功夫茶和工夫茶，這一次統統說清楚
《辭海》縮印本先說「工」與「功」兩字相通，但又說，工夫，指所費精力和時間；功夫，指技巧。為了弄明白這倆詞，特意查找了文獻資料，跟大家一塊捋捋「gong fu cha 」。
喝茶時的「苦後回甘」是怎麼回事？
大多數人初嘗茶味的第一印象便是「苦」，但隨後便感受到了一絲「甜」，這便是回甘。胺基酸胺基酸是構成茶葉鮮、爽的主要成分，含量約占總量1%-3%，能緩解茶湯苦澀味，增強甜味，茶氨酸在芽與第一葉中含量最高，往下逐漸降低，春茶中胺基酸含量比夏、秋茶高，因此春茶的鮮味和回甘都更為悠長。
中國六大茶類知識（收藏版）
五、六大茶類的存放期限茶葉存放總則：避光、通風、防潮、無異味綠茶：儘快喝完，保存時密封好存於冰箱冷藏白茶：常溫密封保存，可適當陳年黃茶：與綠茶基本相同，密封好後冰箱冷藏青茶：常溫密封保存，防高溫紅茶：常溫密封保存黑茶：常溫保存，儲存間定期通風另外還有兩點需要注意：1、安吉白茶是綠
工夫茶與功夫茶的區別!
工夫茶與功夫茶到底有什麼區別呢？一、「工夫茶」即是指茶葉，在清代時是指紅茶及部分武夷岩茶01. 清僧釋超全，布衣。
一篇文章看完全中國99%的茶（一定要收藏）
浙江西湖龍井大佛龍井 餘杭徑山茶 顧渚紫筍 金獎惠明茶 安吉白茶 松陽銀猴 臨海蟠毫 開化龍頂 遂昌銀猴 江山綠牡丹 武陽春雨平陽黃湯 莫干黃芽越紅工夫 九曲紅梅四川峨眉毛峰 峨眉雪芽 蒙頂甘露 石花茶 廣安松針 香山貢茶 竹葉青 萬源巴山雀舌 早白尖 錦城露芽 蒙頂黃芽 川紅工
茶的分類你知道嗎？帶你盤點六大類茶
在中國，我們通常將茶分為綠、黃、白、青、紅、黑六大類，如果算上當今市面上流行的拼配花果茶，那就有七大類。
我敢說，這4條茶葉冷知識，大多數人都不知道，值得一看
我敢說，這4條茶葉冷知識，70%的人都不知道！茶葉冷知識1：茶的英文「tea」來源於閩南話大家都知道，茶的英文是「tea」。但是你知道tea的發音是來源於閩南話嗎？對於這個茶葉冷知識，有兩種說法。1.
十大茶葉基本常識，懂5條以上算你厲害
喝茶，只是生活的一部分，並不能給生活帶來根本的改變，但是茶喝多了，身體愈發覺得通透，生命的狀態讓人更舒適、更輕鬆。
各類茶葉沖泡的水溫是多少？
不同的茶葉有不同的習性，故泡茶有方，順應其茶性泡出來的茶，才能最大發揮這一片片自然之葉，通竅、養膚、清心等神奇效用，下面與茶友分享各種茶葉最佳沖泡方法，以供參考！
中國各種茶，看看你都喝過多少？
1茶的種類烏龍茶、黃茶、白茶、黑茶、綠茶，紅茶，花茶，茉莉花，鐵觀音，素茶，普洱茶，苦丁茶、還有大紅袍、熊旦茶、參茶、普洱茶。
洗茶、醒茶、潤茶，區別在哪裡？
在泡茶時，很多人會把第一泡茶湯棄去不飲。這個爭論不休的問題，其實從古時候開始就已經有人在研究了，讓人不得不佩服古人的智慧。
茶人都應知道的13種茶具使用方法
常見茶具通常有茶杯、茶漏、蓋碗、茶盤、茶則、茶夾、茶巾、茶針、煮水器、茶葉罐、茶船、茶海、茶匙、茶荷等十三種常見茶具的使用方法。其使用方法具體如下：一、茶杯茶杯的種類、大小應有盡有。喝不同的茶用不同的茶杯。近年來更流行邊喝茶邊聞茶香的聞香杯。
六大茶系茶品，用哪種茶具什麼水泡茶，泡出的茶味道最好？
品茶讓生活充滿了趣味，品茶可以讓我們走出塵世的困擾，品茶讓我們心靜如水。試了一遍漸漸的明了，六大茶系如何用最合適的水去沖泡，茶味道最佳。
茶葉品種不同，茶湯各色，你會泡嗎？
我們總結了五種常見不合適的泡茶方法，也針對不同的茶葉列出了不同的沖泡方式，希望能幫到愛茶的朋友們。第一次沖泡黑茶，要用10~20秒鐘快速洗茶，即先把茶葉放入杯中，倒入開水，過一會兒把水倒掉，再倒入開水，蓋上杯蓋。
17條茶葉冷知識，知道8條算你厲害
聽說，夏天需要一波冷知識！今天小編就為大家介紹18條關於茶葉的冷知識。被誤解程度最深的茶安吉白茶。這個名字的迷惑人指數絕對五顆星，來跟我念：安吉白茶是綠茶！大紅袍。是不是聽起來就紅彤彤的，很紅茶的趕腳？but,它是烏龍茶。「毛尖」也容易讓人亂入。
學茶的八種境界
茶文化，其實什麼都不是，一個空名頭，但是真正面對茶，你能有自己感悟，能知道其中的道理。學茶亦如是，用心泡好一杯茶，給你的父母、親友，這才是學茶的最高境界
誤區！不要什麼茶葉都放冰箱
平時愛喝茶的朋友，家裡都會備很多茶葉，好多朋友會把茶葉放在冰箱裡儲存，甚至會專門買個小冰箱用來儲存茶葉。
綠茶、紅茶、白茶、黃茶、青茶、黑茶，這下終於懂了
茶分：綠茶、紅茶、白茶、黃茶、青茶、黑茶。01.綠茶 不發酵 講究新鮮綠茶的特點是鮮葉採摘後高溫迅速滅掉其中酶類，抑制茶多酚氧化。
掌握這5點，你泡的茶比茶店老闆泡的還好喝
有研究人員發現，沸水沖泡條件下的茶多酚、兒茶素、咖啡鹼、水浸出物和總糖含量都顯著高於冷泡茶，但茶氨酸和精氨酸含量在常溫沖泡條件下最高。
識別茶葉需要把握的一些技巧和方法
識茶需要長期的經驗積累和大量樣本的鑑賞，可以說無法速成。入喉順暢，香韻在口腔與鼻腔中停留時間長，舌面或口腔生津回甘強烈的為上；入喉有毛刺感，香氣不如茶湯在口中時強烈，舌面發澀，嘴裡好像有一層塑料薄膜的粘膩感，這種茶湯必然有諸多問題，比如原料等級粗老，或者製作工藝不到位，或者倉儲濕
不同茶如何沖泡？選對水溫和茶具，茶的味道會更好
茶本是大自然的靈物，帶著自然的芳香，經過人工的培制，來到了我們這裡。茶有千種，亦有百味，形態不一，有卷有縮。
如何泡一杯好喝的茶？
是的，也許你會覺得這是迷信，其實不然，而是心情影響了你自己在泡茶時對泡茶細節的注重。首先、投茶量，喝茶很多時候都是隨意隨性的事情，所以投茶量的多少很多人都不在意，除非是做學問研究，不然投茶就是憑手感經驗憑心情非常的自我。
一次性把普洱茶的18個真相講清楚（建議收藏）
但是普洱熟茶經歷過渥堆發酵，香氣和滋味早已發生了很大改變，不可能會有清香味，而是會有棗香、糯香、樟香，儲放久了後甚至會有陳香、藥香。
幾乎所有普洱茶客都犯過的10大錯誤，你犯過嗎？
但事實上，儲存二三十年的普洱茶現階段已經很少了，四五十年乃至更久遠的普洱茶更是寥寥無幾。但事實上，許多有名氣山頭茶的年產量已很少，為了迎合大家的需求，某些廠家將台地茶做內料，外面包裹上山頭茶的拼配茶作為純山頭茶進行銷售。
如何分辨茶葉的真假？
判斷茶葉真假，通常可以通過感官審評的方法去進行鑑別，就是通過人的視覺、感覺和味覺器官，抓住茶葉自身的本質特徵，用鼻聞、用眼看、用手摸、用口嘗等方法，最後將所得結果進行綜合後判斷出真茶、假茶的。
各種存茶方法與技巧，把茶香留住
茶葉這種」磨人的小妖精「翻臉像翻書一樣，稍微」服侍「不周到就要變味耍脾氣。茶葉吸濕及吸味性強，很容易吸附空氣中水分及異味。若貯存方法稍有不當，就會在短時期內失去風味，而且愈是清發酵高清香的名貴茶葉，愈是難以保存。通常茶葉在貯放一段時間後，香氣、滋味、顏色會發生變化，原來的新茶葉消
鳳凰山，單叢茶！
從紅綠黃到青黑白這六大類茶中，倘若口感棒，品質上佳，可偏偏耐泡跟不上，都會覺得這茶喝得有點奢侈！當然，適合自己的茶才稱得上是好茶鳳凰單叢茶以「形美、色翠、香韻、耐泡、回甘」堪稱單叢五絕，烏龍茶中的奇葩。
自己泡的茶不好喝？快來看看哪裡出問題了
1、投茶量在同一款茶葉的沖泡中，投茶量是決定茶湯質量的關鍵因素，投茶量過大，則茶湯過濃，投茶量過少，則茶湯寡淡。
潮汕工夫茶，你了解多少？
說起喝茶，就不得不提潮汕的工夫茶，潮汕茶道，是我國古老的茶文化之一，在唐朝時期茶文化已經十分完善，沿海一帶人們都十分喜歡飲茶，在潮汕當地更是把茶當做為了待客的最佳禮儀並加以完善。
說說紅茶與烏龍茶的沖泡方法和茶具選配
紅茶，是當今世界消費量最大的茶類。烏龍茶，被視為健美與美容的茶品優選，它們的沖泡與茶具選配是怎樣的呢！我們來看看。一、紅茶的沖泡方法和茶具選配1.沖泡方法:⑴沖泡用水:適合沖泡紅茶的水有井水、礦泉水、純凈水等。