客家擂茶是一種廣泛流傳於客家地區的美食
客家擂茶是一種廣泛流傳於客家地區的美食，以茶葉作為主料，配以各種堅果、豆類、肉類、蔬菜等食材，經過擂碎、混合烹製而成。
客家擂茶
客家擂茶江洪濤說起客家，人們印象最深的是客家山歌，其實客家擂茶和客家山歌一樣，但凡親歷過的人，同樣也是念念不忘的。擂擂茶，其實很簡單，把芝麻、茶葉擂爛，放點油鹽，衝上開水就成。講究一點的，就加上茴香、甘草、花生米、炒黃豆之類的配料。
客家擂茶里的鄉情
擂茶這道客家美食，很受客家兒女喜愛。配料可簡單可複雜，必不可少的是芝麻、茶葉、花生，可加鮮嫩的艾葉、新鮮採摘的茴香、少量的胡椒等，放進專用的內有一條條棱的瓦缽，再用可食用的血藥樹棍，將上述食材擂成泥。用滾燙的開水沖燙，一缽清爽解膩的茶湯就做好了。 配菜是擂茶的靈魂。
客家人熱情好客，來碗客家擂茶吧
相傳寧化客家擂茶，是在隋唐之世，建縣之前寧化是一個偏僻、閉塞，人煙稀少的地方，由於森林茂密，氣溫濕熱，瘴氣與毒蟲、野獸時常威脅著人們的生產、生活。
港台海外客家系列之十二：客家擂茶
在香港，所謂飲茶自然是指廣府風格的早茶。沏一壺香茗，點一盅兩盞，花費無多，卻是高談闊論，一副天上事知一半天下事全知的氣派。
夏日小旅行／逛美濃小鎮 吃客家清冰
圖說:以清冰為基底的水果冰，搭配在地水果，口感新鮮。（記者孫立珍攝）欣傳媒 | 記者孫立珍／高雄報導酷暑的炎熱氣候，最人氣的消暑方式就是吃冰，在美濃客庄裡即有家老字號的冰城，賣的是古早味清冰，單純、綿細加上香蕉油的清涼芳香，讓人暑氣全消。
遊山城／美濃小鎮風情畫 客庄知性之旅
圖說:充滿客庄農閒風情又綠意盎然的美濃民俗村。（記者孫立珍攝）欣傳媒 | 記者孫立珍／高雄報導車子下了高速公路，路一轉來到美濃，遠山疊翠加上田園裡整潔有致的客庄點綴其中，彷彿身處潑墨山水畫境中，難怪美濃名列台灣10大觀光小城，並吸引許多遊客
呷台灣／客家擂茶養生又好喝 傳統美味耐心等
圖說:花生、芝麻、香菜等，都是製作客家擂茶的重要元素。（記者梁峰榮攝）欣傳媒 | 記者梁峰榮／台北報導擂茶是流傳已久的客家文化，也是客家族群招待貴賓與年節喜慶與茶點，獨樹一格的擂茶原料除茶葉外，還多了多種配料，當場研磨成粉後加入開水，沖泡方式和一般茶葉不同，既能解渴，也能填飽肚子，但美味擂茶得耐心等