中國食品報
山東兩項檸檬酸技術達到國內先進水平
（記者 高娜）日前，山東省食品科學技術學會組織專家對由七星檸檬科技有限公司完成的科技成果「檸檬酸高濃度發酵技術的研發」「檸檬酸高效分離精製技術的研究與應用」進行技術開發和產業化成果類科技成果評價。
澳洲葡萄酒蓄力迎春天
（記者 章玉）3月10日，由中國澳大利亞商會主辦的芮捷銳博士之夜（An Evening with Dr. Geoff Raby）在北京舉辦。曾任澳大利亞駐華大使的芮捷銳博士與現任澳大利亞駐華大使傅關漢（Graham Fletcher）共同出席會議。
中國奶業走出困境需多方位布局
目前，國內奶牛養殖場的盈利能力正受到牛奶價格走弱和飼料成本上漲的影響，乳製品消費需求疲軟，奶業形勢愈發嚴峻。
以珍稀特色品種激發小菌棒富民大「蘑」力
本報記者 高嬌娣 今年中央一號文件強調，「要樹立大食物觀，培育壯大食用菌和藻類產業，構建多元化食物供給體系」。中國是世界上最大的食用菌生產國，從業者已達到3000多萬人，遍布全國24個省（區、市），覆蓋近500個脫貧縣區。
水解蛋白等原料應用研究不斷深入
近日，在山東省濟南市舉辦的第七屆中國特殊食品大會分論壇上，多位業內人士分享了新原料在特殊食品中的應用及研究進展，包括水解蛋白、低聚糖在特醫食品中的應用研究。
為糧食產業技術升級提供新思路新建議 真菌毒素檢測與防控技術研討會北京召開
（記者 鮑小鐵）由中國糧油學會主辦，中糧營養健康研究院和中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所共同承辦的2023真菌毒素檢測與防控技術研討會近日在北京召開。
餓了麼在武漢打造小龍蝦新標準，小龍蝦能否成為下一個淄博燒烤？
現象級的淄博燒烤不僅讓煙火氣傳遍全國，帶來的流量也讓很多擁有美食的城市羨慕不已。夏日經濟到來之際，誰能成為下一個淄博燒烤呢？數據顯示，小龍蝦作為餐飲品類里需求量較大的單品，2022年總產值4466.8億元，比上年增244.9億元，增長5.8%。
超11萬商家參與餓了麼公益捐贈 張亮麻辣燙「愛心商家」門店最多
截至4月，平台已有超過11萬家門店自願報名參與向公益項目捐贈，累計捐贈金額已接近300萬。其中，參與門店最多的品牌是張亮麻辣燙，共有超過500家門店成為「愛心商家」。
不斷探索無污染可持續包裝的多元化
聯合國環境署發布的數據顯示，全世界每年生產超4億噸塑料，其中的一半只作一次性用途。在全球可持續發展的背景下，食品飲料行業正在探索多元化的可持續包裝，從減少一次性塑料的使用，到紙吸管和包裝以及無標籤產品包裝等多方面來實現減塑目標。