土木工程是指：從事建築物建造、土木結構設計及其相關工作的工程學科，也包括水利、農業、礦山、交通、環境等工程學科所涉及的技術活動。土木工程主要包括基礎工程、結構工程、地面工程、橋樑工程、隧道工程、環境工程、水文工程、農業水利工程、運輸工程、港口工程、岩土工程、涵洞工程、材料工程、信息系統工程、財務管理工程、建設管理工程、地形設計工程、安全管理工程等。
基礎工程是土木工程中最基本的部分，它包括各種地形設計、測量、地基處理、隧道建造等技術活動，其目的是為建築物和工程項目尋找合適的地基、支撐、排水、水供排和走道等基礎設施。該工程要考慮地質、地形、土質和水文條件等因素，並根據項目的需求進行操作，使建築及工程得以正確進行。
結構工程是土木工程中最重要的部分，它旨在使用規範的結構、材料和實體，利用結構力學、土力學和結構動力學等原理，使建築物能夠承受外力，並獲得最佳的安全性、經濟性及耐久性。結構工程包括結構設計、材料應用、施工等技術活動，要滿足設計指標和使用要求，需要考慮設計、施工、維護等方面。
地面工程是指把基礎和土方工程是土木工程中的一項重要工作，它主要涉及對地表和地下進行開挖、開鑿、處理、平整、運輸等工作。土方工程主要包括施工計劃、排水系統設計、土石方設計、檢查設施選擇、施工機械選擇、施工方法確定、施工質量監測等內容。施工過程中，應根據地形、土壤、人工、機械等因素，制定合理的計劃，並注意對施工質量及環境的保護。
土方工程施工主要包括挖掘土方、搬運土方、墊層設置及澆築等內容。挖掘土方時，首先要分類清理，明確可用土種類；其次應考慮地形、高程、走向等因素，分步挖掘，逐級進展；最後，要認真檢查，保證挖掘的平整度及斜度等要求。搬運土方時，要按照設計要求準備好搬運手段，並注意採用安全、經濟的方式確保搬運過程順利進行，以保證工程高質量。