中國有很多獨特的水生物種和水生態系統，自然資源豐富。同時也是水產養殖大國。為了進一步豐富和完善水產品，我國通過引種或其他運輸途徑引進了大量的海洋與淡水外來物種。研究表明，我國引進的外來水生經濟動植物達140種，其中魚類89種，蝦類10種，貝類12種，藻類17種，其他12種，這些引入的水生生物品種一方面促進了我國水產養殖業的發展，豐富了國民的食物品種，有積極的方面。另一方面，由於缺乏有效的管理手段、引入物種自身的生物學特性等原因，一些外來物種生長不受控制、種群暴發增長，逐漸地淘汰本地物種，引發一系列的生態安全問題。在這些物種中，值得一提的是克氏原螯蝦。
克氏原螯蝦（Procambarus clarkii）俗稱淡水小龍蝦，屬甲殼綱、十足目、鰲蝦科、原螯蝦屬（Procambams），體形略似龍蝦但遠較龍蝦為小，龍蝦一般體長20~40厘米，而克氏原螯蝦體長僅10厘米，重不過40克，頭胸部較長，呈長卵形。有胸足五對，前三對成鉗狀，以第一對最為發達，似蟹鰲， 「 鰲蝦」 之名由此而來。
克氏原螯蝦 圖片源自網絡
雖然現在克氏原螯蝦已經實現合理控制，人工養殖，成為人們餐桌上的一道美味，但是當年克氏原螯蝦作為生物入侵物種之一，也有許多危害：
克氏原螯蝦是破壞農田水利的罪魁禍首
克氏原螯蝦原產於美國南部和墨西哥北部。從斯堪的維納亞北部到澳大利亞，美國、亞洲和非洲都有養殖。上世紀20年代由美國引入日本，30年代由日本引入我國。因為其生存能力強，繁殖力大，在21世紀初蔓延範圍迅速擴大。東起洪澤，西至淮河，南自盱眙，北及泗洪、泗陽一帶，方圓上百公里內的湖泊、水道、池塘、溝壑均有克氏原螯蝦滋生。因其有掘穴打洞的習性，致使許多塘壩潰塌；農田遭受毀壞。因數量太多，根本無法全部捕捉，人們對它束手無策，克氏原螯蝦在當時已是農業生產的一大災害。
克氏原螯蝦是肺吸蟲的第二中間宿主
肺吸蟲 圖片源自網絡
克氏原螯蝦現在被烹製成美味佳肴供人們食用，殊不知它可對人類健康造成損害。克氏原螯蝦是肺吸蟲的第二中間宿主，肺吸蟲是人類和哺乳動物共患的寄生蟲病，主要寄生在寄主的肺部，出現以咳嗽、胸痛、爛桃樣血痰或鐵鏽色痰為主的臨床症狀。血痰呈粘稠棕紅色，內含蟲卵，其顏色的深淺與蟲卵數、血液分解程度有關。肺部壞死組織隨痰咯出，呈爛桃樣血痰。當成蟲遊走於胸腔時，可侵犯胸膜，引起滲出性胸膜炎，咳嗽徵狀早晨較劇，常咯血痰，多者一次可達數百毫升。胸痛多在腋間、下胸部，有重壓感，常伴有少量胸腔積液，胸水呈草黃色或血色。上述症狀常易被誤診為肺結核或其它肺部疾患。而對於如何在食用克氏原螯蝦的同時防止肺吸蟲的感染，最有效的辦法就是將其100℃高溫加熱數分鐘，也就是煮熟後食用。
雖然現在通過烹飪使克氏原螯蝦成為了餐桌上的一道美食，但是我們仍有義務去了解其作為入侵生物給我國農業、生態等帶來的危害。對此有關部門應加大宣傳力度，使人們對生物入侵有較為正確的認識。
出品：科普中國智惠農民
監製：光明網科普事業部
作者：李婉寧 湖北大學碩士研究生在讀
審核專家：徐樂天 湖北大學副教授
來源： 光明網-科普中國