一個小小的檸檬可以榨汁，也可以泡水，還可以做成甜品，其實檸檬的用處可不止這麼一點！2月21日，「走進區域看發展 川渝奮楫譜新篇」網上主題宣傳採訪團來到重慶潼南，走訪潼南檸檬產業，看他們如何「榨乾」一個檸檬的價值，讓它的價值實現最大化，身價比作為一顆果子的時候增長10餘倍。
△堆積成山的檸檬
檸檬全身都是寶，除了吃還能做這些
檸檬汁、檸檬果膠軟糖、檸檬即食片、檸檬油、檸檬洗髮水護髮素、檸檬果醬、檸檬烯、果膠低聚糖、檸檬黃酮……在重慶檬泰生物科技有限公司內，記者團一行看到了各種各樣的檸檬產品，除了食品飲料，檸檬還被加工成為綠色食品、美容護膚品、生物醫藥和保健品。
△各式各樣的檸檬深加工產品
據該公司技術人員透露，一顆檸檬全身都可以進行深加工。通過該公司的檸檬六分離提取技術，檸檬皮上的油囊可以分離出精油，黃色外皮還分離出檸檬黃酮。檸檬片上的白色中層，可以加工成為檸檬果膠、檸檬纖維、生物化肥和飼料。榨出的檸檬汁可以做成飲料，果肉可以做成果茸、果肉纖維，甚至果核還可以用於提煉苦素核油。於此可見，一個檸檬的全身上下被 「榨」得乾乾淨淨，沒有絲毫浪費。
技術人員表示，在此之前檸檬皮常被當作固體廢棄物，原來的處理方法是填埋，嚴重浪費資源，現在反而是要把它收購回來作為我們的生產原材料。
深加工技術 讓檸檬綜合附加值提升10倍
據該公司總經理崔洪源介紹，他們擁有自主研發的世界上首台乾濕共用果膠生產線，目前該生產線在國際上處於領先水平。首條生產線全線投產後，果膠產量能夠達到一年2000噸，實現產值2億元，將助力國內果膠市場擺脫依賴進口的現狀。在公司里，上游新聞記者見到正在該生產線上挑選檸檬的工人，她們把壞果選出，果子在經過清洗後進入了生產線中。
△世界上首台乾濕共用果膠生產線
「目前果膠廣泛用於各種食品中，比如酸奶、果醬、軟糖的生產過程中就會使用果膠。我們現在生產的果膠在國內屬於卡脖市場，每年80%的果膠都要靠進口，因此我們的產品目前主要銷售給一些國內知名的食品企業，銷往北京、上海、廣東等地區。」崔洪源說。
據潼南區農業農村委相關負責人介紹，潼南檸檬種植面積達到32萬畝，年產鮮果23萬噸，通過檸檬加工核心技術攻關、延長產業鏈條，一顆小小的檸檬果能夠增值10餘倍，累計帶動就業10餘萬人。
上游新聞記者 何艷 攝影 楊帆
編輯：李周芳
責編：吳忠蘭
審核：馮飛