炎炎夏日，冰啤酒搭配小龍蝦、海鮮燒烤，是不少人的宵夜首選，但這也被稱為典型的 「痛風套餐」。目前，痛風已經成為我國僅次於糖尿病的第二大代謝類疾病，痛風的出現與肥胖、飲酒、高血壓、進食太多高嘌呤食物等因素密切相關。

不良飲食習慣是導致痛風發生最為常見的誘因，不僅啤酒、小龍蝦、海鮮等攝入過多會誘發痛風，就連不少上班族喜愛的「續命神器」——奶茶，也可能會誘發痛風。最近有報導稱，一名18歲的高中男生，由於經常喝奶茶，頻率為1-2天/杯，患上痛風、糖尿病，手上多個手指關節長滿了痛風石，雙手活動受限，並且因為糖尿病酮症酸中毒進了急診，十分危險。奶茶竟然也會導致痛風？這是真的嗎？

每天一杯奶茶真的會引發痛風嗎？真相不止如此！

奶茶是高糖、高熱量的飲品，除了會用到牛奶和茶，裡面還有大量的精製糖，精製糖常由葡萄糖和果糖組成，隨著精製糖的攝入，大量的果糖也進入人體，而果糖會促進尿酸生成，並且高果糖會使炎症因子升高，誘導氧化應激反應，引發炎症，使得腎臟、下丘腦的胰島素信號損害，抑制腎臟尿酸排泄，血尿酸水平升高，發生痛風。長期大量攝入奶茶，不但會引發痛風，也有誘發其他疾病的風險。血清尿酸濃度升高後，會損害腎臟內皮功能，促進腎病綜合徵的發展，增加胰島素抵抗和患心血管疾病的風險。此外，高果糖還會促進脂質堆積，引起肥胖，長期以往，則可能發展為糖尿病、代謝綜合徵。

哪些類型的食物更易導致痛風？三「高」食物要控制攝入

世間美食千千萬，但對食物的攝入應該有個「度」，適可而止才能有益身心健康。尤其是對於自身已經具備有痛風危險因素的人，如肥胖、高血壓，更要避免過多食用易誘發痛風的食物。日常生活中比較常見的食物中，屬於三「高」類的食物要適當控制攝入。

首先是高嘌呤食物，肉類（牛肉、羊肉、禽肉）、魚類（鰻魚、帶魚、沙丁魚）、動物內臟（肝、心、腦、腎、肚、卵）、濃湯汁、酒（啤酒、黃酒、白酒、紅酒）等。

其次是高脂、高熱量食物，包括動物內臟、肥肉、燒烤、煎炸食物等，這些食物的脂肪含量高，脂肪在體內分解成酮體，酮體會競爭尿酸排泄，造成體內尿酸值升高。

最後是高糖食物，如奶茶、蛋糕等高糖食物。在糖的攝入上，對蔗糖的控制要格外注意，因為蔗糖分解後一半將變成果糖，果糖也能增加體內尿酸的生成，誘發痛風。

預防痛風怎麼吃才好？「五忌」要留意

痛風的預防應從飲食入手， 做到未病先防， 推廣痛風的飲食養生方法具有重要意義，掌握痛風的飲食禁忌也非常重要。要在日常生活中真正做到預防痛風，做好以下五點是關鍵。

一、忌高嘌呤：痛風與嘌呤代謝紊亂及（或）尿酸排泄減少所致的高尿酸血症直接相關，首先飲食忌吃高嘌呤食物，包括多種海鮮、動物的內臟、牛肉羊肉、老火湯等等，這些都是含有大量嘌呤的食物，進入人體內會生成大量尿酸。

二、忌高熱量：高熱量食物含有大量脂肪和糖分，會增加人體器官的負荷，影響人的正常生理功能。因此，在日常生活中，應儘量避免高脂肪、高糖食品。

三、忌菸酒：菸酒的攝入，會阻礙尿酸的排泄，尤其啤酒和高濃度烈酒，是誘發痛風發作的一大因素。

四、忌濃茶、濃咖啡：適量飲用茶和咖啡對身體有一定的好處，但是，濃茶和濃咖啡具有強烈興奮自主神經系統的作用，過量飲用後會出現心悸、失眠、血壓升高等現象，可以誘發痛風的發作。

五、忌不良飲食習慣：暴飲暴食、過度飢餓等，會導致體內脂肪消耗，其分解產生酮體，而酮體則會阻礙尿酸的排泄，所以保持良好的飲食習慣非常重要。

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