。

最後請問，海水被核廢水污染了以後，您還會選擇吃海魚嗎？野生的淡水魚您也喜歡吃嗎？