中醫大師岳美中先生常說「配方如烹調」。岳美中把遣藥組方比作日常生活中。人人皆曉的烹調技術。烹調中原料組合不當或比例失調，做出的菜餚當然不能味美可口。同樣，在遣藥組方中，如果君、臣、佐、使搭配不當或用量比例考慮不周，也不會收到預期的效果。岳美中的比喻生動形象，耐人尋味，說理清析透徹，深入淺出。
烹調在古代是件大事，商朝宰相伊尹著《湯液經》就是搞烹調的。烹調術是講究湯菜的滋味，譬如炒肉菜，有豬肉若干，炒到什麼火候，加入多少花椒、大料、味精、鹽、蔥、姜以及其它的調味品，做出來的菜才好吃。廚師對配料的比例和做法都非常講究。假若不管肉菜多少，調味品都各放大把，大火一燒做出的菜味道一定很差。中醫大家岳美中認為，中醫配方調劑，也如烹調一樣很講究。
「張仲景《傷寒論》中的桂枝湯，『用桂枝三兩去皮，芍藥三兩，甘草二兩炙，生薑二兩切，大棗十二枚擘。』煎法是『以水七升，微火煮取三升』法度謹嚴。分析起來，桂枝和芍藥等量很重要。桂枝味辛甘，芍藥味酸苦，兩味主藥再配合生薑之辛、甘草大棗之甘，微火煎煮，恰好做成一碗適口帶甜味的酸辣湯，起到調和營衛、解肌退熱的作用。假若其中桂枝和芍藥用量一變，煎法一改，做出來的湯劑酸辣不適口，退熱效果也就差了。這說明方中藥物劑量和煎法都很重要。」
岳美中告誡學生，治病遣藥時不能感情用事，認為某藥好，就用它幾十克，或抓上一大把；認為某藥不好，就不講原則少用或不用。在煎藥時，不論是感冒藥還是雜病藥，不論補劑或瀉劑，既不分輕煎重煎，也不究先煎後下，一概用大火一鍋煮。活像不懂烹調原理的人，儘管材料很好，但很難做出鮮美適口的佳肴……
「民以食為天」，根據有關報導顯示，人一生大約要吃掉大約50-70噸的食物，然而我們吃進去的食物，要麼轉化為身體所需的氣血津液滋養身體，要麼適得其反，加重身體的負擔，使身體處於更糟糕的狀態。食物攝取合適與否，關係到身體的健康和生活的質量。
雖然現在生活水平提高了，各個方面的物質生活也隨之豐富了，但是漸漸地慢性病、亞健康卻成為了普遍的健康問題。
「糖尿病、高血壓、失眠多夢、貧血、痛經........」
「醫院檢查各項指標正常，可身體總是昏昏沉沉、總感覺不舒服」
俗話說「病從口入」，很多疾病的發生和飲食習慣也有很大的關係。
「都說糖尿病的人要少吃米飯，可在他們踐行著這個原則之後，他們的症狀得到緩解了嗎？」
「都說蔬菜水果維生素營養豐富，要多吃，可是真的越多吃越健康了嗎？女生痛經哪裡來的？脾胃虛寒又是哪裡來的？」
「大魚大肉靈芝鮑魚各類海鮮，貴的東西就是好的，可你知道你的身體真正需要的是什麼嗎？」
到底什麼能吃？什麼不能吃？吃什麼才是健康的？越來越對世界充滿著疑惑。
食物具有性味歸經，溫性、平性、寒性、涼性的，中醫食療有「虛則補之，實則泄之；寒則熱之，熱則寒之」的調理原則。了解食物的性味，了解身體的需求就知道吃什麼才是對的。
到底吃什麼才是健康的，現在的生活條件，只要是你想吃的，基本上隨時可以買得到。每個季節的果蔬都有，以至於你想吃什麼都可以。但這對於身體健康來說並不是好的事情。
大自然春生夏長秋收冬藏，每個季節都有每個季節的特點，而應季果蔬，本身就是天造地設，在適合的季節才會出現。《論語》有「不時，不食」的說法，在食物的選擇上選用應季果蔬。了解什麼季節生長什麼果蔬。
春季很多人容易出現「春困」乏力、上火等症狀，春天是萬物升發的季節，人體的陽氣也要隨著萬物而升發，此時應季的芽菜，可以幫助身體陽氣生發，以此來緩解這一些症狀。
「冬吃蘿蔔夏吃薑」這也是順應大自然的養生原則………