歐界報導：
最近好不容易豬肉價格有所回落，本以為可以迎來個豐盛的年末時，糧食和蔥姜蒜這些調味菜品卻齊齊漲價，CPI一直保持正增長，物價哄抬現象也始終沒能被抑制。所以大家直呼，沒想到啊，2020了"向錢蔥""姜你軍"居然捲土重來！
究竟貴到什麼地步？
北京多家超市和菜肉市場裡面的蔥姜明顯漲價了。商販表示今年其實蔥姜價格比往年普遍偏高一點，但是在十一長假之前的姜價格還只維持在8塊多一斤。進入11月份之後，姜的價格就一路上揚，進貨價都維持在了十多塊一斤。零售價而言，姜的價格現在是13元-15元/斤，而蔥價則是6元/斤。大型超市比菜市場的蔥姜價格稍微便宜一點，大蔥標價5元/斤，而老薑價格則是10元/斤。鮮姜要便宜得多，大概是6.5元/斤左右。
橫向對比來看，蔥姜的身價可以說是飆升了，蔥價創下4年新高，姜價創下6年新高，怪不得消費者苦笑著說："以前吃黃燜雞總是不小心把姜塊當成雞肉，沒想到現在姜比雞還貴，看來是賺了啊！"
在這兩周的蔬菜價格中，上漲得最快的前四名，蔥、姜、蒜都榜上有名。從2020年第33周起，大蔥價格實現了13周連漲，每一周漲幅為2.53%。農貿市場、生鮮超市的蔥姜價格都有了肉眼可見的上漲。9月下旬之後，蔥姜價格才剛到7元/斤左右。到了11上旬就變成了11元/斤。要知道去年同期，蔥姜的價格才3.84元/斤！也就是今年同比上漲了147.4%。
究竟是什麼原因導致了蔥姜的價格暴漲呢？原因主要在於供給端。
一方面，由於2017年—2019年的蔥姜價格顯著下降，所以農民在種植蔥姜上的收益不高，比較效益降低，這導致了種植面積也隨之而降。過去幾年，大蔥的批發價多數時段低於1.5元/斤，這已經近乎低於了成本線。加上2019年冬季偏暖，大蔥的產量很高，供給過剩後價格就更低了。農民的種植積極性大減，2020年同比減少了最高20%。姜也一樣，每一年售賣的生薑，其實都是上一年存儲下來的。2017年開始生薑價格的價格就開始下滑，長期維持較低價格，2019年的生薑種植面積降了至少一成，今年的供給自然吃緊。
另一方面是今年的降水偏多，由於7月—8月，蔥姜的主產區出現持續強降水。大蔥根系容易腐爛，生薑受颱風和洪澇災害較重。兩者的單產下降，於是供給仍持續偏緊。
而且蔥姜的供給緊張不會在短時間內緩解，高位價格還會維持一點時間，所以大家只能看著買了。
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