學會紅燒豆腐的做法，隔三岔五燒著吃，美味又下飯，比吃肉都過癮
中國是大豆的故鄉，距今已有五千年的種植歷史，在很早的時候，聰明的祖先，就發明了豆製品，利用豆漿凝固而成的原理，制出了腐竹、腐乳、豆腐絲、醬油、豆豉、豆魚、素雞、素雞翅、素羊肚等食材，經過烹飪之後，口感就好像真的吃肉，非常神奇，在眾多的豆製品中，我唯獨喜歡吃豆腐，豆腐的微量元素頗高，又有豐富的蛋白質，吸收利用率高，素有「植物肉」的稱呼，可葷可素，烹飪方式多，一直深受大家的喜愛。
在菜市場買菜時，遇見這6種蔬菜，儘量不要買，菜販子自己都不吃
每天清晨的第一件事，就是趕往菜市場，因為大家都知道，早晨的蔬菜最新鮮，而且有挑選的機會，等到高峰期那會兒，商販基本就不讓挑了，多年摸爬滾打的經驗告訴我，即使再新鮮的蔬菜，也有「坑人」的時候，當然，這裡所說的「坑人」，大部分是指新手，經驗方面不足，全程只顧聊天、玩手機，全然不顧商家的一系列操作，缺斤少兩還好說，把有毒蔬菜買回家，才是對家人最大的傷害，在菜市場買菜時，遇見這6種蔬菜，儘量不要買，菜販子自己都不吃。
天涼多喝銀耳湯，滋補身體好，牢記3技巧，軟糯黏稠，出膠快又多
秋風蕭瑟，氣溫降低，晝夜溫差大，及時增添衣物，注意保暖，馬上進入冬季，萬物進入休養、收藏狀態，通過休養生息，儲存能量，期待來年的生活興旺如意，除了動物和植物以外，人也不例外，雖然不用冬眠，但補充營養還是必要的，大魚大肉要保持頻率，增加脂肪，抵禦嚴寒的侵襲，每年的秋冬季節，我都會給家人煲湯煮粥，早晨熱乎乎的來一碗，溫暖全身，滋補又養生。
這才是醃蘿蔔的傳統做法，無需一粒鹽，通氣解膩，蘿蔔爽脆不回軟
每天早餐，樓下的早餐店都熱鬧非凡，炸油條、大米粥、肉包子、花卷、豆漿，一應俱全，每天來吃飯的人，絡繹不絕，生意出奇的好，而馬路對面的早餐店，則顯得有些冷清，兩家的早餐味道差不多，為什麼顧客相差這麼多?
蓮藕怎麼煮才容易爛？很多人第一步就錯了，教你一招，湯濃味又美
古人多用「出淤泥而不染，濯清漣而不妖」，來比喻一個人，高潔的操守和正直的品德，才配得上這兩句詩詞，該句描述的是荷花，而荷花的果實，則是來自於地下淤泥的藕，它是是蓮肥大的地下莖，可以食用，而且營養價值，和烹飪方法，都非常的全面，近幾年還出現了藕粉，用水沏著喝，大大方便了消費者，藕能消食止瀉，開胃清熱，滋補養性，價格還不貴，最適合體弱多病，老弱婦孺，屬於優質的流食和滋補佳品。
芹菜葉再也不扔了，拌一拌還挺好吃，鮮香美味，飯店最少要賣20元
芹菜是我們生活中常見的蔬菜，有著悠久的種植歷史，全國各地，均有大面積種植，是餐桌上常見的菜品，芹菜的做法，多種多樣，花樣繁多，芹菜炒肉片、芹菜炒雞蛋、芹菜花生米、芹菜餡餃子，都是常見的菜品，除此之外，芹菜還富含豐富的蛋白質、碳水化合物、胡蘿蔔素以及微量元素，有平肝清熱、潤肺止咳、降低血壓的功效，很適合中老年人食用，很多人炒芹菜，總是喜歡把葉子丟掉，其實你知道嗎?
家庭自製醃蘿蔔，好吃又開胃，做法簡單，牢記比例，放三個月不壞
春節期間，家裡每天都要消耗一盆醃蘿蔔，大魚大肉的時候，吃它最解膩了，就連親戚來了，還要打包帶走，口味是脆、酸、甜，咸中帶辣，這個辣度可根據個人口味來調節，一次多做一些，冷藏四五天吃正合適，剩餘的調料汁，還可重複三次使用，早晨發了朋友圈，評論全是要菜譜的，清口解膩，開胃下飯，簡單快
香噴噴的元氣早餐餅，健脾養胃，做法超簡單，10分鐘搞定全家老少
老媽經常對我說，要多吃山藥，尤其是脾胃虛弱，體質虛弱，多吃有益無害，山藥中豐富的膳食纖維，能增加腸胃蠕動，尤其是個別小朋友，偏瘦偏矮，每頓飯蒸一點山藥吃，可健脾養胃，時間久了，體質會明顯提高，搭配一碗米粥，吃掉兩張餅沒問題，老少皆宜。
人見人愛的蘿蔔餡餃子，秘制調餡小竅門，鮮嫩入味，一大盤不夠吃
餃子是中國古老的麵食，餡料也是五花八門，好像任何蔬菜都能搭配成餃子餡，在我家最愛的還是蘿蔔餡餃子，蘿蔔有著「小人參」的稱號，冬季多吃蘿蔔，可以開胃健脾，大部分在處理蘿蔔餡的時候，第一步先焯水，這樣其實錯了，出鍋沒有一點味道，營養也流失了。
如何買到正宗郫縣豆瓣醬？只要有這3種情況，別管啥牌，都是假的
說起「川菜之魂」的豆瓣醬，在眾多的調味品中，缺它不可，一些川菜大師也靠它提味，在四川的郫都區，有大大小小數百家豆瓣加工廠，質量參差不齊，很多人挑選豆瓣時，有自己的小技巧，認為越紅亮的豆瓣越好，其實這樣想就錯了，豆瓣就像白酒、醬油一樣，它也是分等級的，購買豆瓣醬時，要看它的年份、等
豬皮凍怎麼做才好吃？大廚教你一招，爽口彈牙有嚼勁，美容又養顏
每到炎炎夏日，我總會跑到菜市口去買一種小菜，那就是晶瑩剔透的豬皮凍，它的口感順滑有嚼勁，女孩子常吃，還能美容養顏，豬皮凍是用豬皮熬制的，要從技術角度分析，幾乎沒啥含量，只是有些人覺得麻煩，懶得自己動手，今天帶來了一款製作豬皮凍的教程，很適合新手小白操作，無需任何廚藝經驗，只要這菜
冬季多給孩子吃腐竹，營養美味，促進孩子骨骼發育，每周點名一次
冬季多吃含礦物質、鈣質的食物，腐竹就是一道不錯的選擇，很多地方也叫作豆腐皮，燒法非常多，可葷素搭配，之前有朋友問我，為什麼飯店炒的腐竹，色澤亮麗，入味又好吃，自己費勁了力氣，也做不成像樣的一道菜呢，下面我會把技巧分享一下，讓你在家也能做出飯店味，兩分鐘就搞定。
臘八蒜怎麼醃才好吃？只需記住3步，蒜又脆又香，如翡翠碧玉一般
臘八節將至，按照北方人的習俗，臘月初八這一天，必須醃上好幾罐臘八蒜，這是老一輩的習俗，也是我們的傳統，做臘八蒜要用紫皮蒜和米醋，千萬別直接就放醋，那樣就錯了，今天教你一道正確的做法，醃出來的蒜脆綠不辛辣，三四天就能吃上。
蓮藕別只會炒著吃，教你一道新吃法，香甜軟糯，為年夜飯添道硬菜
冬季是蓮藕收貨的季節，由於採挖效率非常低，時常累的挖藕人腰酸背痛，一個成年人只能采100斤-150斤左右，因為產量很少，很難供應市場需求，頭幾天跑到坑邊，購買了一些蓮藕，價格很實惠，可生食也可做菜，而且營養價值相當高。
夏天，給孩子吃豬肉不如吃它，蛋白質是牛肉的3倍，貴也要捨得買
扇貝是一種貝殼類軟體動物，迄今為止，大約有400餘種，具有極高的營養價值，很多扇貝經過加工，走上了老百姓的餐桌，扇貝肉質鮮美，營養豐富，它的閉殼肌，經過風乾後，俗稱乾貝，還是著名的「海八珍之一」，具有滋陰調理的功效，一斤大約售價70元左右，常給家人吃，還能強身健體，增強自身的免疫
今天中秋節，老人常說：「中秋節，禁忌多」，尤其是這4點要注意
中秋節又叫拜月節、祭月節、月娘節、團圓節，它與春節、端午節、清明節，並稱為「四大節日」，起源於上古時期，普及於漢代，流行於唐代，盛行於宋朝，中秋節的節俗很多，吃月餅、玩花燈、玩花燈、賞月亮、飲桂花酒，人們紛紛回家，慶祝團圓時刻，通過祭拜月亮，祈禱家人平安，莊稼五穀豐登，天氣風調雨順，表達了人們對美好生活的一種嚮往，每年的中秋節，老人都要交代我幾件事情，老人常說:「中秋節，禁忌多」，尤其是這4個要注意。
紫薯這樣做，軟糯香甜有又解饞，孩子天天嚷著吃，還能增強免疫力
紫薯是一種常見的食材，它的營養比其他紅薯高許多，因為裡面富含花青素、維生素、和多種礦物質，常吃對身體有好處，平時家常的做法，蒸著吃或煮著吃，軟綿的口感，加獨特的氣息，很受家人們的喜愛，前幾天在吃火鍋的時候，發現一款紫薯糯米球，在火鍋中涮一涮，小朋友們搶著吃，仔細研究了一下，發現做
人們常說：「千金難買雙頭鮑」，你知道什麼意思嗎？看完漲知識了
一提到鮑魚，人們總是容易聯想到魚翅、海參、燕窩、魚子等名貴食材，鮑魚是海洋名貴的可食用貝類，肉質細嫩，營養豐富，對於普通人來說，能吃上一頓鮑魚，也不是那麼簡單，除非在特點的場合，海邊酒店，高檔宴會，海鮮日料之類的地方，都會有鮑魚出現，鮑魚營養豐富，一度有「餐桌上的黃金」和「海珍之
涼拌菜好吃的秘訣，記住關鍵幾步，保證清脆爽口開胃，上桌搶著吃
這道菜離遠了看，更像是一道「雜燴」，其實不然，把食材這樣搭配，更顯這道菜的爽口清脆，營養美味，今天採用的方式，先焯水後涼拌，把主料和配料處理完成，將調料汁澆上，拌勻即可，這裡說兩個小技巧，食材焯水要控制好時間，煮久了口感軟綿，不適合涼拌，調料汁亂放也是大忌，下面介紹一下這道涼拌菜
非常適合女人吃的甜品，1把紅棗，1碗糯米，補血養顏，又甜又軟糯
正值減肥之際，分享一道低卡養眼又美味的甜品，老人孩子都愛吃，寓意「笑口常開」，紅棗的香味，糯米的軟糯，兩者相結合，一口咬下去，軟心可口，就算不加糖，也非常的美味，它還有個好聽的名字，「貴妃心太軟」，話說這個名字真貼切，又香又甜又糯，可以當作小零食了。
不加酵母也能蒸包子，奶奶教我老方法，薄皮大餡，簡單易學又好吃
很多人想自己動手包包子，但是發麵老失敗，今天教你不加酵母的方式，也是最傳統的做法，燙麵包子，現做現吃，不用為餳面發愁，皮薄餡大，短時間內就能出鍋，吃過灌湯包的朋友，可能比較熟悉，從外面就能看到餡料，非常的好吃。
想要香椿魚好吃，調對麵糊才是關鍵，教你正確做法，2分鐘就學會
每年的4月份，是屬於鮮嫩野菜的季節，野菜獨具風格，天然無污染，營養價值高，屬於大自然的饋贈，種類大約百十種，很多人吃上了癮，還漸漸變成了採摘小能手，有一種野菜長在樹上，這種嫩芽最香了，它的書名叫香椿芽，可炒可涼拌，特有的芳香氣味，吸引了一大批食客，中國、日本許多國家，都會把香椿芽
豆沙餡怎麼做才口感細膩？原來下鍋炒有講究，做對了保證一次成功
自製豆沙餡，乾淨衛生，用途也廣泛，可以給家人做餡餅、豆沙包、蛋黃酥等，幾乎沒在外面買過豆沙餡，除了油脂高，還是各種添加劑，自己在家做，低脂低糖，原汁原味的綠豆香，很多朋友問我，豆沙怎麼做才口感細膩？分享一個正確的做法，成品有利於保存，還能輕鬆揉搓成團。
中秋家宴，這道涼拌菜必不可少，開胃爽口解油膩，上桌比肉先光碟
中秋節快到了，「八月十五月兒圓，家家戶戶盼團圓」，家人平安順利，是一個人最大的念想，今年的假期足有三天，可以陪伴家人，好好遊玩一番了，在工作的遊子，離家近的基本都回家了，離家遠的只能等到春節了，家人團聚的時刻，最少了不了的，就是一桌豐盛的飯菜了，大魚大肉，應有盡有，除此之外，滿嘴
飯店的青椒炒肉絲為啥好吃？教你一招，肉絲鮮嫩不老，美味又下飯
說起青椒肉絲這道菜，總想起媽媽的味道，只要我在家，飯桌上總有這道菜的身影，這道菜製作十分簡單，一百個人有一百個做法，想要做成功，還是需要一些小竅門，很多人做青椒肉絲並不好吃，要麼肉絲炒老了，要麼青椒炒不熟沒味，今天分享一下這道菜的做法，按這個步驟做對了，味道不輸飯店。
排骨湯怎麼燉才沒腥味？原來大家都忽略了這一步，做對了湯白味濃
冬季天寒地凍，最需要一碗湯來暖身暖胃，推薦一道快手懶人玉米排骨湯，很多朋友燉湯，不管什麼技巧，直接下鍋就開火，結果燉出來的湯腥味重、湯不濃，說句實在話，這種人一般很少下廚房做飯，或者根本沒做過，無論燉骨頭、排骨還是雞湯，第一步直接下鍋燉大錯特錯，牢記一個關鍵步驟，湯又白又濃，沒有
網上賣的葡萄酒很便宜，七八十就能買一箱，還是進口的？靠譜嗎？
近幾年，紅酒的市場份額逐漸擴大，品牌紛紛走紅，由於女性不喝白酒，紅酒度數又低，自然受到了歡迎，紅酒和其他飲品的成分不同，因為它有「丹寧」，細品慢咽，雖然喝著生澀，但是回味悠長，紅酒在釀造的過程中，葡萄沒有去皮，酒的顏色偏紅，所以稱為紅酒，現在網購方便了，很多人也想品一品紅酒，打開
買紅酒的時候，最怕不懂裝懂，為了要面子，老闆隨便一忽悠就買了
近幾年，紅酒的市場份額逐漸擴大，品牌紛紛走紅，由於女性不喝白酒，紅酒度數又低，自然受到了歡迎，紅酒和其他飲品的成分不同，因為它有「丹寧」，細品慢咽，雖然喝著生澀，但是回味悠長，紅酒在釀造的過程中，葡萄沒有去皮，酒的顏色偏紅，所以稱為紅酒，現在網購方便了，很多人也想品一品紅酒，打開
超市真會搞創意，糯米加1斤水果，竟被玩出了新花樣，孩子搶著買
五月一日，假期遊玩，在超市發現很多人圍著一個攤位，原來是超市搞創意，一斤糯米1斤水果，居然做出了新花樣，而且還供不應求，很多小朋友，感覺新鮮，都嚷嚷著要買，滿一百元可免費贈一份，確實太吸引人了，其實做法挺簡單，就是水果大福，將糯米糊蒸熟，包進水果，團成圓球，再裹一層椰蓉，家中有水
天涼了常做這道美食，軟糯香甜，補氣補血，手腳冰涼的人更要多吃
眼下已進入深秋季節，白天溫度尚好，可一到晚上，溫度急速下降，最大溫差有6-10度，如果趕上颳風下雨，則更為明顯，自然界中的萬物，從繁榮紛紛轉向蕭索，平均溫度已低於22攝氏度，陽氣漸退，陰氣漸生，氣候開始轉寒，一早一晚趕路的時候，必須加一件外套，胳膊已有絲絲涼意，寒風刺骨，非常的帶勁，進入秋季，應及時增添衣物。