我國是胃癌大國，發病人群占全球胃癌的40%，我國新發胃癌患者中有90%為進展期。出現如此嚴峻的情況，主要是因為中國個人體檢意識相對薄弱，早期胃癌通常沒有特別的臨床症狀，通過體檢，做消化道的鋇餐造影或胃鏡才能檢查出來，一旦出現明顯不適，往往已晚。眾所周知，由於經常吃泡菜、高鹽食物等不良生活習慣，日本、韓國成為亞洲地區胃癌高發地區，但值得注意的是，日本胃癌5年生存率高達80%，遠超德國、法國、美國、中國。

早期胃癌是怎麼發現的？這幾類人要主動篩查

早期胃癌沒有明顯臨床症狀，一旦出現明顯不適，說明病情已經比較嚴重，由此看來，早期胃癌的篩查尤為重要。到底有多重要？有數據顯示，早期胃癌的治癒率可以達到85%以上，一旦進入進展期胃癌，治癒率一般只有40%~50%左右，日本是亞洲地區胃癌的高發地區，但就日本而言，5年胃癌生存率高達80%，這與日本進行早期胃癌篩查有關。

日本曾為了對付癌症，在日本推行全民體檢，醫療資源也相對平均，幾乎各地都擁有優秀的醫院，即使在偏遠的地區，政府也會派出醫療車挨家挨戶進行體檢。

早發現早治療如此重要，那麼哪些人群需要做早期篩查呢？

中國醫學科學院腫瘤醫院胃外科主任醫師孫躍民建議，年齡超過40歲；有慢性胃病病史或是直系親屬有胃癌的發病史；或是來自西北、東北、江浙沿海地區；幽門螺旋桿菌陽性的這些人群，任何一條都要主動做胃鏡的篩查。

胃潰瘍、幽門螺桿菌，與胃癌什麼關係？

胃潰瘍與幽門螺桿菌陽性人群都屬於胃癌的高危人群。需要做定期篩查，胃癌大部分是由於胃黏膜長期受損，胃潰瘍也是如此，長期胃部出現潰瘍面，在無法及時修復的情況下，接連對胃部進行刺激，胃黏膜對胃壁的保護作用減弱。

一般胃黏膜自我修復更新的速度在3~5天，比如平時吃了火鍋或者刺激性的東西，對胃黏膜造成一定的損傷之後，胃黏膜一般會自我修復，如果持續刺激損傷，就很容易得胃病，增大胃癌的發病幾率。

幽門螺桿菌陽性人群，長期吃導致胃黏膜更新速度下降，不能及時修復食物與胃酸對胃部黏膜的損害，同時機體免疫力下降，幽門螺桿菌遇到合適的培養基，從而導致HP檢測陽性。幽門螺桿菌可以通過糞口傳播、口口傳播，所以建議就餐時實行公筷、分餐制。

中醫日常養胃法：選對食物

在飲食上，對於胃來說，可以把食物分為兩種，一種是吃了會傷胃，但對胃功能不會有損害，比如一些酸辣不易消化的食物，辣椒、生薑、臘肉，豆製品等會導致胃部的損傷加重，特別是胃潰瘍或是胃病的人群，攝入這些刺激性的食物會引發胃部不適，但對胃功能不會有什麼損害，當胃部的修復能力大於損傷速度，胃黏膜不斷修復之後，可以正常攝入這些食物，像火鍋，吃完胃不舒服之後，過段時間還是可以吃。

還有一類食物，雖然感覺對胃比較和緩，食物也比較清淡，但長期吃，胃功能是容易處下降態勢。如一些清熱的食物，香蕉、苦瓜、西瓜、螃蟹、冰凍飲品和食物等，雖然吃了之後沒有什麼不適，長久胃動力下降，正如經常吃一些清淡軟食，猛地一吃火鍋、硬食，很容易消化不良或不舒適。

西醫日常養胃法：日常遠離這些刺激

一般胃病患者的胃黏膜自我修復超過5天，所謂胃病可以通過飲食來調節，正是這個道理，從飲食上將對胃部的損傷降低，給胃黏膜自我修復預留時間。從西醫角度來說，中國醫學科學院腫瘤醫院胃外科主任醫師孫躍民教授建議日常生活飲食上應該注意以下幾種刺激：

首先是物理刺激。物理刺激一方面是人們對於吃到嘴裡的食物溫度不注意，比如冷熱刺激，另一點是食物的軟硬度，有的人喜歡狼吐虎咽，實際上沒有咀嚼完全，這就是造成吃了一些個很硬的食物，這種很硬的食物在胃裡，想要把它們變軟，這就額外增加了食物對胃部的負擔，這是物理刺激，所以在日常生活中，還是要注意食物的溫度，以及食物的軟硬度，細嚼慢咽。

其次是化學刺激。日常中，所謂的燒烤類食品、醃製的食品實際上是一種化學的刺激，現在已經研究證實了這種醃製的食品會含有亞硝胺的這種強烈致癌物質。長期喜歡吃這些東西的地區，比如東北、日韓地區，都為高發地區；還有一種是燒烤，現在的研究證明動物的脂肪、蛋白經過燒烤，煙裡面本就含有大量的苯類的致癌物質，那麼這些物質吃進去直接就刺激我們胃的黏膜。

第三是生物刺激。生物刺激比如說最常見的幽門螺旋桿菌，當你吃一些個不新鮮的食物，吃過夜的食物，很容易沾上細菌那麼這些個細菌，甚至是病毒。

俗話說，胃三分治，七分養，但出現胃部不適，應該先去找西醫，進行精確診療，查清病情與病因之後，中醫才能對症下藥，辯證用藥。關於養胃，在食物上注意寒涼食物之外，也要注意食物的溫度，減少刺激性食物的攝入，如果真的特別喜歡吃，也要讓胃「自己緩緩」，刺激損傷之後，隔個3~5天等胃黏膜自己恢復了，再吃，但長期有胃病的人，胃黏膜自我修復較慢，還是要戒生冷與刺激性的食物。

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