廣東海產豐富、新鮮肥美
一到夏季，天氣熱
不少市民喜歡冰爽鮮嫩的口味
生吃或是稍微加熱一下就吃
提醒：
大快朵頤的時候
要注意一種細菌
一旦中招
那滋味可不好受
近日，廣州黃埔就發生了
一起48人食物中毒事件
7月15日，廣東省衛生健康委官網通報一則突發公共衛生事件信息：
2020年6月（6月1日零時至6月30日24時），全省21個地市除新冠肺炎疫情外報告1起一般級別突發公共衛生事件，事件為廣州市黃埔區報告的一起副溶血性弧菌食物中毒，發病48例，無死亡。
據介紹，副溶血性弧菌是引起廣東省食物中毒的主要致病因素之一。
據廣東省疾控中心監測，廣東每年都發生因感染副溶血性弧菌而導致的食物中毒事件。
每年5—11月是副溶血性弧菌感染的多發季節。感染副溶血性弧菌後，其最典型的症狀是臍周絞痛。
什麼是副溶血性弧菌？
●副溶血性弧菌是一種嗜鹽性細菌，主要來自海水，魚、蝦、蟹、貝類和海藻等海產品。
●存活能力強，在抹布和砧板上能生存1個月以上，海水中可存活47天。
●不耐熱，在90℃的水裡持續一分鐘就會死亡。
副溶血性弧菌中毒會怎麼樣？
●中毒的原因主要包括：生食海產品，烹調海產品時未燒熟煮透，熟食製品因保管或操作不當被污染。
●中毒多發生在夏秋季。
●中毒潛伏期自1小時至4天不等，多數為10小時左右，以急性起病、腹痛、嘔吐、腹瀉及水樣便為主要症狀。腹痛的主要特點是上腹或臍周劇烈絞痛，一般呈陣發性。
●中毒的重症患者會因脫水造成休克。少數病人可出現意識不清、痙攣、面色蒼白或發紺等現象，若搶救不及時，呈虛脫狀態，可導致死亡。
如何預防副溶血性弧菌中毒？
1.用於加工海產品的器具必須嚴格清洗、消毒。加工過程中，生熟用具要分開，防止交叉污染。
2.進食海產品前應煮熟煮透，尤其注意不能生食海產品。
3.副溶血性弧菌對酸敏感，因此可在烹調海產品時加一點醋。
4.食品煮熟至食用的放置時間不要超過4個小時，隔餐的剩菜食用前應充分加熱，
各位美食愛好者
如何健康安全吃海鮮
你get到了嗎？
廣東新增4例境外輸入確診病例和4例境外輸入無症狀感染者
7月18日0-24時，全省新增境外輸入確診病例2例和境外輸入無症狀感染者4例，為廣州報告。2例確診病例來自美國，無症狀感染者來自菲律賓2例，來自加拿大和新加坡各1例，以上均在入境口岸發現，入境後即被隔離觀察。
截至7月18日24時，全省累計報告新冠肺炎確診病例1659例（境外輸入264例）。目前在院15例。（來自廣東省衛生健康委員會網站）
來源：廣東衛生信息、廣東疾控、廣東發布