隨著生活水平的提高，很多人更重視身體的健康問題，現在只要去公園就能看見各種鍛鍊的人群，有打球的、踢毽的、跳廣場舞的、走步的……其實大家也不過都是在用不同的方式來達到同一個目的。我呢是個天生不愛運動的人，平時就喜歡宅在家裡做一些美食，所以我可以從飲食方面入手，畢竟在養生這一塊食療也是很重要的哦！

在我們的日常生活中有很多既便宜又營養的食材，其中山藥就算一個。山藥為多年草本植物，其中含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收功能，同時還能提高身體的免疫力。山藥較常見的吃法就是蒸煮或炒食，今天咱們依然還是用蒸煮的方法，但同時在細節上稍微做個調整，再加入黑芝麻、雞蛋、紅棗和堅果粉這些營養食材，做成一款健康的主食，或者也可以稱之為糕點。做法非常的簡單，就是將所有食材混合打成糊狀上鍋蒸熟即可，無油無糖也很好吃，不僅能當早餐還可以作為孩子的輔食，絕對老少皆宜喲！

【黑芝麻山藥紅棗糕】

所需食材：去皮山藥120克 雞蛋1個 黑芝麻2-3克 堅果粉5克 玉米澱粉5克 紅棗3克

製作步驟：

1.將山藥去皮切成小塊，山藥上的黏液會引起手部過敏出現刺癢的感覺，所以最好要帶上手套操作。

2.黑芝麻用研磨器打成芝麻粉，要用熟芝麻哦，如果是生的可以放入鍋中用小火焙熟。紅棗從中間剖開挖出棗核備用。

3.將山藥塊、紅棗、芝麻粉、玉米澱粉、堅果粉依次放進破壁機中，然後打入一個雞蛋。堅果粉可以用市售的，也可以用核桃、腰果、杏仁、花生、芝麻等堅果混合打成粉末，但都是需要用炒熟的堅果喲！

4.啟動破壁機打兩分鐘左右，直到所有食材呈黏稠的糊狀。

5.模具中刷一層薄薄的食用油防粘，然後將打好的山藥糊倒入模具中放進蒸籠。沒有模具就用耐熱的碗或其他合適的器皿。

6.鍋中燒開水，在模具上面加個耐熱的蓋子防止蒸的時候進入水蒸氣，不介意的話也可以蓋上保鮮膜。放到蒸鍋中大火蒸25-30分鐘，到時間後取出脫模即可。

7.一款營養又健康的黑芝麻山藥紅棗糕就做好了，可以在早上作為主食搭配粥食用，又或者當作寶寶的輔食，只要是十個月以上對食材不過敏的寶寶就可以食用。

小貼士：

喜歡甜一些口味的可以酌情加糖，但建議不要太多，還是以健康為主。所用的模具和器皿不同，上鍋蒸煮的時間也會略有不同。如果是多人食用，就將食材分量按比例增加即可。

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