同樣是茶,綠茶和紅茶到底有何區別?行家:差距大了,弄清楚再喝

水大叔 發佈 2024-05-01T08:31:17.551951+00:00

開門七件事「柴米油鹽醬醋茶」,喝茶也叫食茶,可見茶葉成了老百姓一日不可無也的飲品。中國茶發展了幾千年,如今風靡全世界,是產量極大的一個產業,可見我國茶文化在世界有著非凡的地位。

開門七件事「柴米油鹽醬醋茶」,喝茶也叫食茶,可見茶葉成了老百姓一日不可無也的飲品。中國茶發展了幾千年,如今風靡全世界,是產量極大的一個產業,可見我國茶文化在世界有著非凡的地位。



而中國人愛喝茶可以說是與生俱來的,特別是六大茶類中的紅茶和綠茶,每年都要消耗成千上萬噸,我們每個人口味會有所差異,這兩種茶也有著不同的消費群體,很多人經常會將紅茶和綠茶放一起做對比,那麼這兩種茶到底有何區別,大家知道嗎?行家:差距大了,要弄清楚再喝。


首先,從茶葉的外觀特點上看



綠茶一般干茶色澤從嫩綠、翠綠再到墨綠色,茶形呈捲曲狀、針形、片狀,茶條緊細完整顯白毫,香氣清新爽快,有花香、栗香、豆香等,茶湯比較清澈綠潤,口感請鮮爽口,回甘不錯。



紅茶一般干茶呈深紅、黑褐色,茶形呈條形、捲曲形居多,茶身多顯金毫,香型又花香、果香、焦糖香等,聞上去更多的是甜潤感,茶湯比較濃郁瑩潤,一般呈橘黃色,明艷動人,口感比較醇和細膩,茶葉耐泡度更高。


其次,製作工藝和茶性不同



綠茶的工藝流程是:殺青、揉捻、乾燥,製作時未經發酵,茶性比較寒涼;而紅茶的工藝流程是:萎凋、揉捻、發酵、乾燥,製作時經過全發酵,茶性非常溫和滋潤,不刺激不傷胃,因此紅茶的受眾群體比較多,老少皆宜。



綠茶和紅茶的區別已經給大家區分清楚了,這兩種茶符合不同人群的口味,大家可以根據自己的口味來自行選擇,下面這一紅一綠受到許多老茶客的偏愛,主要是口感純正,價格親民實惠,在茶圈也是有口皆碑的存在,大家可以看看試試。


仙霧鳳茗



仙霧鳳茗產於四川省宜賓市,此茶是當地的龍頭企業多年精心研發的特色紅茶,屬於「筠連紅茶」的一種,茶葉無論是口感還是品質都很出色,性價比也很高,是許多人日常愛喝的「口糧紅茶」



再來說說茶葉的原料,眾所周知,一款茶的好壞和原料有著直接關係,這款茶選用的是早春茶樹上飽滿、鮮嫩、多汁的芽葉,純手工製作而成,製作過程嚴密精細,制茶技藝還被收納到「國家非遺」代表名錄中。


茶葉的原料之所以優質,是因為茶樹生長在高海拔的生態茶園中,茶葉在生長的時候受鮮潤怡人空氣的滋養,葉片汁水充足,再加上土質肥沃內質微量元素豐富,葉片長得鮮肥,營養價值是普通紅茶的兩倍。



品質特點:


這款茶的外觀油潤肥厚,茶條緊結細嫩,葉片完整鮮活,觀干茶色澤呈黑褐色,全身披滿了金色絨毫,茶葉的成熟度很高,用手輕輕揉搓就會碎。



茶葉被熱水浸泡後,葉片紅褐鮮軟,茶湯顏色橘黃明亮,艷麗柔潤,細細品味茶湯滋味醇甜甘爽,濃郁細膩,茶湯過喉不苦澀,不鎖喉,葉底厚實鮮活,飲完回味無窮,溫暖生津。


安吉白茶



安吉白茶雖名為白茶,但是卻是一種綠茶,大家不要被名字所迷惑了,此茶素來有茶中「白富美」之稱,白:是茶葉葉白脈綠,富:是內質胺基酸含量豐富,回味甘甜,美:是因形似鳳羽,美妙動人,美若蘭蕙。此茶有著「淡如積雪,恬淡鮮香,鮮爽如雞湯」的顯著特徵。



品質特點:


茶葉的外觀似鳳羽,茶條勻直肥嫩,葉片完整鮮活,干茶色澤嫩綠有光,沖泡後葉片自然舒展,茶湯玉白透亮,喝上一口滋味絲滑爽口,甘甜柔潤,葉底芽葉成朵。

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