是農民變了心？還是被騙了？他們直接把未成熟的麥苗割倒做飼料，完全不心疼自己大半年的辛苦。這真的是被錢蒙蔽雙眼，見小利而忘大義？

2022年五月，都會有部分農民把正在灌漿的麥苗，直接割倒在地里，賣給養殖戶青貯做飼料。再有一個多月就能成熟的麥子，此時只能成為牛羊的飼料，大量的糧食損失讓人心疼。割麥苗做飼料，牛羊與人爭糧，背後到底隱藏著什麼玄機？

因為賣麥苗，農民被罵慘

2022年5月，網上流傳的農民割青麥做青貯飼料的視頻，引起很多人關注。很多人也第一次知道了青貯飼料這回事。

所謂青貯飼料，其實是牛羊養殖過程中需要的一種飼料，它主要以新鮮的綠色植物為原材料，放入密封的地窖中發酵，然後製作成可以長期保存的飼料。這種飼料比新鮮牧草更易保存，比干飼料營養價值更高。

在養殖場等圈養的環境中，養殖業戶們就通過干飼料、精飼料再搭配青貯飼料的方式，確保牛羊等健康快速成長。可以說，青貯飼料是牛羊養殖業中不可或缺的一種飼料。

其實，在養殖戶眼中，青苗並不是做青貯飼料最好的原材料，他們更喜歡玉米等農作物，一是因為玉米秸稈高大，可以產出更多的青貯飼料；二是玉米在成熟前，全身上下含有大量的糖分和澱粉，對牛羊而言營養價值更高。

更重要的是，收購未成熟的玉米，相對而言比收購青苗要便宜很多，性價比更高。而在農業生產過程中，還有農民專門種植這類青貯飼料的原材料。做青貯飼料的這些作物，和平常那種收穫糧食的作物有很大不同。

青貯飼料不需要關注籽實產量，只要作物長得高長得多就可以，所以農民在種植過程中，會加大密度以提高產出。而產出糧食的農作物品種，顯然不能種得過於密集，否則會嚴重影響糧食產量。

受天氣影響，養殖戶也挨罵

既然兩者是兩條不同類型的種植路線，為何養殖戶們不去收購專門的青貯飼料作物，反而把目光瞄準了人吃的糧食作物呢？

2022年5月毀青苗做青貯飼料的視頻，在網上大肆傳播時，很多人聯想到俄烏戰爭造成的世界糧食危機，進而引申出「陰謀亂」，覺著這是一些敵對勢力來國內搗亂，故意擾亂我國正常的糧食生產，讓我國也陷入糧食危機。

雖然網友有這類想法是出於國家糧食安全考慮，擔心遭遇糧食危機大家一起餓肚子，但實際上，這樣想的確實有點多慮了。養殖戶收購青苗做青貯，並不是受國外敵對勢力驅使，而是不得已之下的無奈之舉。

2021年氣候反常，稱得上小災不斷。豫魯等農業大省不同程度地受到了水災影響，這就嚴重影響了原本正常的青貯飼料的收購工作。前邊也講過，青貯飼料有專人來種，一般情況下都是養殖戶和農民提前簽好協議，讓農民種植可用於做青貯飼料的農作物。

但水災影響之下，這些農作物產量大減，而農業生產又講究節氣，錯過了一季那就只能等下一季，但牛羊可等不了那麼久。本來安排好的養殖出欄計劃，因為缺少青貯飼料被打亂，養殖戶必然要遭受更大損失。

為了不影響正常出欄，養殖戶們只能忍痛收購性價比很低的青苗做青貯飼料，勉強對付過這一季。高價受青苗，只是減少了這一季的利潤，如果不收購這些青苗，牛羊可能都出不了欄。

兩害相權取其輕，所以養殖戶們背著全網罵名，也要去收購農民地里的麥子，在麥子灌漿期直接割倒在地里，然後拉回去做飼料餵牛餵羊。

人的口糧變成了牛羊的飼料，然後很多人坐不住了，在網上大罵養殖戶想引爆我國糧食危機，罵農民見小利而忘大義，不顧國家安危只顧眼前的蠅頭小利。但農民為何賣青苗？是真想和國家對著幹嗎？是對侍弄了大半年的麥苗沒有感情嗎？

他們之所以提前賣掉地里的糧食，甚至連新一季的口糧都沒留，最根本的原因就是，此時賣掉青苗，比一個月之後收割麥子賣糧食更賺錢。在很多地方，種地賣糧依然是農民的主要收入，而如何能賣出更高的價錢，才是農民最關注的事。

也許再等一個月，賣糧食的錢會比現在賣青苗高那麼一點，但如果再算上施肥澆地，再加上到時收割晾曬，總體算下來高的那一點錢，可能還覆蓋不了這些成本。與其再吃苦受累一個多月，不如提前賣了圖個省心。

賣掉之後自己也有了空閒時間，完全可以出去打打短工額外賺點。至於這季糧食沒了會不會沒糧吃的問題，從來都不是他們需要關心的。哪個種地的會不多留點口糧呢？最不濟真吃完了，左鄰右舍誰家又沒點多餘的糧食呢？買點回來就是了，多大點事啊！

穀賤傷農，才是導致這種情況的根本原因。想要改變這種現狀也很簡單，只要提高糧食的售價就可以了。農民種地賺錢養家，自然是想著有更好的收成。當化肥農藥甚至澆地的水都連年漲價的時候，讓糧食價格上漲的速度超過它們，農民自然就不會割青苗做青貯了。

另外一點就是，養殖業和飼料生產行業，存在著巨大差距。如果飼料能滿足養殖戶的需求，他們也完全沒必要去農民手中收購青苗。所以，如何促進牧草種植及加工產業發展，使其與養殖業相匹配，也同樣是目前需要研究的重中之重。

既保障農戶收益確保國家糧食安全，又滿足養殖戶生產需求提升民眾生活水平。如何兼顧各個群體的利益才是重中之重。這就如天平的兩端，絕對不能厚此薄彼，始終都要保持平衡，而這對政府的治理水平絕對是一個巨大的考驗。

作者：芒果很忙