我國的鮮食草莓多為日韓系品種，外表艷麗多姿，果實嬌嫩可口，通常不耐運輸，不耐貯藏。故經常被人稱作「草莓公主」。
而在歐美系草莓品種中，再稱草莓為公主可能就不太合適了。歐美系的草莓品種，多為硬漢級別的草莓。
比如，我們今天要介紹的草莓品種—蒙特瑞草莓。
蒙特瑞草莓是由美國加利福尼亞大學於2008年培育出的一種即可鮮食又便於加工的草莓品種，是典型的歐美系草莓品種。它是一種四季草莓，夏季溫度只要不長時間高於28℃，即可全年結果。
蒙特瑞草莓最大果重在66g，平均果重也在35g以上。紅顏草莓的平均果重僅有25g左右。蒙特瑞草莓從個頭上要比紅顏草莓大很多的。
在種植和產量上，蒙特瑞草莓抗病性較強，種植生產不需要像紅顏等品種草莓那樣細膩。露天栽培即可。普遍認為，蒙特瑞草莓的畝產量在2500—4000公斤之間，不同地區數據有差異。
蒙特瑞草莓的最大特點，有二：一是它是全年可結果的四季草莓。二是它的果實硬度是非常大的，在運輸和貯藏上占居了很大的優勢，正常情況下，草莓可以放3三天不會有壞果。
蒙特瑞草莓的缺點也很突出。最大的問題是蒙特瑞草莓甜度不夠，更偏酸甜口，而且果肉太硬，會發澀，適合歐美人的口味，不太適合東方人的口味。
所以，我們介紹蒙特瑞草莓品種的時候，說它是一個鮮食與加工兩用的草莓品種。在我國市場上，蒙特瑞草莓更側重於用來加工草莓罐頭、凍乾草莓、草莓片、草莓果酒等等。它耐貯藏、產量大、管理投入成本低，也讓它非常適合來作為加工原料。
蒙特瑞草莓的市場價格肯定要比紅顏草莓、章姬草莓等鮮食品種草莓要低的多。它的地頭收購價大多數時候都低於2元一斤，整體經濟效益看起來沒有紅顏、章姬等草莓市場前景好。但因為蒙特瑞產量大、管理成本低，再加上可以在一些老果園中套種蒙特瑞草莓，所以種植蒙特瑞草莓市場利潤還是有的。
比如，在1—3年的新建桃園裡，由於桃樹還未發育起來，果園空間比較大，這樣就可以先考慮套種一些蒙特瑞草莓，在桃樹掛果前，即可實現果園效益。
從消費市場上來分析蒙特瑞草莓，主要看得是我國水果加工產業的未來發展形勢。歐美市場食用加工水果製品的量是我國目前的幾十倍。我國還沒有食用水果製品的飲食習慣，更習慣食用鮮食水果。
然而，隨著90、00後，這一代的消費主力的興起，水果消費市場更加多元化，或許加工類水果產品會受到熱捧，迎來它的一波市場春天。