牛油果烘焙坊
家庭烘焙最容易翻車的點我給你總結出來了。
家庭烘焙畢竟不是專業學烘焙的，新手十分多，所以烘焙過程中很容易就翻車。失敗的例子比比皆是，不是食譜操作起來太難就是一些平常煮飯的習慣帶到烘焙中了。一些不該省略的步驟千萬別省略，不然烘焙很容易翻車！首先，就是沒有認真讀過食譜，就看看上面的食材就開始製作了。
鬆軟可口的麵包你知道怎麼樣烘焙出來的嗎？注意細節即可
外表粗獷、鬆軟可口的麵包是每個人都喜愛的。捏起來軟、吃起來也軟、放幾天後還軟這才是我們烘焙人的追求。 「濕潤度」和「鬆軟度」才是檢驗麵包是否合格的標準，我們需要做到將水份最大程度保留在麵包內，還有就是讓麵包充分膨脹。首先，就是水份問題。