《華夏酒報》記者 史玉
此次青州釀酒歷史的文化溯源，是雲門酒業實現十億、二十億的戰略選擇，也將推動中國白酒企業邁向更高級的文化戰略升級，實現新一輪的產業革新······
面山負海古諸侯，信美東方第一州。
青州，古九州之一。因在近七千年的歷史長河中留下的諸多文化遺址，被史學家稱為東夷文化的發祥地。
酒是風物誌，青州自古以來便以善釀聞名。青州從事正是古時佳釀的雅稱，這也有力地證明了青州人對美酒的喜愛，而今天的雲門酒業，正是青州美酒文化的千年傳承。在此基礎上，雲門酒業加大對品牌文化的挖掘與輸出，促進品牌持續發展。
2月21日，「中華酒源 青州探源」文化戰略研討會在山東青州雲門酒業舉行。中國酒業協會名譽理事長王延才，中國著名白酒專家趙建華，山東省白酒協會會長姜祖模，山東省糖酒副食品商業協會會長薛劍銳，第五屆山東省食品工業協會會長、山東省工業和信息化研究院研究員郭友武，中國酒史學家、山東省社科院研究員王賽時，中國美酒地理定位專家於瑞，青州市博物館文物保護部主任李亮亮，雲門酒業集團黨委書記、董事長汲英民及來自全國各地的經銷商代表等齊聚青州，以史為脈，以文鑄魂，深度挖掘雲門歷史文化內涵，從品質雲門、品牌雲門、文化雲門和生態雲門等不同維度探討雲門文化價值體系。
明珠鑲海岱，佳釀醉古州
文化是支撐企業發展最深沉也是最持久的力量。
作為一家根植於青州歷史文化的白酒企業，雲門酒業自創立以來，便與青州的歷史文化脈絡相承，作為「中國釀酒文化真正無斷代傳承的孤本」，此次「中華酒源 青州探源」活動的啟動意義重大。
從自然環境來看，白酒行業是一個高度依賴於環境的特有行業，產區的水、土、空氣都將影響酒的口味與品質。青州三山環繞、六水融匯的地理環境，空氣濕潤、四季分明的氣候條件，為微生物的生長提供了良好的環境，也成為雲門酒品質的「背書」。
從歷史文化來看，青州歷來都是名城重鎮，有12年國都、1065年省會、1606年府衙、2216年縣治的歷史。作為山東境內的政治、經濟、軍事、文化中心，長達一千四百多年之久。
從釀酒歷史來看，青州作為古九州之一，擁有完整的歷史發展脈絡和酒文化傳承。從7000年前北辛陶觚，到商周時期的青銅酒器，再到1600年前的青州從事，兩宋時期的詩酒文明。歷朝歷代，都為青州留下了清晰的、美酒釀造的文明印記。
正如中國酒業協會名譽理事長王延才所提到的，在醬酒發展新時期，雲門通過溯源工程，搶占中國白酒文化制高點，讓文化營銷為雲門酒業的加速發展賦能。
山東省糖酒副食品商業協會會長薛劍銳對本次活動給予了肯定，他表示，本次「中華酒源 青州探源」文化戰略研討會及後續的「中國酒文化探源工程」，將會大力挖掘古青州的文化魅力，找到齊魯酒文化最初的起點。
對白酒企業而言，文化就是生產力、競爭力以及創新力，是企業高質量發展的核心驅動力。
第五屆山東省食品工業協會會長、山東省工業和信息化研究院研究員郭友武認為，此次戰略文化研討會正是以青州厚重的歷史文化積澱為線索，以中華酒文化尋根溯源為核心，共同探討中國白酒文化獨特的價值內涵。
源浚者流長，根深者葉茂。
雲門酒業集團黨委書記、董事長汲英民在會上表示，雲門酒業將以「中華酒源 青州探源」為戰略契機，構築「文化雲門」新模式，找到新的增長極，實現由「香型引領」到「文化引領」的轉型升級。
本次會議由山東省白酒協會會長姜祖模主持。
「文化雲門」構築新的增長極
當下，無論是從產業發展的趨勢規律，還是從企業將面對的競爭環境，文化都已經由戰略的邊緣走向戰略的中心。
十年企業靠經營，百年企業靠文化。
作為當代青州酒文化的傳承者和弘揚者，雲門酒業以獨特的生態產區優勢和不可複製的稀缺文化資源，始終致力於圍繞青州文化塑造品牌價值。
「雲門酒業作為山東高端白酒代表和北方醬酒代表，近年來，在產量貯量、效益增長、品牌推廣等方面均取得了顯著的成就。」中國著名白酒專家趙建華高度評價了雲門酒業以「文」興酒戰略。
中國酒史學家、山東省社科院研究員王賽時以青州厚重的歷史文化積澱為線索，以中華酒文化尋根溯源為核心，系統地闡述了中國白酒的歷史發展脈絡。
《雲門酒業「十四五」戰略發展報告》中提出了「產區賦能，文化助力」的戰略指導思想，並在報告中明確指出，雲門酒業將依託古青州厚重的文化積澱，積極探索中國白酒文化的獨特內涵。
作為最早提出「產區」概念的北方醬酒企業，雲門酒業不僅對青州氣候、環境特徵進行了大量研究，因地制宜改進醬酒工藝，還開設了雲門醬酒大講堂，創辦了《北方醬酒/青州產區》讀本等精品文化工程，推廣和普及醬酒知識。
中國北方醬酒文化節的舉辦，已成為雲門酒業的年度品牌IP。
中國北方醬香型白酒研究會的創建、北方醬香酒聯盟的成立等系列活動的落地，提升了雲門的品牌影響力，拉動了雲門市場營銷，使文化營銷為雲門酒業的加速發展賦能。
綜上所述，青州為雲門酒業的發展提供了豐厚的沃土，而雲門酒業則通過文化創新激發了古城新的活力。行業觀察人士認為，此次文化探源活動充分體現了雲門酒業溯本求源，探索中華酒源的信心與決心。
會上，中國酒業協會名譽理事長王延才和雲門酒業集團黨委書記、董事長汲英民，共同為「中華酒源」文化戰略研究院揭牌。
作為北方醬酒的創領者、魯酒陣營中的重要成員，雲門酒業肩負使命。此次青州釀酒歷史的文化溯源，是雲門酒業實現十億、二十億的戰略選擇，也將推動中國白酒企業文化戰略再升級，實現新一輪的產業革新。