印度料理的經典元素：混合香料瑪莎拉
說到印度料理，混合香料瑪莎拉 (Garam Masala) 是其中最具代表性的食材之一，從燉蔬菜、印度香飯 (Biryani) 到各種肉類料理通通都少不了。這種混合香料其實在巴基斯坦及孟加拉都有，甚至會出現在中東料理中。所以什麼是混合香料瑪莎拉？
美食電影 |《米其林情緣》，法國料理與印度料理的博弈與共存
一部由迪士尼公司發行的美食題材劇情片，講述法國南部的一個小鎮上，一家法國米其林星級餐廳和一家印度餐館，從博弈走向共存的溫情故事。22歲的青年哈山，出生於印度孟買，其祖父和母親在那裡經營著一個傳統的小吃攤。
印度料理，手抓飯，非抓不可嗎？
一方水土養一方人，一方人養一方美食，每個地方人們的口味和風情都是不一樣的。印度菜以咖喱聞名，主要以魚、肉、蔬菜等不同食物來調和多種香料，有濃郁的香味。據說，印度菜特色就是調料多，每道菜都10種以上調料。
正宗印度佳餚 咖哩大餐、噴香烤餅隨你吃到飽！
圖說:由資深印度大廚帶來的各式印度菜，風味道地，好吃得令人大呼過癮。（香格里拉台北遠東國際大飯店提供）欣傳媒 | 記者洪釧瑜／台北報導即日起至21日的午、晚餐時段，來自新德里香格里拉大酒店的2位大廚客座香格里拉台北遠東國際大飯店遠東Caf自助餐廳，聯手端出最正宗的印度佳餚，舉
海外美食選／曼谷Gaggan餐廳 世界最佳印度菜餐廳
圖說:這些分子料理技術都是可以吃的藝術品─辣羊排。（翻攝自travel.cnn.com）欣傳媒 | 編譯張福駒／綜合報導今年是曼谷主廚Gaggan Anand最風光的一年，在2月份，以他為名的Gaggan印度菜餐廳，獲得英國餐廳雜誌「亞洲5
海外美食選／紐約街頭美食 南印度Dosa餐車
圖說:庫瑪餐車的dosa菜單。（翻設自newyork.cbslocal.com）欣傳媒 | 編譯張福駒／綜合報導在大蘋果紐約逛街血拼，幾乎每個街角都看得到餐車在叫賣，忙碌的紐約客如果沒時間，常會利用這些路邊攤充饑，為下午的會議補充一下體力。