作為一個資深吃貨,我是非常支持給孩子吃零食的,畢竟「沒有零食的人生,樂趣少了一半。」
在我們家,零食肯定是可以吃的,畢竟小朋友並不太適合「一日三餐」的模式,他們會很容易餓,需要小零食加餐補充能量。
不過,吃零食一定要把控好量和度,這樣才能不讓孩子零食上癮哦~~
除了這些,如何給孩子科學挑零食呢?
首先,這些已經被列入黑名單榜單的零食,最好以後別給孩子吃了!
零食黑名單這些零食不要吃
油炸食品
代表:炸雞、炸雞塊、炸、炸裡脊
原因:脂肪含量特別高,而且油炸過程還會使好脂肪變成反式脂肪這種「壞」脂肪,並且油脂反覆高溫加熱後,還會產生有毒有害物質,對小朋友來說最好「拒於千里之外」。
膨化食品
代表:方便麵、薯條、薯片、爆米花、蝦條等
原因:大部分膨化食品都是油炸的,脂肪和鈉含量雙高,就算有些產品宣稱是「非油炸」,但也避免不了甜味劑、谷氨酸鈉、膨鬆劑等各種添加劑,還是會對孩子的健康造成不利影響。
醃製、熏制食品
代表:臘肉、燻肉、臘腸、鹹魚、鹹菜、醬菜等
原因:醃製、熏制食品中含有大量的鹽,鈉含量可是登峰造極地超標,除此之外還有亞硝酸鹽這種致癌物,而且醃製或熏制過程中還可能滋生細菌或其他有害物質。
果脯蜜餞類食品
代表:各類果脯、話梅、蜜餞、水果罐頭等
原因:這類食物再加工過程中,食物中很多營養素被破壞了,營養價值很低,而且為了口感好,會加入大量的糖,還有些甚至鈉含量都超標。
飲料類
代表:乳飲料、碳酸飲料、功能飲料、含咖啡因的飲料等
原因:先說乳飲料,名字里有「奶」≠真奶,x仔牛奶、x哈哈、香蕉x奶,都是含有大量糖的乳飲料,只有蛋白質含量≥2.9mg/100g才敢說自己是真奶。
可樂等碳酸飲料,營養價值不多吧,含糖量倒是不少;
x動這些功能飲料添加了無機鹽和礦物質,孩子在正常情況下喝了對身體無益;
x牛這種飲料,裡面都添加了咖啡因成分,更不適合給孩子喝。
糕點類
代表:各種派、奶油夾心餅乾、威化餅乾、奶油蛋糕等
原因:這些糕點為了增加香甜滑膩的口感,會加入大量的糖和脂肪,除此之外還會添加反式脂肪酸,讓糕點吃起來更加鬆軟。
所以,孩子的零食,父母一定要慎重哦。
健康的零食得滿足這些原則
給大家排完「雷」,下面要說說健康的零食,有哪些挑選訣竅呢?
1、低鈉
大家都清楚,孩子1歲前,是不能攝入食鹽的。
根本原因就是,食鹽中有鈉,而攝入過多的鈉,會加重小朋友的腎臟負擔,甚至可能會對肝腎造成損傷。
《中國居民膳食指南》提出:
7~24月齡嬰幼兒的鈉攝入應不超過350~700mg/d,也就是每天不超過0.9~1.8g鹽;
2~5歲兒童鈉適宜攝入量不超過1200mg/d,即每天不超過3g鹽。
所以,大家選零食時,可以看包裝袋後面營養成分表中「鈉」這一欄,像圖中這個鈉含量超過四位數,就可以淘汰了。
2、低糖
食物中額外添加的糖,因為不含任何營養素,所以被稱為「空白能量」。
吃糖太多,對孩子的牙齒非常不好,還會增加嬰幼兒齲齒。肥胖甚至糖尿病的風險。
除了白糖和蔗糖,其他穿了「馬甲」的糖,比如麥芽糖、半乳糖、乳糖、果葡糖漿、濃縮果汁、葡萄糖、蜂蜜等。
總而言之,高糖零食也是不健康的。
3、低脂肪
別以為小朋友在生長期,就拚命給他高脂肪食物,其實很多孩子肥胖的罪魁禍首,就是攝入過多脂肪。
脂肪過度攝入,還容易引起兒童性早熟。
除了警惕脂肪,也要避免人造反式脂肪酸,它可是會增加心血管疾病的風險。植物奶油、植物黃油、人造奶油、人造黃油、起酥油、植脂末、植物奶精、代可可脂、氫化植物油等都是反式脂肪酸的代名詞。
4、少添加劑
注意,配料表中的成分越簡單、天然成分越多越好,那種密密麻麻寫一堆恨不得寫篇小作文的,最好敬而遠之。
其次,因為配料表中各成分是按照含量高低排序,所以,純天然成分越靠前越好。
最後,就是以下幾種添加劑儘量避免。
甜味劑:帶有「糖」「蜜」「甜」字的,比如阿斯巴甜、安賽蜜、糖精鈉、糖精、甜蜜素等。
色素:帶「顏色」字眼的,比如日落黃、胭脂紅、亮藍、檸檬黃、誘惑紅等。
防腐劑:帶有「苯甲酸、山梨酸、亞硫酸」字眼等。
增稠劑:帶「膠」字眼的,比如阿拉伯膠、卡拉膠、果膠、瓊膠、明膠等。
什麼樣的零食才適合孩子吃?
雖然很多零食並不適合孩子吃,但也不是絕對的。一些健康營養,沒有添加劑,沒有重金屬元素,少糖、少鹽的零食,適當給孩子吃些是有一定好處的!
因為孩子在成長發育的關鍵時期,僅一日三餐並不能滿足孩子一天所需的所有營養和能量,所以適量吃些零食,可以讓孩子保持精力的充沛。
比如以下這些零食,就比較適合給孩子吃。
1蔬果類
例如葡萄乾、芒果乾、烤蘋果乾、紅棗、蔬果沙拉等。
這類零食中含有維生素、礦物質和膳食纖維,有益於孩子的成長發育和免疫促進作用。
2堅果類
例如核桃、瓜子、花生、腰果、杏仁等。
這類零食中含有豐富的植物蛋白,還有孩子成長所需的礦物質鉀、鈣、鎂、磷、鋅等,還有維生素B,維生素E等,是營養價值比較高的零食。
3粗糧類
例如麥片、餅乾、鬆餅、全麥麵包等。
這類零食含脂肪少,熱量低,並且含有多種維生素,時常吃些粗糧,也可以促進孩子腸胃的蠕動,有益於孩子的消化吸收,對孩子成長發育有利。
4奶製品
例如牛奶、酸奶、奶酪、芝士棒等。
牛奶以及奶製品中含有豐富的蛋白質、礦物質和無機鹽等營養成分,適量給孩子吃一些這類零食,對身體的成長發育有積極作用。