西安是十三朝古都，這裡有著悠久的歷史和文化，也是我兒子一直嚮往去打卡的地方。

趁著孩子寒假的尾聲，從東北直飛西安，感受了一下西安的古風古韻，在西安一共住了六天，西安的幾個著名景點都瀏覽了一遍，兵馬俑、華清池、華山和大唐不夜城讓人流連忘返，確實不虛此行。

在西安當地也有幾個朋友，其中有一個是從小一直長大的髮小，後來他父親支援三線建設定居到西安，雖然有接近20年沒有見面，但是因為父輩的友誼，我們一直都有聯繫。

朋友聽到我領著孩子來到了西安，非要請我們去他家裡吃頓飯，因為家宴是招待遠方朋友最隆重的方式，為此他還特意讓他的姐姐來家裡買菜做飯。

大姐當天一共做了10菜1湯，曬圖出來後卻被網友評價：「太寒酸！根本不會做菜」！大家看看大姐做的這10菜1湯，到底怎麼樣?

1、清蒸魚

這應該是淡水魚中的鯉魚或鯽魚，不過鯽魚如果能夠有一斤多沉，那麼價格應該挺高的。

這魚也就是收拾乾淨後上鍋清蒸了一下，然後淋上蒸魚豉油和熱油，吃起來沒有淡水魚的土腥味，不過小刺比較多，味道還可以的。

2、圓蔥尖椒炒肉

這個炒法說實話是第一次見，肉用的是五花肉，把油脂都炒出來了，搭配圓蔥絲和尖椒塊，解膩還挺清口，比較下飯的一道菜。

3、芹菜木耳胡蘿蔔炒雞蛋

這芹菜切成了餃子餡的形狀，裡面的雞蛋好像加了澱粉，吃起來有些發粘，這菜還特別咸，夾了一筷子就沒再動筷。

4、燒雞

西安的燒雞比較有名，尤其是西安的葫蘆雞是當地的一道特色美食，這個燒雞應該買的就是現成的，雞肉特別軟爛，味道也特別足，上面還撒了辣椒麵和孜然面，吃起來有股燒烤的味道。

5、芹菜炒肉

估計大姐是芹菜買多了，除了芹菜炒雞蛋以外，還來了這麼一盤芹菜炒肉，這菜是很普通的一道家常菜，不過芹菜有點炒老了，這菜還特別咸，屬實難以下咽。

6、西紅柿炒雞蛋

這菜是特別受孩子歡迎的一道菜，西紅柿酸酸甜甜的，雞蛋吸飽了西紅柿的湯汁，比較下飯的一道經典家常菜。

7、蒜苔炒肉

蒜苔炒肉是這個季節非常受歡迎的家常菜，大姐這菜炒的有水平，因為裡面還放了點鹹菜絲，這樣這菜吃起來特別有層次感。

8、炒涼粉

涼皮是西安的一大特色，不過這涼粉倒是全國各地都有賣的，這菜用油煎的外殼起皮，還撒了陝西特有的辣子，吃起來味道還可以。

9、藕片炒辣椒

清脆爽口的一道家常小炒，藕片吃起來脆脆的，還帶著一絲辣味，用來下酒倒是不錯。

10、炒菠菜

現在正是吃菠菜的季節，這菠菜用開水焯燙的比較爛，回鍋用蒜末爆炒了一下，就是味道有些咸，吃著還湊付。

湯是一碗裙帶菜搭配西紅柿做的湯，裡面還放了點蝦皮，喝著味道還可以。

大姐還給拿了兩瓶白酒，這酒不是陝西的白酒，而是產自貴州茅台鎮的蒸台坤沙酒。

這款酒出自貴州茅台鎮7.5平方公里的醬香型白酒核心產區，釀酒者就是土生土長的茅台鎮人，因為嚴格遵循大曲坤沙工藝，也被當地人稱作「痴心酒師」。

這酒選用貴州當地特產紅纓子糯高粱，採用12987大曲坤沙工藝，釀酒就需要一年之久，然後再陳放五年，最後用十五年的老酒進行勾調後才上市。

這酒入口綿柔不辣，有著濃郁的糟香味，細品之下還有一絲老酒才有的陳香，關鍵是這酒的容量為1000毫升，這一瓶的量頂普通白酒的兩瓶，剛拿上桌時讓人感到特別震撼，據朋友介紹，這款酒也就百元出頭，屬於性價比超高當地一款的好酒。

大姐做的這10菜1湯被我發朋友圈後，網友議論紛紛，說是這菜太過寒酸！而且大姐根本不會炒菜，不過現在能夠把外人請到家裡吃頓家宴，這已經是最高規格的招待，吃什麼已經不重要，關鍵是這份不把你當外人的心意，大家覺得呢？