八叔愛玩茶
抹茶是用什麼東西做成的，為啥叫抹茶？為啥和茶葉口感相差這麼大
八叔日前去了一家專業對日出口抹茶的茶企，據悉這也是福建唯一一家專業做抹茶的公司呢。很榮幸看到標準化抹茶種植基地、標準化抹茶生產加工流水線，還了解抹茶的適制性品種、加工工藝、品質特徵等。我們吃過很多抹茶美食，比如抹茶蛋糕、抹茶餅乾、抹茶冰淇淋等等，但好像從沒真正了解過抹茶本身。
綠茶6大基本常識，知道３個以上算你厲害
說起喝茶，我們一定很難繞開綠茶。中國十大名茶之中，單單綠茶，就幾乎占了半壁江山，由此亦可見綠茶在茶界之中的分量。關於綠茶的基本常識，不可勝數，今天八叔選出6個與你分享，看看你知道幾個！
茶辨：你買的花茶是窨花茶、香精茶還是拌花茶？
你買的花茶是窨花茶、香精茶還是拌花茶?當茶友發來這個問題的時候，八叔正在陽台上曬太陽。最近白天溫度很高，但晚上溫度很低，幾乎都要到零度。
中國名茶地圖 | 浙江名茶盤點
在這幾千年的生產茶、飲用茶的歷史過程中，成就了很多名揚四海的中國好茶之名。傳說當年，乾隆皇帝下江南的時候，來到了杭州的龍井原產地，獅峰山底下體察民情，跟著茶農學起了採摘茶葉，剛采了一把，宮裡面就來報告說太后病了，皇帝一聽他很著急，因為它是一個大孝子，隨即把手裡的茶葉隨手一放就放到口袋裡了，著急忙慌的趕回了京城，其實太后就是吃的太好太補了，火氣又旺，這時候乾隆皇帝剛到就聞到了一股清香，往口袋裡一摸，原來是采的那一把茶葉，於是命宮女把茶葉泡好，果然香氣撲鼻，太后喝後頓時感覺很舒適，直接就說這可是仙茶呀!
中國名茶地圖 | 雲南名茶盤點
在這幾千年的生產茶、飲用茶的歷史過程中，成就了很多名揚四海的中國好茶之名。今天 第四期講的是雲南茶葉。
洞庭山碧螺春是什麼茶？跟捲毛一樣，為何是「天下第一茶」？
古話說「上有天堂，下有蘇杭」。杭州有西湖，蘇州有太湖；杭州有玉皇山，蘇州有東山西山；杭州有獅峰龍井，蘇州有碧螺春；杭州有蘇東坡，蘇州有范仲淹；杭州出過吳越王錢繆，而錢繆的姨夫就是隱居到蘇州東山席家的始祖：唐武衛大將軍席溫。
中國名茶地圖 | 河南名茶盤點
中國是茶樹原產地。在這幾千年的生產茶、飲用茶的歷史過程中，成就了很多名揚四海的中國好茶之名。名茶，亦成為我國茶業史上的一朵奇葩；而這遍布全國的好茶，就像一顆顆明珠，光輝璀璨。八叔開設《中國名茶地圖》專欄，不定期為大家介紹全國各個省份的中國名茶。
探秘中國紅茶翹楚，稀貴如金—武夷桐木金駿眉！
凡是人們談到福建的紅茶，人們首先想到的往往就是福建的三大工夫紅茶以及正山小種紅茶。但是今天八叔要講的主角卻不是剛剛所提到的那幾種紅茶。而是近幾年來才名聲鵲起的金駿眉。說起金駿眉，有喝過小種紅茶的，應該都有聽說過吧！