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普洱茶從管理方式上分類
而我們今天所追逐的所謂普洱茶種類，其實更是一種從管理方式上的分類，從管理方式上和茶人的普遍觀念上普洱茶大致可分為野生茶，古樹茶，生態茶，和台地茶几大類。
普洱茶 發酵
早期的人以為茶的發酵都是微生物作用引起的，直到後來發現茶葉在沒有氧氣的環下也能轉化，這才知道茶葉的發酵有許多環節與氧氣和微生物沒有關係。普洱茶沒有高溫乾燥的工序，其體內的菌類，微生物還保有一定的活性，因此後期任能產生髮酵作用。
普洱茶（生茶與熟茶）
生茶： 簡單的說，茶樹鮮葉採摘後經過殺青，捻揉，毛茶乾燥，便是生散茶，之後再經過蒸壓成型，晾乾便是普洱茶生茶茶餅或者茶磚之類。
曾經有人存普洱茶發財，如今的你還在存茶嗎？
雲南地處祖國西南邊陲，在古代的很多朝代都是獨立或半獨立於中原之外，很多時候還是仇邦，作為雲南特產的古樹茶自然也就一時進不了中原人的視野，連陸羽的《茶經》，宋徽宗的《大觀茶論》等，對普洱茶都是隻字未提。直到明朝之後雲南才安安穩穩與中原相連，普洱茶也才在中華茶家族之中占了一席之地。
什麼是普洱茶的陳韻？
陳舊，古老。歷史，寧靜與滄桑，大概就是普洱茶老茶的陳韻。所謂陳韻，是指普洱茶在經過長期的存儲，陳化後，產生的韻味。現在的茶人，喝過真正普洱茶老茶的人不多，因為真正老茶，十年前就已經非常稀缺，甚至在市場上絕跡了。而新的老茶，還沒有接濟上。因此，也就更難感知何謂陳韻。
從海拔看雲南古茶樹（哎！怎麼越長越小了。）
你知道嗎？茶樹，越長越小。 茶樹在植物界是一個奇怪的傢伙，不像很多植物一樣給點陽光和水就能到處播種，也不像動物界的熊貓一樣因為苛刻而將自己玩成國寶。茶樹，不多不少，剛好長夠人類採摘的量。
什麼是普洱茶的茶性？
喝普洱茶的茶友越來越多，也就常聽說「根據茶性泡好茶，」那麼究竟什麼是普洱茶的茶性?首先，根據經驗，判斷這是一個人，之後再判斷性別。
茶樹生長四要素：光，溫，水，土
世間萬物，達到一定的條件才會出現，也才會蓬勃生長。人有生存四要素：「氣，溫，水，飯」，必須保持在一定的範圍內，否則就難以存活，茶樹的生長，也有四大條件，而且比人類更苛刻，因此不是所有地區都能種茶，也不是能種茶的地區就能種出好茶。