劉甲寒 ，戰略支援部隊特色醫學中心（原306醫院），中醫科
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核桃又稱胡桃、羌桃，為漢代張騫出使西域帶回的植物之一，其入藥約始於唐代，《千金食治》、《核桃仁食療本草》均有記載。有「萬歲子」「長壽果」「養生之寶」的美譽。
核桃渾身都是寶，其中大家最熟悉的就是核桃仁。核桃仁有較高的藥用價值，《神農本草經》把它列為輕身益氣、延年益壽的上品，性味甘，溫，歸腎、肺、大腸經，可補腎、固精強腰、溫肺定喘、潤腸通便。唐代孟詵著《食療本草》中記述，吃核桃仁可以開胃，通潤血脈，使骨肉細膩。宋代劉翰等著《開寶本草》中記述，核桃仁「食之令肥健，潤肌，黑鬚髮，多食利小水，去五痔。」明代李時珍著《本草綱目》記述，核桃仁有「補氣養血，潤燥化痰，益命門，處三焦，溫肺潤腸，治虛寒喘咳，腰腳重疼，心腹疝痛，血痢腸風」等功效。
現代科學研究表明，核桃中的磷脂對腦神經有很好保健作用。核桃油含有不飽和脂肪酸，有防治動脈硬化的功效。核桃仁中含有鋅、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素，鉻有促進葡萄糖利用、膽固醇代謝和保護心血管的功能。核桃仁的鎮咳平喘作用也十分明顯，冬季，對慢性氣管炎和哮喘病患者療效極佳。
核桃仁的食法很多，直接吃最方便，也可將核桃仁加適量鹽水煮、喝水吃渣。但核桃性熱，有痰火積熱或陰虛火旺者忌服，最好不與酒同食。
大家都知道核桃仁是好東西，其實核桃仁之間的木質隔膜也是中藥材，叫做分心木。分心木性味苦、澀、平，入脾、腎經，有固腎澀精之功，適用於遺精滑泄，淋病，尿血，遺溺，崩中，帶下，瀉痢等。但注意以原生核桃的分心木入藥，嫁接核桃因其分心木退化及接穗多為外地引進，不建議入藥。分心木的用法也很簡單：泡水代茶飲。如果分心木泡水喝之後有不良反應，例如胸悶噁心以及腹脹腹瀉的情況，應該暫停服用，過一段時間之後這些症狀就會消失。
除了核桃仁、分心木之外，核桃殼也是寶貝。核桃殼入腎經，主要作用有消腫止痛、固腎補氣，治療腰酸腿痛等，可以提高腎功能，對人體腎虛、疲倦無力等都有很好的調節作用，而且還可以在一定程度上治療陽痿、早泄等情況。另外，核桃殼具有一定的收斂作用，可收斂止痛，對咽炎、咽喉炎、氣管兒炎、口腔炎、胃潰瘍等多種病症有效。核桃殼質地堅硬不能直接食用，用它泡水或者煮水，是它最主要也最理想的食用方法，平時可以取五十克左右的核桃殼加清水煮制，煮好以後取出加蜂蜜調味飲用就可以。
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