過春節吃肉怕長胖,試試這道菜,高蛋白低脂肪,團團圓圓寓意還好
昨天去市場買菜,好傢夥!果然是快要過年了,大家開始紛紛置辦年貨,什麼豬肉、牛肉、魚肉、腊味,跟不要錢似的往家買。也難怪,春節是咱們中國最重要的傳統節日,也是過得最隆重的節日,辭舊迎新、親朋團聚,做一桌子豐盛的飯菜是必須的。但還有句話說得好:「每逢佳節胖三斤!
昨天去市場買菜,好傢夥!果然是快要過年了,大家開始紛紛置辦年貨,什麼豬肉、牛肉、魚肉、腊味,跟不要錢似的往家買。也難怪,春節是咱們中國最重要的傳統節日,也是過得最隆重的節日,辭舊迎新、親朋團聚,做一桌子豐盛的飯菜是必須的。但還有句話說得好:「每逢佳節胖三斤!
提起甜食想必大部分人都很喜歡,尤其是孩子和女生,吃甜食可以讓人的心情變好,並且還能充滿能量。
【迷你香蔥海苔肉鬆小吐司】所需食材:高筋麵粉200克雞蛋液16克 鹽1.5克 糖17克 鮮酵母5克或耐高糖乾酵母2克 奶粉6克 水110克 黃油15克內餡:海苔肉鬆適量 沙拉醬適量 小香蔥2-3根製作步驟:1.將麵糰所需食材按照先液體後固體的順序放進麵包桶內,最上面放酵母。
馬上就要過春節了,家家戶戶都在大掃除,我家屋子裡其他地方已經陸續收拾得差不多了,現在還剩下最後的冰箱清理工程。因為我們每年都是回老家過年,所以不需要採購年貨,最近也基本不買菜了,有什麼就湊合吃一口,然後把冰箱徹底清空。
【黑全麥低卡吐司】所需食材:高筋麵粉125克黑全麥粉125克 細砂糖12克 鹽4.5克 鮮酵母7.5克 水170克 黃油15克 老面60克製作步驟:1.先來製作老面:高筋麵粉200克 水130克 鹽4克 鮮酵母4克混合揉成均勻的麵糰,冷藏或室溫發酵至原來的三倍大,用不完的老面可以
夏天說來就來,這天氣熱就要多喝水,及時補充身體的水分才是王道,但現在大多數人都喜歡喝果汁、飲料、奶茶之類的,畢竟白開水沒什麼味道,所以街邊胡同里的飲品店生意開始日漸火爆。記得剛工作那會兒正是珍珠奶茶流行的時候,路過奶茶店時偶爾會給自己買上一杯,感覺還蠻愜意的。
我是大概五年前的這個時間接觸到烘焙的,說起來也怪有意思的,因為當時經常在某些美食網站上看到大家曬出的烘焙美食,讓我既羨慕又眼饞,就想著自己也學做一下,正好還能給孩子當零食,省得去外面買,又貴又不一定好。
隨著生活水平的提高,很多人更重視身體的健康問題,現在只要去公園就能看見各種鍛鍊的人群,有打球的、踢毽的、跳廣場舞的、走步的……其實大家也不過都是在用不同的方式來達到同一個目的。
【純奶手撕吐司】所需食材:高筋麵包粉270克雞蛋55克 細砂糖30克 煉乳30克 淡奶油35克 純牛奶85克 奶粉25克 鮮酵母10克或耐高糖乾酵母3克 鹽3克 黃油20克製作步驟:1.將除黃油外的所有食材按照先液體、後固體的順序放進廚師機攪拌缸內,鹽和糖分開放,酵母放到最上面。
【蜂蜜芝麻小麵包】所需食材:麵糰食材:高筋麵粉170克低筋麵粉35克 耐高糖乾酵母3克 鹽2克 雞蛋1個 細砂糖35克 奶粉10克 水30克 牛奶50克 黃油10克其他食材:細砂糖10克 白芝麻適量 玉米油適量 蜂蜜水適量 黃油10克製作步驟:1.將除黃油外的麵糰材料放入麵包桶內
我是大概五年前的這個時間接觸到烘焙的,說起來也怪有意思的,因為當時經常在某些美食網站上看到大家曬出的烘焙美食,讓我既羨慕又眼饞,就想著自己也學做一下,正好還能給孩子當零食,省得去外面買,又貴又不一定好。
【有機花菜炒肉片】所需食材:有機花菜400克豬梅花肉200克 生抽2湯匙 料酒1湯匙 玉米澱粉1湯匙 鹽適量 食用油適量 蔥1小段 姜1片 大蒜3瓣 青線椒1個 紅米椒1個烹飪步驟:1.將有機花菜掰成小把,用淡鹽水浸泡十分鐘,再用流動水反覆沖洗乾淨,瀝乾水分備用。
【金絲紅棗糕】所需食材:去核紅棗75克低筋麵粉140克 玉米油80克 紅糖85克 純牛奶75克 雞蛋4個 小蘇打2克 鹽2克 泡打粉3克 白芝麻適量製作步驟:1.紅棗洗凈擦乾表面水分,從中間切開挖去棗核切成小丁。
【黑椒雞丁炒蘆筍】所需食材:雞胸肉250克蘆筍200克 玉米澱粉1湯匙 料酒1湯匙 生抽1湯匙 鹽適量 現磨黑胡椒碎適量 糖1茶匙 食用油適量烹飪步驟:1.雞胸肉洗凈剔去筋膜,切成適量大小的丁塊裝入容器中。
香腸作為速食品尤為受歡迎,上到老人下到小孩子,沒有不喜歡吃的。香腸在中國有著悠久的歷史,大致可以分為川味和廣味兩種,廣味香腸偏甜,川味是辣的。
【奶香培根土豆濃湯】所需食材:土豆200克純牛奶100克 淡奶油50克 黑胡椒碎適量 培根1片 洋蔥25克 黃油15克 鹽1.5克製作步驟:1.將土豆去皮洗凈切成滾刀塊,裝入盤中上鍋大火蒸二十分鐘至軟熟狀態。
馬上就要到五一勞動節了,這要擱在往年註定又是一個全民狂歡的假期,旅遊的旅遊,聚會的聚會,吃飯、看電影、逛街購物一條龍,今年還是能免則免吧!
明天就是八月十五中秋節了,北方的習俗沒有南方那麼多,但吃月餅這個應該是全國統一的。月餅又叫月團、小餅、豐收餅等,是中秋節非常有代表性的食物。因為地域及口味的不同,月餅的種類大致分為京式、廣式、蘇式等,口味也有甜味、鹹味、麻辣味,皮分為漿皮、混糖皮、酥皮三大類。
馬上就要到五一勞動節了,這要擱在往年註定又是一個全民狂歡的假期,旅遊的旅遊,聚會的聚會,吃飯、看電影、逛街購物一條龍,今年還是能免則免吧!
入烘焙坑也有幾年了,我最喜歡做的就是吐司麵包,雖然耗費的時間長一些,但是成品口感鬆軟香甜,既當早餐也能給孩子當零食,特別有成就感。
【苦瓜炒蝦仁】所需食材:苦瓜一根約120克蝦仁150克 胡蘿蔔30克 料酒1湯匙 鹽適量 胡椒粉少許 玉米澱粉1湯匙 大蒜1瓣 食用油適量烹飪步驟:1.將蝦仁去掉蝦線清理乾淨放到容器中,調入一湯匙料酒和玉米澱粉,輕輕抓拌揉搓均勻醃製十分鐘。
【豬肉蝦仁玉米餃子】所需食材:普通麵粉150克溫水80克左右 豬肉250克 大蝦12隻 玉米粒100克 雞蛋1個 生抽15毫升 料酒15毫升 胡椒粉0.2克 鹽2克 糖2克 蔥12克 姜3克 香油5克 食用油20克製作步驟:1.麵粉中加入溫水攪拌成棉絮狀,再揉成光滑的麵糰覆蓋保鮮
周日那天帶女兒去超市買東西,她問我能不能允許她選兩種喜歡的小食品。其實我家對於孩子吃零食這一塊管的還是比較緊的,從小到大沒怎麼吃過那些「垃圾食品」,有的也說不能控制的太嚴格,偶爾也得讓孩子嘗嘗味道才行,於是我便答應了她的要求。
【迷你香蔥海苔肉鬆小吐司】所需食材:高筋麵粉200克雞蛋液16克 鹽1.5克 糖17克 鮮酵母5克或耐高糖乾酵母2克 奶粉6克 水110克 黃油15克內餡:海苔肉鬆適量 沙拉醬適量 小香蔥2-3根製作步驟:1.將麵糰所需食材按照先液體後固體的順序放進麵包桶內,最上面放酵母。
四月的北方春季,雖然風沙比較多,但如果遇到陽光明媚的天氣其實溫度還蠻高的,大家都陸續換上了輕薄的春裝。今年因為特殊原因基本就宅在家裡沒出門,吃得多還不運動,腰間的贅肉越發的明顯了,減肥就成了一個熱門的話題。
香腸作為速食品尤為受歡迎,上到老人下到小孩子,沒有不喜歡吃的。香腸在中國有著悠久的歷史,大致可以分為川味和廣味兩種,廣味香腸偏甜,川味是辣的。
入冬後不知道是不是天氣太冷的原因,孩子早上不愛吃飯,本想著溫度低就給她煮點熱粥來暖暖身子,可是人家每次就吃那麼幾口,枉費了我的一片苦心,不過早上剛起床確實沒什麼食慾,太油膩的東西也不適合當早餐。
早餐在一日三餐中占據首要地位,如果用老話來形容三餐就是早餐像皇帝、午餐像平民、晚餐像乞丐,從養生角度來看這樣也是合理的。但是很少有人能做到好好吃早餐,寧願賴床不吃也不願意動手做,其實早上都是吃一些簡單而又清淡的食物,只要將時間合理分配,做個營養健康的早餐並非難事。
果不其然,成品口感香軟細膩,造型呆萌可愛,孩子對它愛不釋手的,根本不捨得下嘴吃了,哈哈!所需食材:雞蛋3個 低筋麵粉51克 玉米油24克 純牛奶24克 細砂糖15克 細砂糖25克 檸檬汁2-3滴。
【番茄肉末炒青豆】所需食材:豬肉糜150克青豆300克 番茄1個 大蒜2瓣 姜1片 水澱粉40克 料酒1湯匙 生抽1湯匙 胡椒粉少許 鹽1.5克 糖2克 清水約250克 食用油適量所需食材:1.番茄洗凈在頂端劃十字花,放到沸水中燙約二十秒,撈出沖涼水,剝去外皮切成滾刀塊。