從產地到餐桌 清朝鰣魚高效保鮮供應鏈
與河豚、刀魚齊名，並稱「長江三鮮」的鰣魚，以味道鮮美聞名於世，宋朝大文學家蘇軾稱其為「惜鱗魚」、「南國絕色之佳」，並做詩讚曰：「芽姜紫醋灸銀魚，雪碗擎來二尺余。尚有桃花春氣在，此中風味勝蓴鱸。」揚州八怪之一的鄭板橋更有名句：「江南鮮筍趁鰣魚，爛煮春風三月初。
吉首：打通優質農產品從產地到餐桌「快車道」
紅網時刻湘西1月14日訊（通訊員 向奎）1月12日，吉首市村經濟合作社、農業經營企業合作經營吉首優質農產品簽約暨兌現白雲貢米種植戶現金發放儀式在矮寨鎮陽孟村舉行。吉首市領導符家盛、李夢濤、田桂華、陳勛參加簽約儀式。
產銷履歷／食材產銷履歷認證 從產地到餐桌都安心
圖說:經過產銷履歷認證的食材包裝上貼有QR-CODE，方便網路查詢。（記者梁峰榮攝）欣傳媒 | 記者梁峰榮／台北報導隨著食品安全意識抬頭，加上黑心食品、非法添加物事件時有所聞，國人對食材的安全性與來源日益重視。如何才能吃得安心又健康？這得由
產銷履歷／湧升小館注重食材安全 吃得更安心
圖說:湧升小館老闆徐承堉介紹自家的金鯧魚。（記者梁峰榮攝）欣傳媒 | 記者梁峰榮／台北報導台北湧升小館是家注重食材安全的餐廳，也是行政院農委會背書掛保證的「溯源餐廳」，旗下兩家餐館都採複合經營模式，店裡所用的食材全部經過產銷履歷認證，不僅供
W飯店推廚桌市集 體驗從產地到餐桌的樂趣
圖說:台北W飯店「Farmers’ Market廚桌市集」即將為台北人的春季生活增添一抹色彩與美味。（台北W飯店提供）欣傳媒 | 記者洪釧瑜／台北報導台北W飯店The Kitchen Table西餐廳為了迎接生氣盎然的春季，特別於即日起至4