有很多健身的朋友不知道什麼是蛋白質，如何選擇富含蛋白質的食物，那麼由我來告訴你，蛋白質是構成人體的重要物質，也是人生命必需的基本物質。身體中各種組織——肌肉、骨骼、皮膚、神經等都含有蛋白質。人體的60%以上是水分，去了水分之後，大約有一半是由蛋白質。蛋白質可以促進我們的身體生長、新陳代謝等等。
總之，蛋白質對於我們的身體很重要，對於健身也是非常重要的。在了解什麼是蛋白質之後，我們應該如何去選擇我們健身時所需要的富含蛋白質的食物呢？
富含蛋白質的食物有很多，大概可以分為牛肉蛋白和乳清蛋白，牛肉蛋白就是存在於牛肉、羊肉和雞胸脯肉之類的肉類中，而乳清蛋白呢則是存在於雞蛋等蛋類里，這兩類蛋白質擁有不同的作用：
牛肉蛋白對於我們肌肉的生長，含有肌肉蛋白的運動，有非常大的作用，比較適合健身中需要塑形增重的朋友，
而乳清蛋白則更加能使我們的新陳代謝加快，更加適合需要健身減肥的朋友。
如果說想要通過健身來塑形、增強體型的朋友，可以在市面上購買富含牛肉蛋白的食品，比如牛肉、羊肉等等，在我們進行高強度的訓練之後進行補充，這樣會使我們的肌肉和肌肉蛋白加快生長，讓體型更加強壯，而想要通過健身來減肥的朋友們可以攝入更多富含乳清蛋白的食品，比如說牛奶、雞蛋等等，在健身之後可以快速新陳代謝，讓身體更快瘦下來。
當然，蛋白質的攝入量是不能過多的，因為這些身體所需要的營養元素只能達到一個平衡的狀態，不能過多也不能過少，蛋白質攝入過多會導致我們的身體出現鈣流失、骨質疏鬆、腎功能衰竭等等，所以說我們也不易過量的攝入蛋白，但是不必擔心，因為我們在日常生活中攝入的蛋白質的可能是微乎其微的。所以說，選擇正確和適量的蛋白質是我們健身路上非常必要的。