法式料理_FANSWONG

2個願望，一次滿足，到法國體驗米其林推薦的法式料理

2021-11-18T13:44:39+00:00

文/流浪阿紫身為一個熱愛美食的吃貨，平常就愛嘗試各種美食，到法國旅遊，怎能錯過法式料理？在去法國旅遊之前，我沒真正吃過法式料理，也不曾研究過法式料理和其他有什麼不同，只感覺好像很高貴又很浪漫。但是「米其林推薦」一直是我的一個憧憬，心中也一直期待著有機會試試浪漫的法式料理。

單點外帶年菜／新創意！法式香腸、德式蘿蔔糕

2013-02-02T15:43:39+00:00

圖說:台北中和福朋酒店今年推出多道歐風年菜，為你的味蕾增添新意。（記者盧育君攝）欣傳媒 | 記者洪釧瑜／台北報導新春過年是中國人最重視的團圓節日，在這段時間要選擇什麼樣的菜色與家人共享，也總是讓大家費盡心思。故有飯店業者特地在外帶年菜上增添

白松露夜／沉浸濃郁香氣的迷人氛圍

2012-11-21T12:51:19+00:00

圖說:用3種料理方式呈現的「白鯧魚韃靼與富山白蝦佐白松露」，口感與味覺層次豐富多元。（台北喜來登大飯店提供）欣傳媒 | 記者洪釧瑜／台北報導松露名列世界三大珍饈之首，其迷人之處在於它獨特濃郁的香氣。台北喜來登大飯店安東廳法式料理餐廳特別自義

人氣百大餐廳／格蘭公園佳餚高球多元享樂

2012-12-24T14:56:37+00:00

圖說:揮桿不必日曬雨淋，在格蘭公園可與好友一邊喝紅酒、一邊打友誼賽，打累了還能直接點菜享用美食。（記者／陳建宏攝）欣傳媒 | 記者趙意雯／台北報導如果有一個地方，享用美酒、佳餚的同時，不僅有音樂相伴，還可打高爾夫球，是不是很有上流社會的FU

白蘆筍饗宴／喜來登安東廳鮮嫩自然滋味頂級

2013-06-12T16:52:41+00:00

圖說:牛肝菌與大蒜炒香後香醇濃郁的醬汁，搭配清爽的白蘆筍，讓「煎法國白蘆筍干貝襯阿拉斯加蟹腿佐牛肝菌大蒜醬汁」風味更多元。（台北喜來登大飯店提供）欣傳媒 | 記者洪釧瑜／專題報導清甜多汁的白蘆筍與台北喜來登大飯店安東廳共譜甜蜜戀曲，即日起由

除夕圍爐／用頂級異國料理迎接新年

2013-01-31T10:33:21+00:00

圖說:三二行館特地於團圓夜推出「黑松露盛宴」，讓你享受不「義」樣的年節氣氛。圖為「嫩燒野生紅甜蝦佐新鮮黑松露」。（三二行館提供）欣傳媒 | 記者洪釧瑜／台北報導除了傳統中式年節菜餚，你還有其他異國風味的圍爐宴席選擇。三二行館義大利餐廳「Th

異國風／法式料理大PK 小巴黎脫穎而出

2012-12-01T12:51:00+00:00

圖說:知名入口網站公布法式料理PK賽結果，小巴黎獲得第一名。（記者梁峰榮攝）欣傳媒 | 記者梁峰榮／台北報導入口網站舉辦的「台灣超美味PK大賽系列」，台北安和路法式料理名店「小巴黎」脫穎而出，靠著正統口味與高貴不貴的價格，贏得民眾與評審青睞

玩味澳門／頂級米其林天巢法國餐廳V.S.御膳房

2012-10-06T11:15:56+00:00

圖說:御膳房的這道巧克力香蕉千層配可可雪酪，擄獲了不少女性芳心。（記者陳德偉攝）欣傳媒 | 記者鍾瑩貞／澳門報導素有「摘星殺手」之稱的候布雄（Jol Robuchon），不到40歲便成為有史以來最年輕、最短時間摘下米其林三星的廚藝鬼才，目前摘星數字已將近30顆（並持續增加中），是

日劇好好玩／搖滾王子東京店來吃向井理…的菜

2012-07-29T11:45:41+00:00

圖說:《向井理、小酒館修行 HUNGRY!的簡單食譜53》，讓大家的胃都被收服了。（翻攝自Oricon Style網站）欣傳媒 | 記者羅沁穎／專題報導向井理早就是新一代日劇中的當紅王子，不僅身高超高、長得又帥，還做得一手好菜，他在《搖滾王子東京店》中，更因為飾演法式料理主廚，不只收服瀧本美織，也再

海外美食選／獅城Andre餐廳主廚江振誠台灣之光

2014-03-21T11:57:33+00:00

圖說:江振誠堅持每天每位客人都能看到他，每道菜都由他親自做最完美的組合。（翻攝自edition.cnn.com）欣傳媒 | 編譯張福駒／綜合報導今年除了台中樂沐法式餐廳的陳嵐舒榮獲2014英國《餐廳》雜誌所選「亞洲最佳女主廚」殊榮外，其實新

喜來登安東廳主廚許漢家呈現讓客人回味的佳餚

2013-07-05T10:53:45+00:00

圖說:「奶油龍蝦湯」採用上等龍蝦製作，鮮甜滑順、奶香濃郁。（記者盧育君攝）欣傳媒 | 記者洪釧瑜／台北報導台北喜來登大飯店安東廳為國內數一數二的法式料理餐廳，而主廚許漢家擁有超過20年的法式料理經驗，注重小細節的他，致力讓客人從色香味各方面

法式鄉村經典傳頌宴重現道地法式風味

2013-06-17T12:19:01+00:00

圖說:「肋眼牛排佐藍紋乳酪醬汁」用乳酪的香鹹，引出肋眼牛排最豐美的原味。（記者洪釧瑜攝）欣傳媒 | 記者洪釧瑜／台北報導迎接初夏悠閒時光，台北亞都麗緻大飯店巴賽麗廳請到正統法菜推手Jean-Claude Herchembert，於即日起至3

法式纏綿初體驗

2012-05-14T15:51:00+00:00

酒訊／提供文／編輯部攝影／陳俊谷「告訴我你吃什麼，我就能說出你是什麼樣的人。」（Dis-moi ce que tu manges, je te dirai ce que tu es.）－法國美食家 Jean Anthelme Brillat-Savarin 食

「留學」法國餐飲廚藝學校探秘之旅，帶你打開法式料理的鑑賞之門

2020-06-13T04:44:18+00:00

我們的前三期直播在各位留法申請小夥伴們的支持下，留學菌每天都能收到超級多同學們的私信，對於大家心中的困惑和難掩的期待，丹丹老師決定繼續我們《2020留法同行系列公開直播課》的第四期直播——法國餐飲廚藝學校專場。