打卡網紅店，是很多年輕人微信朋友圈的標配，但是，這些網紅店的食品安全狀況，是否能夠讓人放心呢？前天下午，潤州區市場監管局的工作人員，就上門突擊檢查了幾家網紅店，並委託第三方機構採樣檢測。
昨天下午三點，執法人員首先來到黃山南路的蜀大俠火鍋，在後廚隨機抽取了兩份湯料，現場使用試劑進行檢測，並將紅湯配料和毛肚等取樣帶走進行檢測。
在等待檢測結果的過程中，檢測人員又來到大廳，隨機選取了一張桌子上的餐盤，用棉簽蘸取試劑輕擦餐盤取樣，同時對店內工作人員健康證進行了檢查。
幾十分鐘後，現場檢測有了結果，潤州區市場監督管理局食品科科員李心怡介紹，本次對這家店的牛骨湯和豬骨湯進行快速檢測，主要檢測指標是罌粟殼項目檢測。
潤州區市場監督管理局食品科科員 李心怡：
通過快速檢測，這兩個樣本都呈陰性，也就是說這兩份底料中間都不存在罌粟殼。
隨後，執法人員又來到大西路上的西屋往事燒烤店，店內工作人員正在串肉串，執法人員對醃製過的羊肉和牛肉每樣抽取200克，對樣品中亞硝酸鹽、揮發性鹽基氮含量進行檢測。
執法人員告訴記者，夏季到來，市民對於燒烤、火鍋需求增加，揮發性鹽基氮，能充分體現肉的新鮮程度。他們特意挑選了轄區內網絡點評最高的幾家餐飲店進行檢查，守護市民舌尖安全。
潤州區市場監管局第三分局科員 郭鵬宇：
進行了快速抽檢檢測和法定抽檢檢測，在法定抽檢檢測中，我們選取了8個樣品，進行了定期檢測，提高了抽檢的靶向性，目前快速檢驗檢測結果均為陰性，法定檢測需要等檢測結果，七個工作日內出具檢測結果，我們會進一步關注這個事情。
來源：鎮江民生頻道