恆嘉利
小雜糧—綠豆
明代醫學家李時珍，在《本草綱目》中稱綠豆為「真濟世之良谷也」，說明綠豆在人們生活中的用途非常廣泛。每100g綠豆中含有蛋白質23.8克，是小麥、大米的2-3倍，綠豆當中的蛋白質，包含人體所需的8種胺基酸。
小雜糧—赤豆
赤豆是一年生、直立或纏繞草本植物。高30-90厘米，花黃色，約5或6朵生於短的總花梗頂端;花冠長約9毫米，旗瓣扁圓形或近腎形，常稍歪斜，頂端凹，翼瓣比龍骨瓣寬，具短瓣柄及耳，龍骨瓣頂端彎曲近半圈，其中一片的中下部有一角狀凸起，基部有瓣柄;
五穀雜糧的最佳吃法
一、各種五穀養生配方是什麼黃豆黃豆的異黃酮素具有與雌激素相類似的作用，可以改善女性更年期症狀，對抗衰老，其豐富的纖維質也是通便排毒的好幫手。
我們常說的「五穀雜糧」都有哪些糧食？
一、五穀的不同說法五穀是五種穀物，在創造這一名詞的時候並沒有說明具體指什麼，也沒有留下記載，關於這五種穀物在古代有多種不同說法，最早的解釋是漢朝人寫的，主要的有兩種解釋：1、一種說法是稻、黍、稷、麥、菽；2、另一種說法是麻、黍、稷、麥、菽，兩者的區別是前者有稻無麻，後者有麻無稻。