食材or藝術品?炊事班裡有位「精雕」大師

永不消逝的電波 發佈 2024-05-02T22:35:01.252226+00:00

作 者 | 彭懿現子、劉文、許日燁2015年,下連後的鄭鍾文選擇了熱愛的炊事崗位。自那以後,他始終秉承著讓戰友們吃得好、吃得飽、吃出「戰鬥力」的信條,用一道道美味佳肴溫暖著身邊的戰友......

作 者 | 彭懿現子、劉文、許日燁

2015年,下連後的鄭鍾文選擇了熱愛的炊事崗位。自那以後,他始終秉承著讓戰友們吃得好、吃得飽、吃出「戰鬥力」的信條,用一道道美味佳肴溫暖著身邊的戰友......

餐桌連著訓練場,伙食關乎戰鬥力

鍋碗瓢盆大小灶,柴米油鹽醬醋茶

在三尺灶台前,在裊裊炊煙中

「勾芡」屬於自己不一樣的迷彩青春

春風送暖入屠蘇,清晨霧色下的軍營,許多戰友還在沉睡在夢鄉中,信息通信部隊某部後廚內,炊事員鄭鍾文就已經點起灶火,有條不紊地開啟了新一天的工作。

鄭鍾文從擔任炊事員起一心在美食上下功夫,每次會餐後他都會仔細觀察大夥喜歡吃什麼口味的菜系,還利用閒暇時間徵求官兵意見。久而久之,在他的心裡落下了一本「口味帳」。官兵們都說:看到鍾文,就知道今天又是被美食治癒的一天。

作為炊事班班長,鄭鍾文不僅菜做得好吃,刀工更是一流,他的食雕藝術總能讓人稱奇道絕,不僅刺激味蕾,也滿足了視覺享受。

曾經一段時間,他也感到迷茫,官兵似乎對飯菜鮮有反饋,他內心也泛起嘀咕:「是不是自己的廚藝跟不上官兵的口味需求了?」於是他主動請纓參加旅群眾性練兵比武炊事競賽,想通過競賽來提升水平。

期間,他遇到了來自多地域、多菜系的參賽選手,一邊學習一邊備戰比武,連續兩屆競賽斬獲兩枚獎牌,不僅如此,他還自考取得了中式烹調技師資格證,成為單位名副其實的「名廚」。

「鍾文,就你這廚藝,干到退休都沒問題!」每每聽到官兵們打趣地對他說時,他臉上展現出憨厚的笑容予以回應。

他內心篤定地告訴自己,既然選擇了這個職業,就要服務好每一名官兵,讓官兵們有更多的精力投入到每一場保通打贏的戰鬥中去。

編 審 | 於 濤

主 編 |陳一凡

編 輯 |文 謹 溫 言

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