西式烹調師證書報考條件有哪些？適合哪些人？
在中國的市場，西式烹飪受到了各個年齡階段的喜愛，其菜品豐富、含有特色，少油少鹽，崇尚健康、營養的烹飪理念，與新時代人們的養生觀念有相似之處，受到了大家的歡迎。西式烹飪師證書需要滿足考試報考條件，參加正規考試並且成績達標才能獲得證書，考試合格後在規定時間內即可領取相應的證書。
新研究：豆腐每天吃半兩就護心！專家提示挑選烹調對了才管用
受訪專家：中國註冊營養師 李園園環球時報健康客戶端記者 王淑穎中國是大豆的故鄉，發明營養美味的豆腐，更是中華民族對全球飲食的一大貢獻。除了能提供優質蛋白質以及鈣、鎂等礦物質外，國際權威期刊《營養素》雜誌刊登的一項最新研究顯示，常吃豆腐還有助降低心血管疾病風險。
烹調5招讓鈣溶出更多、吸收更好
鈣是人體礦物質中的大哥大，骨骼中含量最高的礦物質就是它。補鈣沒有太多懸念了，食物是補鈣的最佳選擇。食物選對了，烹調也很重要。烹調時有5個「大招」，可以！
國宴級大廚教你梅乾菜的烹調工藝
烹飪漫長，靜靜欣賞，總有一道菜，溫暖心房。不論時光如何流轉，守住美食，美好就會一直，陪伴著你！梅乾菜是一種傳統烹飪食材，它並不是一種菜，芥菜、油菜、白菜或者雪裡蕻都可以成為其主要原料，通過晾乾、堆黃、醃製、曬乾、裝壇自製而成。在中國南方的不少地區，都有曬制梅乾菜的傳統習俗。
（一）中國烹飪概述 烹飪和烹調的概念與關係 烹飪小課堂（4）
一、烹飪的概念：烹指加熱，飪指成熟，烹飪的狹義概念，就是對食物原料進行熱加工，將生的食物原料加工成熟的食品，範圍局限在廚房。烹飪的廣義概念：是指對食物原料用適當的加工方法和加工程序製成食品的生產和消費的全過程，範圍擴大到原料生產，加工、銷售、服務的整個社會。
食話食說 | 吃蔬菜有講究！四種烹調習慣能更好的留住蔬菜營養
李大媽和老伴在囤菜和烹飪上存在一些問題，她們諮詢了疾控專家的建議。專家表示，新鮮應季的蔬菜保留營養最好，綠葉蔬菜最好當天購買當天食用，儲存不能超過一周。適合生吃的蔬菜可以作為零食和茶點，蔬菜的加熱烹調也要根據特性選擇適宜的方法來儘量保留營養物質。
食話食說 | 吃蔬菜有講究！四種烹調習慣能更好的留住蔬菜營養
冬天一到，李老頭又開始囤菜了。李大媽對此有些疑慮，她覺得老伴每次都買很多的菜，做飯的時候還喜歡將綠葉菜燉著吃，這樣做菜是否科學呢？為了解決這個問題，她決定諮詢一下疾控專家。李大媽向專家諮詢了如何更好地保留蔬菜的營養。專家告訴她，新鮮應季的蔬菜是最好的選擇。
奧雷利亞陶瓷烹飪罐在古代被廣泛使用，成為烹調食物的重要工具
麻煩您點擊一下右上方「關注」，既方便您進行討論和分享，又能給您帶來不一樣的參與感，感謝您的支持。文 | 中史華納編輯 | 中史華納奧雷利亞陶瓷烹飪罐是一種歷史悠久且獨特的烹飪工具，其起源可以追溯到古代，奧雷利亞陶瓷烹飪罐起源於古代奧雷利亞地區，這是一個富饒的地域，位於地中海沿岸。
餐桌上的歷史 | 醬油：元油提取增鮮美，雅合烹調味在茲
春來野菜香。南京人「七頭一腦」早吃起來了。要想最大程度吃到野菜的清香，涼拌是很好的烹調方式。涼拌馬蘭頭、涼拌草頭、涼拌小蒜……野菜汆一下，油鹽醬醋蚝油香油，比例算好，一調一拌，香味就出來了。這時候，會發現，有一款好醬油，事半功倍。醬油的歷史其實並不太長，到唐宋時期才被發明出來。
2023年【中式烹調師（中級）】模擬試題
題庫來源：安全生產模擬考試一點通公眾號小程序2023年中式烹調師（中級）模擬試題為正在備考中式烹調師（中級）操作證的學員準備的理論考試專題，每個月更新的中式烹調師（中級）作業模擬考試祝您順利通過中式烹調師（中級）考試。1、【單選題】「四無」糧倉是指。
中式烹調師證怎麼考？聽聽知乎網友怎麼說？
報考專業：中式烹調師運用中國傳統的或現代的成型技術和成熟方法，對面點的主料和輔料進行加工，製成具有中國風味的麵食或小吃的人員。
賈川鄉2022年中式烹調師就業技能培訓班圓滿結束
2022年12月上旬，賈川鄉2022年中式烹調師就業技能培訓班結業儀式在賈川鄉四樓會議室順利舉行。此次培訓參訓學員共計40人，歷時10天，雖然時間不長，但是學習內容豐富。
摩飛調味罐組合新品上市，下廚一套滿足，悅享品質烹調
對於經常下廚做飯的人而言，最心煩的莫過於又髒又亂的調料台了，各式各樣的調味料擺在灶台旁邊，不僅拿取不便，也嚴重影響廚房的整潔美觀。
十款陝西家常麵食，烹調簡單，口味正宗，在家就可以做出好味道來
酸湯麵片，西紅柿雞蛋燴麵片，西紅柿的酸配上雞蛋的鮮嫩，熬出來的西紅柿湯汁，酸爽開胃，面片爽滑勁道，老人孩子都喜歡吃。
僅你可見，只想告訴你的烹調小知識
健康飲食，需要選對食材，需要合理搭配，還需要健康烹調。今天給大家整理了一些烹調乾貨。「 HEALTHY LIFE 」
職業技能等級證書-中式烹調師報考條件
資訊來自 恆景教育職業簡介中式烹調師是指運用煎、炒、烹、炸、熘、爆、煸、蒸、燒、煮等多種烹調技法，根據成菜要求，對烹飪原料、輔料、調料進行加工，製作中式菜餚的人員。
4個理由讓你愛上吃魚！最佳食用量和烹調方法都在這裡，請收好，但這些人建議別吃
道道都是讓人垂涎三尺的美味。法國波爾多大學一項針對1623例65歲以上人群進行的研究顯示，經常吃魚的人，腦血管病變要比不怎麼吃魚的人少，患痴呆和腦卒中的風險更低，且這種關聯在65~69歲人群中最為明顯。
4個理由讓你愛上吃魚！最佳食用量和烹調方法都在這裡，請收好
魚是我們餐桌上的「常客」，做法眾多，麻辣水煮魚、酸菜魚、剁椒魚頭、砂鍋魚頭湯…道道都是讓人垂涎三尺的美味。
吃魚必知的5個真相，最佳食用量和烹調方法都在這裡
2022年的新版膳食指南第4條推薦為:適量吃魚、禽、蛋、瘦肉，其中將魚排在了第一位。然而，我國居民魚蝦類平均攝入量不足，僅為24.3克/天，多年來沒有明顯增加。
紫薯做熟後還有花青素嗎？推薦兩種烹調方式
比如紫薯仙豆糕、紫薯米糊、紫薯饅頭、紫薯粥等，單單就是這顏色看著就讓人賞心悅目，滿滿的花青素呀!不過，也有小夥伴心存疑惑:紫薯中的花青素在烹調的過程中，會不會受熱都損失了?
烹調要領
調味，就是酸、甜、苦、辣、咸諸味要調配得合乎口味，鹹淡要適度，酸甜要適口，麻辣要適中。調味要摸清食用人員的口味愛好，才能恰到好處，烹調出各自喜愛的佳肴來。
烹調方法
涼菜類:炮 炮菜是把主料和輔料切成絲、條、片、塊等形狀，用開水稍焊或用溫油稍炸，窪去水分，趁熱和花椒油、鹽、味精、薑末等調料拌勻，使調料滲透到原料內部。
中式烹調師是做什麼的？「四川快程教育」
中式烹調師是做什麼的？中式烹調師證書的主要作用是什麼？中式烹調師是做什麼的？今天就給大家分享一下，中式烹調師的相關知識。俗話說民以食為天，而中華上下五千多年的歷史，在飲食方便，也是越發的突出。進而現在社會，人們對飲食方面，更是精益求精，不僅是要吃得好，吃的健康，更是求的吃出花樣。
樹餐飲行業標兵！深圳市「粵菜師傅」中式烹調職業技能競賽圓滿落幕
形似芙蓉的黃金杏香百花錢、色澤油亮的黑金叉燒、鮑汁點綴的雙色蝦球……一道道色香味俱全的美味佳肴出自深圳粵菜師傅之手。10月22日上午11時，60位粵菜師傅齊聚羅湖區布心路水貝壹號大廈。
合理烹調是關鍵
生活中，不管是手術過後、大病初癒、胃腸不好，亦或是為治療高血壓、高血脂等慢性疾病，醫生常會建議要「清淡飲食」。
清淡飲食就是吃素？合理烹調是關鍵
生活中，不管是手術過後、大病初癒、胃腸不好，亦或是為治療高血壓、高血脂等慢性疾病，醫生常會建議要「清淡飲食」。那麼，我們常常掛在嘴邊的清淡飲食到底是什麼？清淡飲食的原始含義，通過查詢《辭海》《現代漢語詞典》可知，「清」原指水的透明，常指顏色、氣味等不濃，食物含油脂少。
「香港味」緣何吸引「陝西胃」？港人夫妻檔烹調「西部菜譜」
「孩子都已長大成人，加之我們在香港的生活也比較清閒，便覺得這是個實現兒時『餐廳夢』的好時機。」1990年，在一次宴會上，蕭玉嬋結識了如今的丈夫馬寬，那時的他們或許不會想到在以後的日子裡會相伴人生路，更不會想到能夠在馬寬的老家西安經營一間港式餐廳。
「治大國如烹小鮮」：其實中醫治病也是「配方如烹調」
中醫大師岳美中先生常說「配方如烹調」。岳美中把遣藥組方比作日常生活中。人人皆曉的烹調技術。烹調中原料組合不當或比例失調，做出的菜餚當然不能味美可口。同樣，在遣藥組方中，如果君、臣、佐、使搭配不當或用量比例考慮不周，也不會收到預期的效果。
清淡飲食就是吃素？合理烹調是關鍵
生活中，不管是手術過後、大病初癒、胃腸不好，亦或是為治療高血壓、高血脂等慢性疾病，醫生常會建議要「清淡飲食」。那麼，我們常常掛在嘴邊的清淡飲食到底是什麼？清淡飲食的原始含義，通過查詢《辭海》《現代漢語詞典》可知，「清」原指水的透明，常指顏色、氣味等不濃，食物含油脂少。
紫薯做熟後還有花青素嗎？推薦兩種烹調方式
比如紫薯仙豆糕、紫薯米糊、紫薯饅頭、紫薯粥等，單單就是這顏色看著就讓人賞心悅目，滿滿的花青素呀!不過，也有小夥伴心存疑惑:紫薯中的花青素在烹調的過程中，會不會受熱都損失了?