上一篇文章寫到金平糖，這篇乾脆直接把糖罐抱起來。最近的更新有點甜度超標（笑），但願不會齲齒。
不過呢，要寫這個話題其實是因為今天偶然聽到的一首老歌，是Nat King Cole的《Candy》。爵士樂特有的、華麗卻輕盈的搖曳感，搭配上逐句綴著相同韻腳的簡單歌詞，宛如每對戀人都會喃喃細訴的那些痴話，沒有什麼特殊意義，卻溫柔得連時光都隨著慢下來，更慢下來。這樣的氣氛，讓我忽然想起朋友作品中，一處自己很喜歡的情節：
偶爾他們也會跳舞，跳桑巴，林蘭最喜歡的舞。她穿絲質長裙，身上有朗姆酒、芒果和青松香水的氣味。音樂像折射的光。在她身體周圍流淌。
「要是能這樣一直跳，就好了……」她在他耳邊輕聲說，「真高興我那天發現了你。」
合著克帕卡巴納地音樂，他們的身體搖晃得如微微的波浪。
「Sweet……」她貼近他。
「不。甜甜。」他糾正道。
她大笑。因為他一向覺得Sweet這個單詞發音難聽到極點，一定要堅持改為「甜甜」。
這是一個讓人難過的故事。男子雖然遇到了想要共度一生的女子，後來卻沒能在一起，並且最終連和她有關的記憶都被洗去了。當兩人再次相遇的時候，女子看到的，是男子帶著一名與自己相貌非常相似的女孩來見自己，並在為她們介紹時對她說，一見到這女孩，我便覺得親切，無緣無故就想叫她：甜甜。
我不知道Nat King Cole的《Candy》，講述的是怎樣的故事。不過，無論人與人之間的聚與散，包含了多少重可能性，每個岔路口又有著幾多關於「錯過」的風險，但凡相聚，便會歡喜。心情欣悅起來，「甜」就成了生活中的基調。而甜甜的巧克力含在嘴裡，甜甜的冰淇淋捧在手中的時候，又有幾個人，會不合時宜地想到將來的分離呢。
然而糖真的是好東西。「不吃油會變笨，不吃糖會變傻」，這是調侃；但通常來說，大腦對葡萄糖的消耗量，比身體任何器官消耗得都要多。有研究表明，腦力活動越頻繁的人，嗜甜的可能性越大。又有研究指出，甜食確是能令人心情愉悅的。因為情緒的起落和血糖水平有關，且甜食還會刺激大腦釋放能夠調節情緒的腦內啡肽——所以，心情不好時「吃點甜食會有幫助」，還真不是隨口亂說的噢。
儘管現在自己不吃糖了，但畢竟年輕過（哈哈哈哈），也有過抱著各種甜食撒不開手的時候。比如曾經每次路過麥當勞的甜品站就走不動路，非要買上一個圓筒才能開心；比如曾經在得到一盒名牌巧克力後興奮得連自己是誰都忘記了，只因為從來沒得到過這樣慷慨的饋贈；印象最深的是上初中時，把過年時得到的各色糖果，零星錯落地系在繩子上，然後一串串在房間裡掛起來，這是小吃貨的一簾幽夢。黑歷史啊。
蛋糕、巧克力、冰淇淋、泡芙、奶茶、和果子、江南糕團、糖粥、蜜餞，各色曾經喜歡過的甜食，在腦海里一樣一樣地過了一遍，每一種的味道都清晰得仿佛昨天才吃到過。怎麼後來就成了現在這樣一點糖都不肯沾的樣子了呢？想不通，大概因為自己就是個凡事愛走極端的人吧。任何事一旦認了死理，就非得拆出個黑白分明；又總想依靠理智去實現高度自律，自然容不得甜食這種讓人身心瞬間放鬆（懈怠）的作弊器。
其實是想要的。是說，那種舔嘗到甜度飽和的食物時，突如其來的欣喜感，和之後持續的、緩釋的愉悅，聽起來都非常美好。如果有可能的話，自己也願意再試一試。只是凡事皆有代價。一想到滿足過口腹之慾後，可能就要面對體形方面的困擾，那種對甜食的渴望，就在來不及萌生時，先行被掐滅了。生活中也是一樣，凡是甜甜的東西，總覺得背後藏著需要為其買單的某些風險，於是裹足不前。
但改變也總會出現的。這次的一場疫情，對自己的生活，掀動了蝴蝶效應一般的、多方面的認知顛覆。比如今天做飯時，是隨手舀了一勺糖撒到鍋子裡的洋蔥牛肉上之後，才意識到已經被潛移默化地接受了「用糖提鮮」的做法。更不用說之前學到的醬鴨、紅燒排骨、鹵豬蹄等等硬菜，糖也是少不得的。嗯，這麼說來，連明意識也已經承認糖是好東西。
只是知易行難。記得以前別人勸我吃甜食時曾經說：吃一口，就一口，蛋糕不會回頭咬你。至今想到這句循循善誘的勸導，仍然想笑，卻也仍然做不到。
還是慢慢來好啦。
2020年4月23日
【寫在後面的話】
早上走在路上時忽然想到，這個分類可以叫「八音盒裡的糖果」。嗯，就這麼愉快地決定了。
下一篇也還是甜甜的，不過和糖有關的內容寫到這裡，就告一段落啦。接下來要回歸日常生活，繼續寫身邊那些暖胃暖心的家常菜、小吃、童年記憶甚至路邊攤……哪，比如下周二，就準備安排一篇關於綠豆湯的文章插個隊。
說插隊，因為綠豆湯這篇是周末新寫的。畢竟時氣到了，該寫點務實的東西，既可以分享回憶，還能和大家交流一下綠豆湯要怎麼煮才好。
至於綠豆湯里加不加糖呢？大家自便O(∩_∩)O
2020年6月8日