5個青椒重450克。家住湖北省武漢市江岸區趙家條的黃阿姨已經連續半個月買的都是過去罕見的超級大青椒了。她很困惑：「怎麼現在就沒有小個頭青椒賣了？超級大青椒是太空椒還是轉基因的呢？」
近日，記者專門趕到武漢市農業科學院蔬菜研究所茄果研究室向張敏博士求解。他解釋，超級大青椒是雜交培育的新品種。
「這不是太空椒，也不是轉基因辣椒。」看著記者從小區外生鮮店買來的5個超級大青椒，張敏笑著說，「目前，市場上根本沒有轉基因辣椒銷售。」
「這就是一個辣椒品種，還有更大的辣椒。」張敏打開手機，一幅幅大青椒照片映入眼帘。一名五六歲的女孩橫抱著又粗又長的3根辣椒，3根辣椒居然擋住了她的上半身。
在張敏的半畝辣椒實驗大棚里，5壟薄皮青椒已成熟。張敏介紹，他每年在武漢和海南種植的實驗辣椒超過700個品種，實驗研究的目的是培育出好吃、好種、能給農民增收的辣椒新品種。
張敏介紹，湖北人喜歡用薄皮燈籠椒來做虎皮青椒和小炒肉。與超級大青椒相比，薄皮燈籠椒口感綿糯、無渣。薄皮燈籠椒有3個主要茬口，4月份上市的是早春辣椒，7月份和8月份上市的是宜昌、恩施等高山地區利用海拔高、氣溫低種出來的反季節辣椒，從9月份開始上市的是本地秋辣椒。
「現在，湖北本地除了有少量大棚種植的辣椒外，大量是外地辣椒，以北方日光溫室種植的居多。」張敏說。
地球上的辣椒種類資源豐富，有辣的，有不辣的；有個頭小的，有個頭大的；有腰身粗的，有腰身細的；有甜的，有不甜的；有皮薄的，有皮厚的……張敏介紹，辣椒育種首要的是對材料進行鑑定分類，即看它具有什麼樣的基因，它是大果型的還是小果型的，抗病不抗病，哪些好吃，外形光澤亮度好不好；再通過有性雜交手段把這些資源的優良性狀聚合在一起，形成一個新品種。
「今年，武漢市面上的超級大青椒就是一個新品種。」張敏提醒，「不要一看到大青椒就想到是轉基因的。這個新品種讓大家有點吃驚，但還是會慢慢接受的。湖北地區這幾年開始種植原來沒有的螺絲椒，因為品質好，在市場上也慢慢被接受了。」
來源：長江日報