光明日報記者 陸 健 光明日報見習記者 劉 習
一支支茭白整齊碼好，用繩子繫緊後打包裝袋……清晨6點多，浙江紹興嵊州市普惠蔬菜基地開始熱鬧起來。「通過『校食安』平台，基地里每天都有3000多斤農產品直達校園餐桌。」嵊州市鹿山街道江夏茭白產銷專業合作社負責人謝煒廣高興地說。
剡湖街道的大灣禽業合作社也是嵊州市「校食安」監管平台的供貨商。「原來村民們擔心雞鴨鵝賣不出去，不敢搞大規模養殖。」合作社負責人張虎說，納入平台後，有了穩定的校園訂單，合作社規模越來越大，現在有100多戶養殖戶共同搞養殖。
記者了解到，通過數字賦能，嵊州市不斷升級更新「校食安」監管平台，通過升級追溯管理、配送監控、家校互動等模塊，既保障師生「舌尖安全」，又讓當地農戶獲得了更多收入。
「你看，這裡能夠實時看到校園後廚的情況。」在嵊州市市場監管局的「校食安」綜合研判中心，食品流通科工作人員洪璐傑指著大屏幕對記者說，通過一張電子「食安地圖」，153所學校的後廚、售賣窗等區域一覽無餘。針對異常情況，系統還可以完成自動抓拍、留存，方便工作人員進行管理。在屏幕的另一側，則動態滾動著當天各類食材的檢測結果，如發現不合格食品還能實時記錄、預警，為校園食品安全添上一把「安全鎖」。
「我們每天可檢測300多份農產品樣品。」在嵊州市益嘉配送有限公司的校園食材檢測中心裡，檢測員拿出一袋紅辣椒，檢測其有無農藥殘留。據悉，目前「校食安」通過政府買單方式，經營戶將農產品就近送到第三方檢測中心進行免費檢測，檢測結果都會被錄入「雲端」實時共享，讓農戶享受到優惠和便利。
「校食安」念了兩本經，一本安全經，一本致富經。「一方面，學生們吃得安全，家長放心；另一方面，本地農戶有了穩定訂單增加收入。可以說是一舉兩得。」嵊州市市場監管局有關負責人說，通過「校食安」，嚴把質量關，本地優質農產品實現了從菜園直接到校園的精準產供銷模式，一年食材採購額超5000萬元，帶動了15個農業合作社和300多戶農戶增收。
在「校食安3.0版本」的基礎上，嵊州還推出了「電子食安身份證」應用模塊，家長可以在手機上查看各類食材的檢測報告，師生用餐更加放心、安心，也有效解決了農戶檢測信息接收慢、食材溯源環節長等問題。不僅如此，有了官方平台幫忙「吆喝」，當地優質的農產品也被市場認可，特色農產品的知名度進一步提升。2022年，嵊州市「電子食安身份證」普及使用率已達96%，輻射帶動經營戶戶均增收超過4萬元。
《光明日報》（ 2023年02月23日10版）
來源： 光明網-《光明日報》