超市老闆：「老婆餅里也沒有老婆啊！」
紅香梨：「您這話說的太對了！」
這張圖是我在超市里看到的「紅香梨」，但它的名字應該是超市給標錯了。紅香梨是"滿天紅"紅梨品種中一個濃紅色芽變新品種,果實呈蘋果形,個頭非常大。
這貨從哪裡來看也不是紅香梨。
從它的外表分辨一下，它應該就是跟庫爾勒香梨很相似、有時拿來冒充庫爾勒香梨的「紅香酥梨」品種。
為什麼說紅香酥梨這個品種跟庫爾勒香梨很像？
因為它這個品種本來就是以庫爾勒香梨為母本，鵝梨為父本雜交選育而成的。當我們第一眼看到它的時候，可能會把它當成庫爾勒香梨。好在，這家超市還是比較真誠的，沒有在貨架上標個「庫爾勒香梨」。即使標了，大多數人估計也分辨不出來。
當然了，他們也沒有把這品種的名字標對，連累了真正的紅香梨背鍋。
很多人看了照片，可能也會奇怪：「這個叫紅香酥梨的梨，也不紅啊！」我要說的是它不僅不紅，也不香，還不酥，名字里四個字只有「梨」這個字是對的。超市在這裡掛個「紅香梨」的牌子，還不如大膽點，直接掛個「偽庫爾勒香梨」呢？
好了，不吐槽了。
我們正經的來聊聊這個把我當色盲的紅香酥梨。紅香酥梨在河北、山東等很多地區都有種植。它是紅皮梨中的一個優良品種。特點是「紅花，紅果」。也就是說，正經的紅香酥梨至少是果面上帶有紅暈，品級高的紅香酥梨應該三分之二以上的果面都是紅色的。
老婆餅里沒有老婆那是原本就沒有，紅香酥梨不紅，那可不是人家品種的事兒。紅香酥梨這個品種比較容易上色，哪怕不容易，只要陽光曬夠天數，也不可能一點紅暈都沒有。一點也不紅的紅香酥梨顯然不是果實的性狀問題，也不是種植技術的問題，而是人為的被「綠」了。
被綠的方式很簡單：那就是過早採摘！
在紅香酥梨的品種介紹中，有一句警示果農的話——「提前採收會嚴重影響著色面積和色澤深淺，而且也會影響風味、品質。」
事實也證明，專家說的沒錯。過早採摘的紅香酥梨根本「不紅也不香」，完全配不上紅香酥梨這個名字。既然品種介紹上都說了，不能過早採摘，為什麼還有那麼多人過早採摘、過早銷售紅香酥梨呢？
它有著什麼樣的陰謀？
原因有二：一是怕它上色太好；二是避開與庫爾勒香梨的競爭。
怕它上色太好
紅香酥梨在山東地區，應該是152天左右的果實發育期。一般從8月中上旬開始著色，而很多超市八月中下旬就已經開始銷售紅香酥梨了，果農也在收購商的要求下，趕著這個點來採收，怕的就是自然上色太好了，真變成了「紅香酥梨」就完犢子了。
我們之前說了，這個梨如果不全紅，那很像庫爾勒香梨。一些收購商收購這些「過早採收」的庫爾勒香梨，很有可能打得就是這個主意。他們把收來的沒有成熟且未轉紅色的紅香酥梨當成庫爾勒香梨賣給一些超市、水果店，水果店又轉頭把它當成庫爾勒香梨賣給消費者，形成了一條完整的「造假、售假」的鏈條。
這不是我信口開河。在過去幾年的庫爾勒香梨「打假案」中，已經有不少用「紅香酥梨」冒充庫爾勒香梨的案件被查處和曝光了。由於市場上的庫爾勒香梨一般沒有那麼紅（也就是向陽面有些紅暈），如果紅香酥梨在安然的渡過了轉色期，那麼欺騙消費者就會比較難。畢竟，紅綠色盲在消費者中占的比例是比較小的。
所以，這也就有了在轉色期之前搶摘「紅香梨」，倉庫里存上15天，等新疆的庫爾勒香梨上市後，大家就都是庫爾勒香梨了。更甚者，甚至比庫爾勒香梨賣的更早。庫爾勒香梨得9月以後上市，而紅香酥梨8月份就摘下來了，拿到市場上當庫爾勒香梨賣。
這些紅香酥梨集齊了「冒充大牌」和「過早採摘」兩宗罪。
逃避競爭
一個以庫爾勒香梨為母本雜交出來的相似梨品種，如果與庫爾勒香梨同期上市，實際上很難競爭過庫爾勒香梨的。
新疆庫爾勒香梨有1500多年的歷史了，它不僅僅是個地區水果品牌名，也是一個優良的梨品種。在古代庫爾勒香梨被稱為「瀚海梨」，《大唐西域記》中的人參果也就是庫爾勒香梨。成熟透的庫爾勒香梨「酥、脆、香、甜」，非常好吃。（過早採摘的庫爾勒香梨，估計跟這個被綠了的紅香酥梨一個味兒）
紅香酥梨除了「紅皮」外，與庫爾勒香梨風味差別沒有那麼大。
新疆的地理條件又太好了，種出來的大多數水果都很好吃，庫爾勒香梨又是知名品牌，價格也沒有那麼高，從紅香酥梨和庫爾勒香梨之間做一個選擇，大多數人還是會選擇來自新疆的庫爾勒香梨。
如果不能比庫爾勒香梨提前上市來賣，紅香酥梨的優勢就體現不出來了。
實際上，紅香酥梨正常情況下，採摘期是比庫爾勒香梨可以早一些的。
一般情況下，庫爾勒香梨9月20日左右才是它風味最佳的採摘時期。但是你懂得，我們這些年的水果沒有不過早搶摘的，庫爾勒香梨也不例外，一年年的越摘越早，8月底就已經有庫爾勒香梨在採摘了。
庫爾勒香梨一早，紅香酥梨就更尷尬了。
為了避開庫爾勒香梨，紅香酥梨就只能更早了，就形成了目前這種早采二三十天的「綠色」紅香酥梨。
這種過早採摘和冒充行為，我們不能輕易的用對錯來評判。只是，我希望大家就算是「作假」也要認真點，不要再把我當色盲了。實在紅不了，那就改個名字叫「綠香酥梨」吧？
或許紅香酥梨要想賣高價，就得綠一點！
我們能怎麼辦？
選擇原諒唄！