2個香橙，4個雞蛋，教你孩子愛吃的糕點，1分鐘學會，營養又好吃
清蛋糕的麵糊使用的材料主要就是低筋麵粉、雞蛋、砂糖等材料，製作的過程中雞蛋的使用不同，有的只使用蛋白，有的是使用整個雞蛋，所以也就有了天使蛋糕與海綿蛋糕的區分了，日常生活中，食用天使蛋糕相對於全蛋蛋糕要少一些，天使蛋糕最主要的材料是使用蛋清、砂糖、麵粉等製作而成，其中蛋清、糖、面
生日蛋糕不用買，學會這3個蛋白打發技巧，烤出的蛋糕彈軟又細膩
不知道從什麼時候開始，美食也成了一種時尚，因為很多人對美食的狂熱才有了「吃貨」這個詞，現在社會和生活的壓力日益增加，追求美食也成了一種解壓、釋放壓力的途徑，而蛋糕絕對是眾多美食中的佼佼者，它香甜的口感、漂亮的外表和色澤，是很多人喜歡的主要原因之一。
豆腐花樣吃法，不煎不炒，教你做蒜香麻婆豆腐，滑嫩鮮香，超下飯
麻婆豆腐是四川有名的一道名菜，正宗的麻婆豆腐主要原料就是用豆腐、郫縣豆瓣醬、牛肉末或者豬肉沫，再加上輔料辣椒和花椒製作而成，這道菜很明顯地突出了四川的飲食特點，又麻又辣，但是口味卻很獨特，口感非常順滑，是一道十分下飯的菜餚。
製作老麵包時，直接發酵就錯了，多做這一步，不加一滴水柔軟拉絲
老麵包顧名思義就是老式麵包，它是麵包業剛興起時的產品，隨著社會的發展，麵包新種類和口味日益增多，老麵包便淹沒在花樣繁多的麵包之中，不過直到現在它依舊沒有被其他種類的麵包所替代，也許因為它有著最初的醇厚味道和揮之不去的記憶，現在很多饕餮依舊對老式口味追捧不已，除了他們，很多烘焙愛好
海綿蛋糕常遇到的5大問題，看完這篇文章就能輕鬆全部解決了
本期導讀：海綿蛋糕常遇到的5大問題，看完這篇文章就能輕鬆解決了海綿蛋糕又叫做清蛋糕，它是蛋糕類中最常見的品種之一，海綿蛋糕是用全蛋、白糖攪打與麵粉混合製成的蛋糕，這樣的蛋糕質地均勻、色澤金黃，口感柔軟，是常吃的一款蛋糕。
吐司的花樣做法，採用直接發酵，1分鐘學會，新手也能輕鬆成功
軟質麵包製作手法大體有三種：一種是直接發酵法，就是揉好麵糰後直接發酵後整形烘烤，一種是間接發酵法，也就是老面發酵，提前做好老面，再與主麵糰融合，發酵整形製作成麵包進行烘烤，還有一種是快速發酵法，就是添加的酵母量比正常量要多一倍，發酵時間一般在30-40分鐘就可以了，然後再整形烘烤
一款顏值超高的吐司，採用直接發酵，柔軟拉絲又好看，1分鐘學會
軟質麵包製作手法大體有三種：一種是直接發酵法，就是揉好麵糰後直接發酵後整形烘烤，一種是間接發酵法，也就是老面發酵，提前做好老面，再與主麵糰融合，發酵整形製作成麵包進行烘烤，還有一種是快速發酵法，就是添加的酵母量比正常量要多一倍，發酵時間一般在30-40分鐘就可以了，然後再整形烘烤
5個雞蛋，1碗麵粉，不用烤箱不用電飯煲，教你這樣做蛋糕，超好吃
當然不是，近期疫情的緣故，很多人宅在家中無事可做，因此誕生了很多版本的蛋糕，比如最火的要屬「電飯煲蛋糕」了，家裡沒有烤箱的，只要有個電飯煲一樣可以烤蛋糕，柔軟細膩，香甜又可口，比起烤出來的蛋糕，電飯煲蛋糕口感濕潤彈軟，不乾燥不上火，但是電飯煲蛋糕失敗案例也很多，那麼今天來分享一款
自製水果比薩，掌握這2種麵糰比例和6種餡料搭配，香甜柔軟又拉絲
比薩是一種源自於義大利的食品，也是一款頗受全球喜愛的食品，比薩的口味十分的繁多，用料卻相對簡單，基本上都是使用發酵的麵糰製成比薩餅，比薩醬或者番茄醬，以及各種各樣的食材和奶酪等烤制而成。
4個雞蛋，半碗麵粉，教你在家做奶油泡芙，外皮鬆酥，個個空心
泡芙是一種常見的甜點，常見的泡芙一般有兩種，一種是圓形的，比如奶油泡芙，一種是長形的，比如閃電泡芙，這兩種泡芙使用的麵糊是完全相同的，只是在成型時，所用的裱花嘴和手法上有所差異。
營養早餐菠菜吐司，咬一口綿密鬆軟，1分鐘學會，再也不用買麵包
麵包當中最基本的佐餐麵包應該就屬於吐司了，吐司的最大優點就是味道樸素簡單，沒有什麼獨特或者豐富的口感，很容易與其他的食材搭配食用，比如只在吐司片上抹一層薄薄的黃油就很好吃，在兩片吐司片中間加上培根或者火腿腸以及蛋類蔬菜等食材就可以做成三明治，除此之外，還可以在吐司片上抹上番茄醬，
1碗麵粉，2把紅糖，教你在家炸糖糕，5分鐘一盤，學會不用再買了
糖糕是一種起源於河北的小吃，主要以麵粉和糖製成的，這種小吃剛炸出來十分酥脆，口感軟糯香甜，剛出鍋的糖糕是呈橢圓形，鼓鼓的，糖糕中間是中空的，咬一口外皮香酥，裡面軟糯香甜。
疫情期多吃粗糧，教你做紫米發糕，一拌一蒸，彈軟筋道，簡單營養
近期爆發的疫情一直在持續，不過確診人數已經是呈下降趨勢，這說明全國各地的防疫措施得到了有效的落實，全民除了必要的外出採購，基本上都宅在家中，減少外出，避免交叉感染。
烘焙店裡的招牌麵包，在家做成本只需5元，鬆軟香甜，早餐必備
軟質麵包除了用於一日三餐的配餐外，還會用於各類冷餐小吃的製作，如吐司不僅可以直接吃，還可以製作成三明治食用，漢堡麵包可以直接食用，也可以加上火腿、蛋類或者肉類製作成漢堡包，軟質麵包應該算是生活中食用最多的麵包，軟質麵包一般主要以高筋麵粉、水、糖、鹽、酵母、黃油等基本原料，經過揉面
這才是炸帶魚的正確做法，不裹麵糊不干炸，沾點它，帶魚外酥肉嫩
帶魚是日常最常吃到的一種深海魚，帶魚的營養價值非常豐富，它含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸以及鎂元素，對心腦血管有一定的保護作用，除此之外，帶魚還有養肝補血、補虛解毒的功效，近期肺炎疫情一直在持續，建議多吃富含蛋白質的食物，多食用護肝養肝的食物，像帶魚就是十分不錯的選擇。
花生米別再油炸，教你無油少鹽吃法，5分鐘一盤，可做零食可下酒
近期的冠狀病毒疫情十分嚴峻，被確診的人數和死亡人數也是不斷地攀升，走在大街上車輛和行人稀少到一種難以置信的程度，雖然身處並不是一線大城市，但是平時這個時候是走親訪友的時間，車輛和行人都是多到堵車，而如今走到哪裡都是一片安靜，偶爾會有幾輛汽車穿行而過。
烘焙店裡的招牌麵包，在家做成本只需5元吃過癮，早餐就愛這一口
軟質麵包除了用於一日三餐的配餐外，還會用於各類冷餐小吃的製作，如吐司不僅可以直接吃，還可以製作成三明治食用，漢堡麵包可以直接食用，也可以加上火腿、蛋類或者肉類製作成漢堡包，軟質麵包應該算是生活中食用最多的麵包，軟質麵包一般主要以高筋麵粉、水、糖、鹽、酵母、黃油等基本原料，經過揉面
一款特好吃的草莓甜麵包，烘焙老師教的方子，新手也能輕鬆做成功
麵包是日常再熟悉不過的食品之一，一提到麵包，很多人就會想到歐美麵包或者日式的甜麵包等，其實世界上的麵包種類有很多，除了大部分使用小麥粉製作的，還有一些是使用全麥粉、黑麥粉以及一些其他的粗糧麵粉製作而成。
想吃酥皮麵包不用買，學會這個做法技巧和比例，簡單5分鐘做一盤
麵包是現在很多家庭必備的食品，無論是作為早餐還是作為加餐都是最適合的，隨著社會的發展，現代人的養生觀念日益加深，很多人為了吃到健康的食物更多地選擇自己製作麵包，自己製作不僅對材料「知根知底」，而且還衛生，一般很多家庭製作麵包多為吐司或者一些軟質麵包、甜麵包等，無論哪種麵包基本上制
南瓜新吃法，加1碗面揉一揉，不蒸不烙香軟拉絲，孩子從此不挑食
昨天是二十四節氣中的小寒，在北方地區，小寒標誌著開始進入一年中最寒冷的日子了，小寒節氣過後就是「出門冰上走」的三九天氣了。基本上從小寒到大寒這段時間是冬季最冷的一段時間，所以還有「小寒勝大寒」的說法。俗話說「小寒大寒，凍成冰團」，充分地說明這兩個節氣的寒冷。
這才是早餐麵包最好吃做法，成本不超10元，口感鬆軟香甜，超實用
製作麵包使用原料的不同，製作出來的麵包顏色也不相同，按照顏色區分有白麵包、褐色麵包、黑麥麵包、全麥麵包等，白麵包主要是使用麥芯部分研磨的麵粉而製成的，顏色發白所以被稱為白麵包，褐色麵包主要使用一部分麥芯麵粉，還一部分麩皮製作而成，黑麥麵包主要是使用黑麥研磨成的麥粉製作而成的麵包，
1杯豆漿，3個雞蛋，做孩子愛吃的甜品，咬一口細膩香滑，營養好吃
豆漿是一款非常適合國人體質的健康飲品，素有「植物奶」的美譽，鮮榨的豆漿一年四季都可以喝，不同季節飲用它的功效也不同，春秋季節，天氣乾燥，常飲豆漿可以起到滋陰潤燥的功效，夏天飲用生津解渴，去熱防暑，冬季飲用滋補暖胃，總之豆漿是一種最健康的天然飲品，尤其它所含大豆異黃酮，是一種類似激
1碗糯米，半碗黑芝麻，教你做彩色湯圓，軟糯細膩，比買的還好吃
湯圓是中國傳統小吃的代表之一，也是中國傳統元宵節最具有代表性的食物，元宵節食用湯圓的習俗歷史悠久，最早可追溯到宋朝時期，湯圓主要使用糯米粉製作而成，它口感軟糯，餡料香甜，食用時與煮湯一起食用，是一款老少皆宜的小吃。
一款有顏值的蛋糕卷，咬一口還有果肉，零失敗的方子，1分鐘學會
蛋糕卷是一款非常受歡迎的西式糕點之一，它口感細膩香甜，做法也比較簡單，是家庭烘焙中最常製作的糕點之一。
海綿蛋糕總失敗？來看看這篇文章，看完保證不塌陷，蛋糕蓬鬆香軟
本期導讀：海綿蛋糕常遇到的5大問題，看完這篇文章就能輕鬆解決了海綿蛋糕又叫做清蛋糕，它是蛋糕類中最常見的品種之一，海綿蛋糕是用全蛋、白糖攪打與麵粉混合製成的蛋糕，這樣的蛋糕質地均勻、色澤金黃，口感柔軟，是常吃的一款蛋糕。
雞肉別再燉了，教你這樣做，肉質軟嫩，麵條筋道滑爽，營養簡單
過了這麼一個「漫長」的假期，誕生了許多美食達人和大廚，以前從不下廚房的人也開始走進廚房，以前討厭燒菜做飯的人也都慢慢地習慣了，反而也覺得下廚也是享受，總之這次突發的疫情改變了很多人的生活習慣，有好的習慣，當然也有不好的習慣，無論怎樣變化總比一成不變要好。
2個雞蛋，1碗麵粉，做健康小零食，咬一口酥鬆掉渣，好吃到停不下
餅乾屬於一種混酥類的點心，混酥類點心一般主要用黃油、麵粉、雞蛋、糖、鹽等為主要材料，用這些材料合成麵糰，再搭配上其他一些輔料，通過成形、烘烤等工藝製作成的一種點心，像這類的點心沒有什麼層次感，不過吃起來口感松酥，香甜脆口。
麵粉別再蒸饅頭，教你做提拉米蘇，口感軟嫩，招待客人必備甜點
一提到提拉米蘇，很多人都知道這是一款非常美味的蛋糕，它口感滑、甜，柔和中帶有質感的變化，味道不同於其他蛋糕一味的只有甜，提拉米蘇源於義大利，是一款比較知名的義大利甜點。
自製雞肉香腸，教你詳細比例和灌腸技巧，1分鐘學會，不用再買了
今天是2020年1月1日元旦，今年的春節來的格外的早，現在距離春節已經不到一個月的時間了。新年置辦年貨是中國人很重視的事情，除了雞鴨魚肉，零食堅果，還有一樣絕對不能少的東西，那就是香腸。
豆腐別再直接炒，多做一步，咸香勁道，比肉還好吃，簡單又下飯
市場上豆製品繁多，但豆腐種類基本就三種，因為製作過程中凝固不同，一種是以鹽滷凝固製成，被稱為北豆腐，含水量較少，質感比較硬，這類豆腐在北方比較常見，一種是以石膏為凝固劑，被稱為南豆腐，含水量比較多，質感比較軟，這類豆腐常見於南方，還有一種是內酯豆腐，多用來製作嫩豆腐或者豆腐花，市場上的豆腐種類基本上就是這幾種，除了口感不同，其營養價值基本上是一樣的。