調味品可以說是一項偉大的發明，它可以增加飯菜的色香味，使食物具有美妙的味道，促進食慾，而且還有有益於人體健康。

但是為了寶寶的健康著想，必須給寶寶清淡飲食，在寶寶很小的時候不能給他吃鹽啊糖啊醬油這些調料。

那麼問題來了，寶寶究竟多大才能吃調料？可以吃哪些調料？才能保證寶寶飯菜色香味俱全。

下面，丁媽和新手媽媽們聊一聊0--3歲的寶寶如何吃調料的問題，讓寶寶吃的快樂，長的健康。

0--1歲的寶寶不可以添加任何調料

根據《中國居民膳食指南》以及最新版的《中國居民膳食營養素參考攝入量》兩本書中所言，嬰兒1歲以內的輔食應該保持原味，不加鹽、糖以及刺激性調味品，保持淡口味。

1.不添加鹽寶寶沒有力氣？

名醫陶弘景曾經說過：「五味之中，唯此（鹽）不可或缺。」由此可見，鹽對於人體來說是十分重要的物質，不可或缺。

鹽不可或缺指的是對我們成人，對於0--1歲之內的嬰兒是另當別論的。

食鹽的主要成分是氯化鈉，我們吃鹽是為了獲取鈉元素，鈉對人體來說很重要，參與身體里眾多組織構成和代謝反應，如果人體鈉的攝入量不足，就會出現低血糖、噁心嘔吐、頭暈眼花、四肢乏力、食慾不佳等情況，也就是我們常說的不吃鹽沒有力氣。

而《中國居民膳食指南》明確規定：1歲之內，嬰兒每天需要的鈉不到400mg（相當於1g食鹽）。

有一點媽媽們必須要明白，鈉元素不光是食鹽中，母乳、配方奶粉、主食、魚肉禽蛋、蔬菜水果中都含有鈉元素，這些食物中所包含的鈉已經滿足了寶寶的所需，所以0-1歲的寶寶已經不需要額外加鹽了。

相反，如果給寶寶攝入過多的鹽，會增加臟器的負擔，因為寶寶肝、腎等器官還沒有完全發育成熟，代謝負荷能力有限，長期下去容易造成損傷。而高血壓、心臟病等也和過量攝入鈉密切相關。

至於老人所說的不給寶寶吃鹽，寶寶沒有力氣，大動作發育慢，這和吃不吃鹽沒有關係，主要還是根據寶寶的體質、後天環境以及養育方式有很大的關係。

2.不添加鹽寶寶輔食不香？

很多新手媽媽擔心不給寶寶食物中添加食鹽，輔食會不香，寶寶沒有食慾。

其實，寶寶在沒有嘗過有味道的食物前，是不會拒絕沒有添加調味料的清淡輔食的。

相反，過早給寶寶嘗過有味道的食物，很容易造成長大後的偏食與挑食。

1--3歲可以添加哪些調料？

△鹽

很多新手媽媽都知道，1歲之內的嬰兒不可以吃鹽，以為1歲之後的寶寶可以吃鹽啦，所以寶寶吃鹽時無所顧忌。其實這樣的做法也是不科學的。

1-3歲的嬰兒每天需要700mg鈉(相當於1.8g食鹽)。通常情況下，寶寶在日常食物中獲得的鈉也足夠了，所以不需要額外的增加食鹽。而添加食鹽的原則是越少越好。

很多父母在寶寶一歲以後，就開始和大人一起吃飯，這樣不利於寶寶健康。

如果有條件的話，可以考慮給寶寶專門單獨製作清淡的食物。

△糖

寶寶天生喜歡吃偏甜的食物，喜歡吃糖，更有寶寶甚至對糖上癮。

媽媽們都知道，寶寶吃糖多會引起齲齒、發胖，其實多吃糖的危害遠不止這些。

吃糖太多使胃產生飽腹感，影響食慾，時間長了，會減少多其他營養素的攝入。

更有研究表明，寶寶吃糖過多，會消耗大量的維生素B1，而維生素B1的缺失，會導致所謂「甜食綜合症」，也是是兒童的情緒十分不安定，愛哭鬧、睡眠差，與同齡學童相比，學習成績因精力不集中而下降。

1--3歲的寶寶究竟吃多少糖才是合理的？不同年齡段對糖的需求量如下：

7-12個月：25-100g/天；1-2歲：50-150g/天；2-3歲：100-200g/天；4-5歲：150-250g/天

大家如果對這個沒有概念，我們可以用喝咖啡的方糖來做個比方，這種方糖，一塊大概是4-5g，50g糖大概就是10-12塊方糖的樣子。

看到這裡，很多媽媽內心會竊喜高興，10--12塊，我家孩子根本吃不了那麼多。

其實不是這樣算的，我們食物中除了葡萄糖、果糖、半乳糖、蔗糖、乳糖和麥芽糖等這些明目張胆的糖。

還包括包括水果和蔬菜中的糖，以及牛奶中的乳糖和薯類中的澱粉這些隱藏的糖。

注意！果汁也是被限制的糖！

媽媽們會覺得果汁營養價值高，比白開水好，所以經常給寶寶鮮榨果汁喝。寶寶只能吃進去一顆橙子，而榨果汁需要用到5顆橙子，寶寶可以很輕鬆就可以喝進去一杯橙汁，這樣糖的攝入量就會超標。

所以，讓寶寶吃完整、新鮮的水果是最好的，而不是讓他喝果汁。

另外還需要控制寶寶的零食，寶寶的零食為了增加口感，會添加很多糖、油、其他添加劑。

例如，一瓶可樂的含糖量達到了13塊方糖的量，一瓶果粒橙果汁相當於7塊方糖，就連一小碗冰淇淋就含有3塊方糖，是不是很容易就吃超量了？

△醬油

醬油可以增加食物的色香味，是家裡最常見的調味品之一，而醬油的主要成分是大豆、水、鹽等。

為了鹽和其他添加劑不超標，兒童醬油走進了媽媽們的視野，被它們宣傳語宣傳到怦然心動：「低鈉」、「減鹽」、「淡口」、「無添加」、「強化鈣鐵鋅」、「更營養健康」……兒童醬油真的有那麼好嗎？

對此，鷗茜醫生說：

實際上，兒童醬油與成人醬油最大的區別就是價格，兒童醬油可以貴上幾倍甚至十幾倍。

所以，不要盲目地相信商家的宣傳語，每次買醬油的時候多看成分表。

為了食物的口感，可以給1歲以後的寶寶放點醬油，但是前提是控制好量，一定要少，即便是明確標註了「低鈉"字樣。

△醋

醋除了口感酸之外，還對人體有很多益處。

例如，炎熱的夏天，有時候寶寶胃口盡失，吃一些涼爽、帶酸味食品可以激起寶寶的食慾。

醋還具有殺菌、促進生長發育的作用。醋中含有很多微量元素，能夠促進維生素C及礦物質的吸收和利用。

醋雖然好處多多，但是具有刺激性，而寶寶的腸胃嬌嫩，寶寶可以吃醋嗎？

從生理角度來看，嬰幼兒的胃液成分與成人基本相同，但限於發育程度，胃酸濃度比成人要低。

因此，在給幼兒烹調食物的時候，是可以添加一點醋的，對食物的消化和總體上的健康都有幫助。但是一定要注意量，其飲食中只需滴幾滴醋即可。

△雞精味精

雞精味精可以增加食物的鮮度，讓飯菜口感更好、更香，但是完全不適合寶寶食用。

味精雞精的主要成分是谷氨酸鈉，谷氨酸鈉能使嬰幼兒血中的鋅轉變為谷氨酸鋅，隨尿排出，造成孩子缺鋅。

寶寶缺鋅會引起食慾下降、智力發育遲緩、生長發育落後等。

而且雞精和味精也容易造成孩子的味覺錯位，一旦停止吃這些調味品，孩子會拒絕飲食，造成營養不良。

△其他

其他口味較重的調味料，如沙茶醬、辣椒醬、芥末、味素等這些口味較重的調味料，容易加重寶寶的腎臟負擔，干擾身體對其他營養素的吸收。所以不建議給寶寶食用。

寫在最後

當然不讓寶寶吃過多的調味品，也不意味著寶寶就要吃單調乏味的食物，可以巧妙的用其他食材增加食物的鮮香。

例如，可以用姜、蒜、蔥去除肉類的腥味；

可以自制無添加的花生醬、芝麻醬、番茄醬等，來增加食物的風味；

可以用海鮮、魚、菇等，熬出湯底的鮮味；

也可以巧用食物的味道，如可以用西紅柿煮湯，湯汁就會酸酸甜甜；用芹菜、香菜、韭菜這些有特殊香味的蔬菜，芹菜可以做芹菜麵條、韭菜可以做蛋黃韭菜餃子等。

總之，不能單純為了追求味覺享受，一味靠調料來增加食物的可口度。

一開始添加輔食就要讓寶寶吃清淡，這是影響寶寶一生的好習慣。不給孩子過多的調味品這並不是虐待，是對孩子的愛和保護。